¿Cómo hacer pan viejo de calabaza? Cómo hacer pan a la antigua de calabaza

2. Preparar 320 g de harina, 3 g de levadura y 190 ml de agua tibia. Amasar, tapar y duplicar su tamaño.

3. Preparar una calabaza, pelarla, cortarla en trozos y ponerla en un plato, luego cocinarla al vapor en una olla, sacar la masa que haya subido, ponerla en la tabla de cortar y amasar. para eliminar el aire del interior y dividirlo en 6-8 copias para su uso posterior.

4. Cocine la calabaza al vapor, agregue una cantidad adecuada de azúcar y presiónela con una cuchara para hacer un puré de calabaza. Luego prepare una cantidad adecuada de queso rallado, presiónelo hasta formar una torta pequeña. agrega una cucharada de calabaza y la cantidad adecuada de queso rallado. Cepille el molde para hornear con una capa de aceite, déle forma de óvalo al embrión verde, colóquelo en el molde para hornear y déjelo reposar durante 10 minutos por segunda vez. Llegado el momento, untar con una capa de yema de huevo y espolvorear con una capa de semillas de sésamo blancas. Mételo en el horno y hornea a 170 grados en el medio durante 25 minutos.