Red de conocimientos sobre prescripción popular - Como perder peso - ¿Cuánto tiempo se tarda en remojar el arroz glutinoso para hacer zongzi?

¿Cuánto tiempo se tarda en remojar el arroz glutinoso para hacer zongzi?

1. Remojar durante 30 minutos. Utiliza una olla a presión y espera a que respire, luego baja al fuego mínimo y presiona durante 8 minutos.

2. Proporción de ingredientes: 0,5 kg de arroz glutinoso (arroz glutinoso o arroz índica), 250 g de azufaifo y de 60 a 80 trozos de hojas de junco.

3. Método de procesamiento: Primero lave el arroz glutinoso 2-3 veces, remójelo en agua durante 3 horas, retírelo y retire el agua, luego ponga las hojas de caña en agua hirviendo y cocínelas bien ( cuanto mayor sea el tiempo de cocción, más largas (cuanto más fragantes sean las hojas de caña), remójelas en agua fría y luego enrolle 3-4 hojas de caña en un triángulo, ponga unos 30 gramos de arroz glutinoso en ellas, agregue 3 dátiles pequeños; y luego usar unos 30 gramos de arroz glutinoso húmedo para envolverlos. Cubrir los dátiles con dátiles, envolverlos bien con hojas de carrizo y atarlos con hilos hasta envolver todo el arroz glutinoso. Finalmente, poner la base de bola de masa de arroz en la olla. compáctelo con una losa de piedra, agregue agua y cocine por 2 horas, luego agregue agua, cocine a fuego medio durante 1 hora más, las bolas de arroz estarán bien cocidas, ponga las bolas de arroz en agua hirviendo fría, sáquelas y luego come.