¿Qué es la salsa de soja en el panqueque de huevo?
La salsa de soja es una variedad de salsa de soja que se elabora a partir de soja y harina como materia prima principal, se inocula artificialmente con levadura de destilería y se expone al sol y fermenta de forma natural. El color de la salsa de soja clara es marrón rojizo. La salsa de soja ligera se utiliza generalmente para sofreír y tiene un sabor salado. Para condimentar se utiliza salsa de soja ligera. Por su color más claro, se suele utilizar en la cocina o en platos fríos. Sus productos son de color rojizo, deliciosos y de sabor armonioso, ricos en aroma de granos fermentados, de cuerpo claro y transparente y de sabor único.
La salsa de soja sabor Maotai es una salsa de soja que se elabora secando salsa de soja prensada durante 2 a 3 meses, para luego reposar y filtrar. La calidad de su producto es más rica que la salsa de soja. La salsa de soja es de color caramelo, marrón oscuro y brillante. Hay una sensación deliciosa y ligeramente dulce después de comer. La salsa de soja se utiliza generalmente para dar color a los alimentos. Es mejor utilizarlo para cocinar carne de cerdo estofada y otros platos que necesiten coloración.