Cómo hacer helado
El sencillo funcionamiento y el suave sabor del helado casero convertirán el caluroso verano en un carnaval de fragancias y placeres.
El helado es un alimento congelado de alto valor nutricional, que se puede disfrutar en todas las estaciones y es apto para todas las edades. Contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, calcio, proteínas, grasas, etc. necesarios para el cuerpo humano, y es fácil de digerir y absorber después del consumo. En la actualidad, los consumidores de nuestro país, especialmente las personas de mediana edad y mayores, se centran en comer helado en verano, pensando que es solo un alimento para aliviar el calor estival. Este es un concepto de consumo tradicional. Comer helado en todas las estaciones es de gran beneficio para la salud humana.
1. Helado de mango
Materiales:
1 mango grande, 300 gramos de nata fresca, 4 yemas de huevo, 150 ml de leche, 10 gramos de fécula de maíz, medio limón, 40 gramos de azúcar blandita
Instrucciones:
1 Poner la yema de huevo en un recipiente más grande que se pueda calentar directamente al fuego y añadir el azúcar. a la yema de huevo Revuelva para disolver el azúcar, tamice la maicena y revuelva uniformemente.
2. Hervir la leche y verterla poco a poco en el líquido de la yema de huevo, sin seguir revolviendo mientras viertes, y remover uniformemente. Asegúrese de verter la leche lentamente y poco a poco, de lo contrario la pasta de huevo podría convertirse en una sopa de huevo.
3. Cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Revuelva en círculos mientras cocina. Apague el fuego cuando esté muy espeso. Después de cocinar, dejar enfriar.
4. Mientras la masa de huevo se enfría, bate la nata fresca en agua helada con unas varillas hasta que duplique su volumen original.
5. Pela y corta el mango en trozos, mételo en la licuadora, exprime el jugo de medio limón y licúalo hasta obtener un puré.
6. Vierta la nata montada en las natillas enfriadas y mezcle uniformemente, luego vierta el puré de mango y mezcle bien.
7. Verter en un recipiente y congelar en el frigorífico durante 3 horas. Sácalo y revuélvelo cada media hora para que no quede residuo de hielo. Remuévelo 2 o 3 veces.
Sugerencias íntimas:
1. De igual forma, también puedes cambiarlo por otros sabores de frutas que te gusten. El de galletas Oreo también está delicioso.
2. Después de congelar el helado, no lo derrita por completo antes de congelarlo, de lo contrario quedarán pequeños residuos de hielo cuando lo coma. Lo mismo ocurre con el helado que compre.
2. Helado de Corona
Ingredientes: Helado Baxi adecuado al gusto personal
Ingredientes: zumo de frutas frescas como plátanos, kiwis, etc.; normalmente salsa de cerezas; crema fresca y gofres.
Preparación:
1. Hacer bolitas con el helado de Baxi y ponerlas en 2 vasitos de helado.
2 Vierta el jugo y la nata fresca. Encima del helado (ajustar según gusto personal);
3. Cortar los plátanos y el kiwi y colocar encima del helado;
4. Finalmente insertar los gofres. decoración.
Características: color brillante y fuerte sabor afrutado.
3. Helado de Manzana
Ingredientes: 500g de manzana, 150g de azúcar, dos botellas de leche fresca.
Tecnología: Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas finas, revolverlas hasta formar una pasta, agregar azúcar y 1000 gramos de agua hirviendo, agregar leche hervida, revolver uniformemente, verter en un recipiente y déjelo enfriar. Colóquelo en el refrigerador para que se congele.
Características: Fuerte aroma frutal y delicioso sabor.
4. Helado de nata
Ingredientes: 200 ml de nata, cantidad adecuada de azúcar, 2 claras de huevo, 1 yema de huevo o mermelada variada de extractos de vainilla.
Método específico:
1. Añade 1 cucharada de azúcar a la nata fresca, mezcla bien y reserva.
2. claras de huevo, revuelva bien hasta que estén espumosas, agregue la cantidad adecuada de azúcar y continúe revolviendo;
3. Agregue las yemas a las claras batidas uniformemente, mezcle bien, agregue el extracto de vainilla y revuelva;
4. Después de revolver, póngalo en el tazón de crema fresca y continúe revolviendo. Si no te gusta el helado de huevo, puedes agregar tu mermelada favorita directamente a la crema fresca y mezclar uniformemente.
5. Coloca la comida mezclada en el congelador del refrigerador y congélala en aproximadamente 2. -3 horas. Sabrá mejor si lo sacas y lo revuelves 2 o 3 veces durante la congelación.
5. Helado de chocolate
Ingredientes: 2 yemas de huevo, 15 gramos de azúcar (puedes añadirlo según tu gusto) 300ml de leche, 5-10 gramos de cacao. en polvo (también puedes agregar sin cacao en polvo, haz el sabor original)
Método:
1. Hervir la leche a fuego lento;
2. yemas de huevo con azúcar hasta que el azúcar se derrita por completo, agregue el cacao en polvo Revuelva uniformemente (durante la leche hirviendo
3. Vierta lentamente la leche hervida en el líquido de la yema de huevo revuelta, mientras revuelve continuamente hasta que se mezcle uniformemente (); vierta la leche hervida en el líquido de la yema de huevo) Asegúrese de agregar una pequeña cantidad primero, revuelva uniformemente y trate de no verterla toda de una vez para evitar que la yema de huevo se cocine y tenga una textura granulada);
4. Llevar la mezcla a ebullición a fuego lento, prestar atención, remover y apagar el fuego después de aproximadamente 1-2 minutos (algunas personas hacen helado sin calentarlo. Yo tengo que seguir cocinándolo un rato cada vez). tiempo.Creo que incluso si no hay gripe aviar, trate de no comer huevos crudos);
5. Estará listo para comer después de que se congele a un nivel adecuado en aproximadamente 2 horas y media.