¿Cuáles son los peligros ocultos del almacenamiento en frío?
Para el almacenamiento en frío con freón: otros problemas además de las fugas de amoniaco mencionadas anteriormente.
Solución: Fortalecer la operación segura y la conciencia sobre las precauciones de seguridad del personal de refrigeración, eliminar los peligros ocultos de manera oportuna y brindar retroalimentación oportuna cuando se descubran problemas.
Sistema de gestión de almacenamiento en frío:
1. El personal de almacenamiento en frío debe cumplir con las reglas y regulaciones del centro de servicios de catering, cumplir con los horarios de trabajo, obedecer los arreglos laborales y garantizar una producción segura. y suministro de materiales.
2. Los trabajadores de refrigeración deben cumplir estrictamente los procedimientos operativos, arrancar y detener las máquinas a tiempo de acuerdo con los requisitos de temperatura de almacenamiento, inspeccionar y mantener periódicamente los equipos mecánicos, reparar las anomalías de manera oportuna e informar a los líderes si hay alguna anomalía. se encuentran.
3. Los trabajadores de refrigeración deberán comprobar frecuentemente la temperatura en el almacén. De lo contrario, se impondrán sanciones económicas si se provocan pérdidas económicas.
4. Los trabajadores de refrigeración no podrán beber, dormir ni realizar actividades ajenas a su trabajo durante el horario laboral, de lo contrario serán sancionados de acuerdo con la normativa pertinente del centro de servicios de catering.
5. No se permite alojamiento privado que no sea del personal en la cámara fría, y no se permite el ingreso de personal inactivo a la habitación.