Especialidades de Ningbo que debes comer cuando visites Ningbo.
Tortuga al vapor con azúcar de roca
Los diez platos más famosos de Ningbo, suaves, glutinosos, agridulces, con un sabor único. Este plato es un tónico. La tortuga guisada con azúcar de roca tiene los efectos de nutrir el yin, reponer el qi y eliminar el calor.
Corvina amarilla podrida
Este es uno de los diez platos más famosos con características locales en Ningbo, y los requisitos de producción son muy altos. Elija corvina amarilla grande fresca o corvina amarilla grande, lávela, quítele las espinas y reserve use piel de tofu de alta calidad, humedézcala con un paño húmedo, envuelva el pescado, córtelo en rodajas y fríalo en aceite; Sartén hasta que esté dorado y luego colócalo en la olla.
Este tipo de almeja tiene las características de piel crujiente, carne de pescado fresco, crujiente por fuera y tierna por dentro, y rica en nutrientes. Es mejor mojarlo en un poco de vinagre al comer, es apto para todas las edades y queda aún mejor con comida y vino.
Foie gras envuelto en aceite puro
Es un plato tradicional de Ningbo con una historia de más de 200 años. Sabrá mejor si se moja en pimienta y sal. Este plato tiene el efecto de mejorar la vista y es apto para todas las edades.
El hígado animal es un órgano importante para almacenar nutrientes y desintoxicar. Es rico en nutrientes y tiene funciones nutricionales y de salud. Es uno de los productos complementarios de la sangre más ideales, que puede proteger los ojos, mantener la visión normal y prevenir la sequedad ocular y la fatiga. Puede mantener un cutis saludable y es de gran importancia para la salud de la piel.
Tarta de mil capas
Especialidad de Ningbo. Los ingredientes son estrictos: semillas de sésamo blanco, musgo de invierno, harina de trigo local, azúcar y aceite se mezclan en proporciones. La temperatura de horneado debe ser moderada, para que quede crujiente pero no quemada. Cada pastel tiene 27 capas. Extraordinariamente crujientes, salados y dulces, y llenos de sabor.
Anguila asada a la olla
Ningbo tiene muchos ríos y lagos, ricos en anguilas de río. Lo que se produce en los ríos y lagos locales se conoce comúnmente como "anguila del río Tangben" y es un tesoro entre las anguilas. Este plato lleva anguila gris Karamoto y su preparación requiere gran habilidad.
La anguila tiene un efecto nutritivo y fortalecedor, especialmente para el deterioro sexual y la impotencia. Las características de la anguila hervida son su color amarillo brillante, carne tierna de anguila, sabor fresco y ligeramente dulce, jugo espeso y burbujeante, rico en proteínas, calcio, fósforo y vitaminas. Este es un plato famoso por su nutrición y el acompañamiento perfecto para el vino.
Fritillaria de Zhejiang
Especial para Ningbo. Es una especie de Fritillaria, llamada "Feyelia de Zhejiang" porque se produce en Zhejiang, también conocida como Fritillaria Grande. Originario de Xiangshan, es una famosa especialidad económica y un valioso material medicinal chino en el distrito de Yinzhou, ciudad de Ningbo. También se lo conoce como "Concha de elefante" y es uno de los "Ocho sabores de Zhejiang". La fritillaria es ligeramente fría y amarga. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre tifoidea, la tos y el qi, calmar los cinco órganos internos, beneficiar la médula ósea, reducir la inflamación, humedecer el corazón y los pulmones, reducir la inflamación y la hinchazón, y tratar las hemorroides y los ántrax. El área alrededor de Zhangcun en Yinzhou es relativamente rica. Plantar en la segunda mitad del año y cosechar en mayo del año siguiente. La producción de la ciudad de Yinjiang en Yinzhou representa el 70% de la producción total de la provincia de Zhejiang y es conocida como la "Ciudad natal de los mariscos en Zhejiang".