¿Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto agridulce?
Raíz de loto sección 2
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre frío
2 cucharadas de aceite de sésamo
Media Cucharada de sal
¿Cómo cocinar rodajas de raíz de loto agridulce?
Primero se pelarán las raíces del loto. Cuando coma raíces de loto frías o salteadas, elija la sección superior de la raíz de loto, porque la sección superior de la raíz de loto es la última en crecer en el año y tiene un sabor muy crujiente y dulce sin dejar residuos. Si se trata de raíz de loto guisada, elija las dos secciones detrás del medio. Esta raíz de loto sabe mejor y más dulce.
Pela la raíz de loto y córtala en rodajas finas. Cuanto más finas sean las rodajas de raíz de loto, más fácil será darles sabor y es menos probable que se rompan. Corta la raíz de loto en rodajas y lávalas con agua fría.
Verter el agua en la olla y llevar a ebullición. Añade las rodajas de raíz de loto y blanquea durante medio minuto. Cuando veas que cambian de color, sácalas inmediatamente. No blanquees las rodajas de raíz de loto por mucho tiempo.
Ponerlo en agua fría inmediatamente después de sacarlo. Puedes beberlo una o dos veces según tu preferencia.
Luego filtra el agua, añade 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre frío, 2 cucharadas de aceite de sésamo y media cucharada de sal. Golpee la olla pequeña varias veces para cubrir las rodajas de raíz de loto uniformemente con el condimento. Marina un rato y ¡listo para comer!
Consejos
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