Países de Cirugía Plástica en América del Sur
Nombre alternativo: Piña
Esta familia pertenece a la familia Bromeliaceae y al género Piña.
Características y propiedades de los frutales herbáceos perennes monocotiledóneos de hoja perenne. Corto, de 0,5 a 1 m de altura, sin raíces, con raíces fibrosas; el tallo carnoso está envuelto por hojas en espiral y tiene forma de espada; la inflorescencia es terminal y tiene muchas flores pequeñas; el fruto compuesto carnoso está compuesto por muchos ovarios; eje de la flor. Le gusta el calor y la temperatura media anual es de 24 ~ 27 ℃, que es la más adecuada para el crecimiento. El crecimiento es lento por debajo de los 15°C, 5°C es la temperatura crítica para la congelación y el crecimiento se detiene a los 43°C. Es tolerante a la sequía, pero aún necesita una cierta cantidad de agua. La precipitación anual es de 1000 a 1500 mm, que es adecuada y está distribuida uniformemente. Es más tolerante a la sombra, pero crece bien con suficiente luz, con alto contenido de azúcar y de buena calidad. Tiene una amplia adaptabilidad al suelo y prefiere suelos sueltos, buen drenaje y materia orgánica rica. Es mejor el suelo franco arenoso o el suelo rojo de montaña con un valor de pH de 5 a 5,5.
La altura de la planta de piña es de 0,7 ~ 1,5 m, con tallos cortos, gruesos y marrones y cogollos chupadores en la base. Las raíces se plantan alrededor del tallo. Las hojas se agrupan en la parte superior del tallo. En las hojas crecieron espinas. El fruto es carnoso, como un fruto compuesto en forma de piña, en su mayoría cilíndrico, la pulpa es amarilla (ver imagen). Existen alrededor de 70 variedades cultivadas, que se pueden dividir en tres categorías: Cayena, Reina y Española. La temperatura óptima de crecimiento de la piña en invierno es de aproximadamente 65438 ± 05 ℃. Ampliamente adaptable al suelo. Las raíces necesitan poco oxígeno y tienen micorrizas. Los estomas y los pelos en el dorso de las hojas tienen estructuras especiales para almacenar dióxido de carbono y también pueden evitar la evaporación del agua, por lo que son resistentes a la sequía, pero no al frío. Generalmente, para la propagación se utilizan yemas. Las plantas propagadas mediante yemas de corona son las mejores, seguidas de las plántulas cultivadas mediante yemas chupadoras. El período de fertilización debe centrarse en tres veces antes de la floración, período de fructificación fuerte y después de la fructificación, y se debe agregar fertilizante de potasio. La eliminación oportuna de las yemas y embriones de la corona y la selección de los retoños de las yemas son beneficiosas para la concentración de nutrientes y el desarrollo normal del fruto. Los requisitos del suelo no son estrictos. Hay menos plagas y enfermedades. Además de comerse fresca, la piña se utiliza principalmente para enlatar y es muy apreciada porque puede mantener su sabor original. La fibra de las hojas se puede utilizar como materia prima para cuerdas, redes de pesca, etc.
Distribución geográfica: La piña se distribuye ampliamente entre el Trópico de Cáncer y es una de las frutas más importantes del mundo. Se cultiva económicamente en más de 80 países y regiones del mundo. Originaria de Centro y Sudamérica, fue introducida en China en el siglo XVII y comenzó a cultivarse en el siglo XVIII. Más de 80 países y regiones del mundo lo cultivan económicamente. Los principales orígenes se concentran en Tailandia, Filipinas, Indonesia, Vietnam, Brasil, Sudáfrica y Estados Unidos. China es uno de los diez principales países productores de piña, distribuida principalmente en provincias tropicales como Guangdong, Hainan, Guangxi, Fujian y Yunnan.
La piña es rica en nutrientes y contiene una variedad de vitaminas, incluido un contenido de vitamina C de hasta 42 mg. Además, es rico en calcio, hierro y fósforo. La piña se puede comer cruda o transformarse en piña enlatada en agua azucarada, jugo de piña, jugo de piña, etc. Además, los subproductos del procesamiento de la piña se pueden convertir en azúcar, alcohol, glutamato monosódico, ácido cítrico, etc.
Como alimento fresco, la piña es de color dorado, rica en fragancia, agridulce, crujiente y jugosa. La piña enlatada se conoce como la "fruta enlatada internacional" y también puede convertirse en una variedad de productos procesados, lo cual es muy bien recibido por los consumidores. Hay una enzima en la piña, la bromelina, que puede disolver los coágulos de sangre, prevenir la trombosis y reducir la mortalidad por enfermedades cerebrovasculares y cardíacas.
La propagación de plantas de piña tiene una gran adaptabilidad, tolerancia a la esterilidad, tolerancia a la sequía y pocas plagas y enfermedades. Son cultivos pioneros importantes en zonas montañosas recientemente recuperadas. Son fáciles de cultivar, tienen altos rendimientos y pueden intercalarse. Es una buena especie de árbol para desarrollar las zonas montañosas del sur, desarrollar la economía rural y enriquecer a los agricultores.
Plantar de 3.800 a 4.000 piñas por acre requiere una gran cantidad de plántulas. Hay tres métodos comúnmente utilizados: propagación por germinación plástica, propagación asexual y cultivo de tejidos. Época y método de germinación: Elija plantas con hojas verdes de 40 cm de largo de mayo a octubre, generalmente 40 hojas para Cayena y 35 hojas para Filipinas. Cada planta se regó con 250 mg/L de etefón y 25 ml de una mezcla de 1 urea y 0.5 de cloruro de potasio para la germinación de las raíces. Los días 5 y 12 después del tratamiento, las raíces se irrigaron con 25 ml de 1200 a 1500 veces y 600 veces. a 750 veces de solución plástica respectivamente. La propagación asexual se realiza comúnmente en el cultivo de plántulas, es decir, utilizando pequeñas yemas terminales, pequeñas yemas de soporte, pequeñas yemas chupadoras y yemas tumorales de frutas en el campo, y luego se cultivan en el vivero y luego se seleccionan y se exportan al extranjero.
Utilice los pequeños brotes que quedan en el tallo de la fruta después de recoger la fruta para cultivar plántulas, utilice los tallos viejos para propagarlos mediante esquejes y renueve los tallos viejos para la propagación. Las plántulas cultivadas en grupo se cultivaron en medio de cultivo Ms a temperatura ambiente de 30°C y 65438 ± 02 horas de luz o luz natural.
Los puntos técnicos clave para obtener piñas de alta calidad y alto rendimiento son: 1. Seleccione un buen sitio para el jardín y elija una ubicación orientada al sur con suficiente luz solar, abundantes recursos hídricos y transporte conveniente como producto básico. base de producción. 2. Siembra científica, mejore el suelo pobre antes de plantar, aplique suficiente fertilizante base y elija plántulas fuertes para plantar. Densidad: 3000 ~ 4000 plantas para Kane, 4000 ~ 5000 plantas para Queen. En tercer lugar, se debe fortalecer el manejo de fertilizantes y agua después de la siembra. La cantidad de fertilizante aplicado por mu en Guangxi es 42,2 kg de nitrógeno, 26,8 kg de fósforo y 38,5 kg de potasio, n:p2o 5:K2O = 1:0,62:0,9; el período es generalmente junio 65438 2 De septiembre a febrero del año siguiente, aplique fertilizante estimulante de las yemas antes de recoger las yemas, y de julio a agosto después de recoger las frutas, aplique fertilizante estimulante de las yemas entre las yemas; fertilizante estimulante y fertilizante para fortalecer las yemas cada abril, junio, julio. Aplique fertilizante foliar una vez en septiembre y cubra dos veces al año en mayo y agosto, usando 1 solución de urea y 0,5 de sulfato de potasio, aplique fertilizante base después de recoger los frutos; La gestión de la conservación del agua debe garantizar el drenaje y el riego oportunos, la prevención de inundaciones y el alivio de las sequías. Cuarto, haga bien otros manejos, por ejemplo, para no afectar el crecimiento y desarrollo de la fruta, retire adecuadamente los cogollos y deje los cogollos para promover las flores, para mejorar el peso y la calidad de las flores; la fruta, después de que todos los floretes se hayan marchitado, use 50 mg/L. Rocíe los frutos con giberelina y solución de 0,5 urea, rocíe una segunda vez 20 días después y luego rocíe 70 mg/L de giberelina y solución de urea 0,3. Para que la fruta madure uniformemente, cuando la fruta alcance la séptima madurez, rocíe la fruta con 300 mg/L de etefón para acelerar la maduración.
Las principales enfermedades infecciosas que perjudican a la piña son la pudrición del cogollo, la pudrición negra y la pudrición parda de los frutos pequeños. Las enfermedades no transmisibles incluyen quemaduras solares y deficiencias elementales. Las plagas incluyen cochinillas de la piña, grillos chinos y larvas.
Tipos y variedades Generalmente, los cultivares de piña se dividen en cuatro categorías: Cayena, Reina, Española e Híbrida.
La isla Cairn, también conocida como Sarawak, recibió su nombre de una expedición francesa que la descubrió en la zona de la isla Cain en Guyana, América del Sur. Se cultiva ampliamente y representa alrededor del 80% del área de cultivo de piña del mundo. Esta planta es alta y fuerte, sin espinas en los bordes de las hojas y con una pequeña espina en la parte superior. El fruto es grande, con un peso promedio de más de 1100 g, cilíndrico, plano, con ojos poco profundos, brácteas cortas y anchas, la pulpa es de color amarillo claro, jugosa, moderadamente agridulce, con un contenido de sólidos solubles de 65,438 04 ~. 65.438 06, hasta más de 20, el contenido de ácido es 0,5 ~ 0,6. Es la principal variedad de conservas.
Queen es la variedad cultivada más antigua, con una historia de más de 400 años, y es una de las principales variedades cultivadas en Sudáfrica, Vietnam y China. La planta es de tamaño mediano, con hojas más cortas que las de Cayena y hojas espinosas; el fruto es cilíndrico o cónico, con un solo fruto que pesa de 400 a 1500 gramos. El fruto pequeño tiene protuberancias cónicas, el ojo es profundo y la punta de. la bráctea sobrepasa el fruto pequeño; la pulpa es de color amarillo a amarillo oscuro, la carne es crujiente y tierna, tiene alto contenido de azúcar y el jugo es dulce, principalmente fresco.
Las plantas españolas son de mayor tamaño, con hojas suaves, de color amarillo verdoso y espinas rojas en los bordes de las hojas, pero también hay variedades sin espinas los frutos son de tamaño mediano a grande, con un solo peso de fruto; 500 a 1000 gramos, y los frutos pequeños son grandes y planos, el centro es convexo o hundido; el fruto tiene ojos profundos, pulpa anaranjada, fragancia fuerte y alto contenido de fibra, y se usa para enlatar y hacer jugo.
Híbridos Los híbridos son variedades superiores desarrolladas mediante cruces sexuales. La planta es alta y erguida, con espinas en los bordes de las hojas, flores de lavanda y frutos de forma irregular. El peso de una sola fruta es de 1200 ~ 1500 gramos. La pulpa es amarilla, crujiente, baja en fibra, dulce y deliciosa. El contenido de sólidos solubles es de 11 a 15 y el contenido de ácido es de 0,3 a 0,6. Se puede comer crudo o enlatado.
Cuando conviene cosechar con fines económicos, depende de si es fresco o procesado, y de si se vende cerca o lejos. Generalmente, es apropiado cosechar la mitad de las frutas pequeñas cuando se venden en un futuro cercano, y es apropiado cosechar hierba verde o 1/4 de las frutas pequeñas cuando se exportan o se utilizan como materia prima para procesamiento. Generalmente hay cuatro temporadas de cosecha para la producción de piña: las frutas de primavera maduran de abril a mayo; las frutas de azufaifo (frutas de verano) maduran de junio a julio; las frutas de otoño maduran de octubre a noviembre;
Las piñas se pueden consumir frescas o procesadas para convertirlas en piñas enlatadas en agua azucarada, jugo de piña, etc. La piña fresca también se puede congelar rápidamente: lavar, pelar, descorazonar, cortar en trozos, congelar a -35°C y almacenar a -20°C, lo que puede hacer que la nutrición sea la misma que la de la piña fresca. Además, los subproductos del procesamiento de la piña se pueden convertir en azúcar, alcohol, glutamato monosódico, ácido cítrico, etc.
Nota: Remojar la piña en agua con sal.
Además de vitamina C y azúcar, la pulpa de piña también contiene muchos ácidos orgánicos, como ácido málico, ácido cítrico, etc. También contiene una "enzima de piña" que puede descomponer las proteínas. Si no se remoja primero en agua salada, esta enzima puede irritar la epidermis joven de nuestra mucosa oral y labios, proporcionándonos una sensación de hormigueo.
La sal inhibirá la actividad de la enzima de la piña. Por lo tanto, cuando comemos piña fresca, lo mejor es remojarla en agua salada durante un tiempo. Esto puede inhibir que la enzima de la piña irrite nuestra mucosa oral y labios y, al mismo tiempo, la piña se sentirá más dulce.
Las setas son una proteasa que descompone las proteínas. Por tanto, un consumo pequeño puede estimular el apetito, pero un consumo excesivo es perjudicial para el cuerpo humano y puede provocar enfermedades gastrointestinales. Así que cómelo con moderación.
La piña tiene un sabor agridulce y es eficaz en el tratamiento de nefritis, edemas, hipertensión y bronquitis. Sin embargo, se ha descubierto clínicamente que algunas personas desarrollarán alergias después de comer piñas, lo que comúnmente se conoce como "enfermedad de la piña" o "intoxicación por piña". Síntomas como dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea aparecerán entre 15 minutos y 1 hora después de comer piña. Al mismo tiempo, pueden ocurrir síntomas alérgicos, como dolor de cabeza, mareos, enrojecimiento de la piel, cuerpo morado, entumecimiento de las extremidades y. lengua, etc En casos graves, pueden aparecer síntomas como desmayos repentinos o incluso shock. Las personas con antecedentes de alergia a la piña no deben consumirla.
Medicina de la piña
Piña
La fuente es la cáscara de la piña, una planta de la familia Bromeliaceae.
Efectos: depurativo y desintoxicante.
Utilizado principalmente para la disentería y el dolor abdominal.
De naturaleza y sabor amargo, astringente y frío. Meridiano del intestino grueso
Uso y dosificación: decoctar y tomar de 3 a 10 g o molerlo hasta obtener un polvo fino y beberlo con la ropa.
Investigación: Publicada por primera vez en "Xinhua Compendium of Materia Medica".