Consejos para los pepinos fríos

El pepino es un alimento muy popular, especialmente el pepino frío, que es un plato frío clásico. Muchos restaurantes han elaborado este plato. Por supuesto, mucha gente prepara ensalada de pepino en casa. Además de ser deliciosos, los pepinos fríos también tienen efectos antitumorales, antienvejecimiento y para la resaca. Entonces, ¿cómo hacer un auténtico pepino frío? ¡A continuación le presentaremos cómo hacer pepinos fríos, su valor nutricional y precauciones al comerlos!

1. Cómo hacer pepino frío

1. Preparar los materiales. Retire la piel espinosa del pepino y córtelo en gajos. El ajo, el chile y el cilantro se preparan según el gusto personal.

2. Cortar los ajos, cortar el pimiento en aros y cortar el cilantro en trozos pequeños. Preparar copia de seguridad.

3. Al acariciar los pepinos, para evitar que salpiquen por todas partes, primero puede envolverlos en una bolsa de conservación fresca y luego pasarlos con un cuchillo de cocina a través de la bolsa de conservación fresca. .

4. Poner el pepino machacado en un bol y marinar el pepino con dos cucharaditas de sal durante diez minutos. Luego vierte el agua de los pepinillos.

5. Agrega el ajo y la pimienta preparados a los pepinos encurtidos, luego agrega dos cucharadas de azúcar, una cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre blanco, revuelve y deja reposar media hora. Haz que los pepinos tengan más sabor.

6. Cuando esté listo para comer, añade cilantro, sofríe repetidamente y sirve como pepino frío.

2. Valor nutricional y comestible del pepino:

1. Antitumoral: la cucurbitacina C contenida en el pepino puede mejorar la función inmune humana y lograr fines antitumorales. Además, esta sustancia también puede tratar la hepatitis crónica y la hepatitis persistente y prolongar el período de supervivencia de los pacientes con cáncer primario de hígado.

2. Antienvejecimiento: el pepino es rico en vitamina E, que puede prolongar la vida y resistir el envejecimiento; la enzima del pepino tiene una fuerte actividad biológica y puede promover eficazmente el metabolismo del cuerpo. Frotar la piel con jugo de pepino puede hidratar y relajar las arrugas.

3. Resaca: La alanina, arginina y glutamina contenidas en el pepino tienen ciertos efectos terapéuticos auxiliares en pacientes con enfermedades hepáticas, especialmente aquellos con cirrosis alcohólica, y pueden prevenir y tratar el alcoholismo.

4. Reducir el nivel de azúcar en sangre: El glucósido y la fructosa contenidos en los pepinos no participan en el metabolismo normal del azúcar, por lo que los pacientes diabéticos utilizan pepinos en lugar de alimentos con almidón para satisfacer su hambre, y su nivel de azúcar en sangre no aumentará ni incluso disminuir.

5. Pérdida de peso: El malonato contenido en el pepino puede inhibir la conversión del azúcar en grasa. Además, la fibra de los pepinos puede favorecer la eliminación de sustancias putrefactas en el intestino humano y reducir el colesterol, lo que puede fortalecer el organismo.

6. Fortalece el cerebro y calma los nervios: El pepino contiene vitamina B1, que es beneficiosa para mejorar la función del cerebro y del sistema nervioso, calmar los nervios y ayudar en el tratamiento del insomnio.

3. Precauciones con el pepino

El pepino puede favorecer el metabolismo y tratar las quemaduras solares, las pecas y las alergias cutáneas. También puede eliminar el calor, la diuresis y prevenir el estreñimiento. El pepino es de naturaleza fría, por lo que las personas con deficiencias de bazo y estómago o enfermedades crónicas deberían comer menos.

① Los pepinos sucios no se deben comer crudos.

(2) No agregue álcali ni cocine a fuego alto antes de comerlos.

③No deseche el jugo; para hacer relleno;

④No es apto para comer más eclipses parciales;

⑤No es apto para comer con pimientos y espinacas;

⑥Sí. no apto para comer con coliflor, col china, tomates y naranjas. Comer juntos.