¿Cuál es la base científica para la afirmación de que comer sólo carne puede ayudar a perder peso?
Adelgazar es en realidad consumir grasas. Para lograr este objetivo, debemos controlar la ingesta calórica total. Por otro lado, nuestros cuerpos son más inteligentes. Cuando determine que su suministro de energía es insuficiente, reducirá el consumo. En el metabolismo basal, los músculos consumen la mayor cantidad de energía, por lo que el cuerpo utilizará primero las proteínas para reducir el metabolismo basal. En este momento, si la proteína perdida no se repone a tiempo, el contenido muscular disminuirá. Por lo tanto, consumir suficiente proteína puede proteger los músculos de la pérdida y mejorar la tasa metabólica basal.
La proteína es un alimento macromolecular y tarda más en digerirse en componentes que el cuerpo puede absorber, lo que puede prolongar la sensación de saciedad y hacer que el hambre se sienta más lentamente. Y las proteínas pueden producir un efecto térmico, que algunas personas sensibles pueden sentir. Una vez que ingiera alimentos con proteínas, como leche, huevos, carne, etc., su cuerpo se sentirá caliente después de un período de tiempo. Es por eso que las personas con fiebre deben llevar una dieta ligera, porque comer proteínas hará que la temperatura corporal aumente. más rápido.
Sin embargo, el proceso de digestión de las proteínas es relativamente difícil. Una ingesta excesiva seguirá siendo una pesada carga para nuestro organismo, por lo que debemos comer carne de forma científica. En términos de estructura molecular, cuanto más cerca esté el patrón de aminoácidos de la proteína, más fácil será su absorción. Esta proteína también se llama proteína de alta calidad. Como la carne magra, la leche, los huevos, el pescado en proteínas animales y la proteína de soja en proteínas vegetales.