El melón de invierno se convierte en un dulce de melón de invierno, que es cristalino, dulce y simple, y está lleno de recuerdos de la infancia.
Tiempo para cocinar y preparar ingredientes: Unas horas
Cuánta gente: 2-3.
Sabor: dulce y refrescante, con rico sabor a melón.
Apto para consumo: población general
Apto para estudiantes: oficinistas y novatos.
Funciones de funcionamiento: fácil de usar, automático y más rápido, para cualquier persona.
Melón de invierno pelado: 1500g Azúcar blanco: 900g Lima comestible: 30g Agua: 1500g
1: Echar 30g de lima comestible y 1500g de agua en un bol, utilizar palillos para remover la lima y agua Mezclar completamente y dejar reposar durante 15-20 minutos.
2. Preparar un melón de invierno grande, pelarlo, cortarlo en tiras largas con un cuchillo, ponerlo en un bol, verter agua de lima y dejar en remojo durante 10 horas.
3: Echa las tiras de melón de invierno remojadas en agua, lávalas 3 veces con agua limpia y ponlas en un plato.
4: Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregue las tiras de melón de invierno lavadas, mantenga el agua hirviendo, cocine por 5 minutos y sáquelas.
5. Busca un recipiente limpio, sin aceite y sin agua, extiende una capa de tiras de melón de invierno cocidas y espolvorea una capa de azúcar blanca hasta que se extiendan las tiras de melón de invierno cocidas y el resto. La superficie está acabada con azúcar blanca. Selle con film transparente y refrigere por 2 días.
6: Saca las tiras de melón de invierno en escabeche del frigorífico, viertelas en la olla y sofríe hasta que la superficie del melón de invierno quede cubierta con una capa de escarcha. Apaga el fuego y continúa. sofreír con una espátula hasta que se enfríe.
1: No cortes el melón de invierno demasiado grueso o ancho. El grosor y el ancho deben ser de unos 2 cm. Si es demasiado grueso y ancho, no se puede inflar más tarde.
2: Al verter agua de lima sobre tiras de melón de invierno en rodajas, vierta solo agua de lima y no vierta la lima en polvo en el fondo.
3: Al sofreír las tiras de melón de invierno en escabeche, sofreír a fuego lento, sofreír un par de veces de vez en cuando y sofreír constantemente para evitar que la sopa se seque y pegándose a la sartén.
4: Apagamos el fuego y seguimos sofriendo con una pala. Primero, deja que el azúcar del melón de invierno frito se enfríe rápidamente. El segundo es hacer que la cristalización superficial del azúcar de melón de invierno se vea mejor.