¿Cómo mide el valorador de humedad analítico Carl la humedad en los productos lácteos?

Depu Rongsu (Beijing) Technology Co., Ltd. responderá por usted: La solución reactiva de Karl Fischer del analizador de trazas de humedad está compuesta de yodo dominante, piridina llena de dióxido de azufre, metanol y otras sustancias. Cuando el reactivo de Karl Fischer en la celda electrolítica del analizador de humedad está en equilibrio, la muestra se inyecta en la celda electrolítica y el agua de la muestra reacciona con el reactivo de Karl Fischer para generar yodhidrato de piridina y sulfato de piridilmetilo.

La reacción entre el reactivo de Karl Fischer y el agua es la siguiente:

I2 SO2 3C5H5N H2O—→2C5H5N? Hola C5H5N? SO3......(1)

C5H5N? SO3 CH3OH——→C5H5N? hso4ch 3…………(2)

Se puede ver en la fórmula (1) que el número de moles de yodo que participan en la reacción es igual al número de moles de agua. Dado que el yodo participa en la reacción, la concentración de yodo en el reactivo de Karl Fischer disminuye, por lo que podemos detectar el consumo de yodo midiendo el electrodo, y luego el instrumento genera una cantidad igual de yodo en el ánodo del electrodo electrolítico a través de la electrólisis. reacción, de modo que la reacción redox continúa, hasta que el agua se agota por completo y la concentración de yodo en el reactivo de Karl Fischer vuelve a la concentración de equilibrio. Se puede observar que el contenido de agua en la muestra es proporcional a la cantidad de yodo generado por la reacción de electrólisis. Según la relación de Faraday, la cantidad de yodo generado por la reacción de electrólisis es proporcional a la potencia consumida por la reacción del ánodo. El electrodo de electrólisis. La siguiente fórmula:

2I? 2e—→I2………………(3)

Podemos mostrar directamente el contenido de humedad de la muestra que se está midiendo en la pantalla del analizador de humedad mediante el cálculo del instrumento basado en el consumo de energía de la electrólisis. reacción. .