¿Qué tipo de té es adecuado para beber a principios de otoño?
El té verde reduce el fuego y previene el cáncer.
China tiene la historia más larga de producción de té verde y la mayor cantidad de variedades, como West Lake Longjing, Huangshan Maofeng, Dongting Biluochun, Taiping Houkui, etc. El té verde es un té no fermentado con varias formas, aroma y sabor únicos, color de sopa claro y hojas de color verde esmeralda, que es muy atractivo. Este es el té más famoso y estudiado.
Los polifenoles del té, como las catequinas, se consideran ingredientes clave del té verde y tienen muchas funciones para la salud, incluida la prevención del cáncer, la mejora de la salud cardiovascular, la pérdida de peso y la resistencia a las radiaciones ionizantes. Además, el té verde es el té con más tipos y más rico en vitaminas. Según la literatura existente, el té verde tiene mejores efectos anticancerígenos que otros tés. Muchos estudios han demostrado que el té verde puede reducir el riesgo de tumores en la mama, la próstata, los pulmones, la boca, la vejiga, el colon, el estómago, el páncreas y otras áreas. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el té verde es ligeramente frío y ayuda a reducir el fuego. Las personas con el estómago frío deberían beber menos. Las personas con constitución caliente y seca que son propensas a enojarse y las personas con constitución fuerte deberían beber menos.
En general, la temperatura del agua para preparar té verde es de 85°C. El tiempo de preparación es de 2 a 3 minutos. La proporción de té verde y agua es de 1:50. Para los juegos de té, puedes elegir tazas de porcelana o tazas de vidrio transparente y dejarlas descubiertas durante la preparación. ▲
El té verde hidrata y adelgaza
El té Oolong, también conocido como té verde, tiene la fragancia del té verde y la suave fragancia del té negro. El té Oolong en mi país se divide principalmente en cuatro categorías, a saber, Oolong del sur de Fujian (como Tieguanyin), Oolong del norte de Fujian (como Dahongpao), Oolong de Guangdong (como Lingtou Danzong), Oolong de Taiwán (como Dongding Oolong)) . El té oolong es un té semifermentado y su tecnología de procesamiento se encuentra entre la del té verde y el té negro.
Además de las catequinas, los polisacáridos del té y las saponinas del té que se encuentran comúnmente en el té verde y el té negro, el té oolong también contiene algunos ingredientes funcionales especiales. Por ejemplo, ¿algunas variedades de té oolong son ricas en? ¿Catequinas metiladas? Tiene efectos antialérgicos, antiinflamatorios, antioxidantes, protectores de las células hepáticas y reductores de la presión arterial. Según algunos informes bibliográficos relevantes, el té oolong tiene un mejor efecto de pérdida de peso que otros tés. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el té oolong es de naturaleza neutra y puede eliminar el calor acumulado en el cuerpo. Es especialmente adecuado para beber en otoño y puede aliviar la sequedad otoñal.
Lo mejor es utilizar una tetera o un cuenco o taza con tapa para preparar té oolong, que debe hervirse a 100 °C y taparse después de prepararlo. ▲
El té negro calienta el estómago y protege el corazón
Hay muchos tipos de té negro en China, generalmente divididos en tres categorías: té negro Kung Fu, té negro pequeño y té negro roto. La razón por la que el té negro se consume ampliamente radica en su color marrón oscuro y aceitoso, su aroma rico y dulce, su sabor suave y refrescante, el color rojo y amarillo de la sopa, sus tiernas y brillantes hojas rojas y muchas otras características. El té negro es un té completamente fermentado. Durante el procesamiento, los polifenoles del té se oxidan en teaflavinas y tearubiginas, y la mayoría de los azúcares se hidrolizan en azúcares solubles, lo que da como resultado el aroma y el sabor únicos del té negro.
Las teaflavinas son los componentes funcionales más importantes del té negro. Una gran cantidad de estudios médicos han demostrado que beber té negro puede ayudar a regular los niveles de lipoproteínas de baja y alta densidad en las arterias humanas, reduciendo así la probabilidad de enfermedades cardiovasculares. Además, las teaflavinas también pueden ser antioxidantes y anticancerígenas, previniendo la inflamación crónica y la obesidad. Según la literatura existente, el té negro en general es más eficaz para prevenir enfermedades cardiovasculares que otros tés. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el té negro es de naturaleza cálida y tiene el efecto de calentar el estómago. Las personas con constitución débil y fría y los ancianos deben beber té negro tibio.