Cómo crear una empresa de producción urbana segura para los alimentos
Tareas clave para la seguridad alimentaria:
(1) Mejorar el sistema de supervisión de la seguridad alimentaria. Debemos establecer concienzudamente la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos, fortalecer la coordinación integral, mejorar el sistema de supervisión, optimizar los métodos de supervisión, fortalecer la supervisión de todos los aspectos de la producción y operación y formar un patrón de supervisión de la seguridad alimentaria que esté interconectado y sea eficiente. Mejorar los mecanismos de trabajo en seguridad alimentaria y fortalecer las responsabilidades de gestión territorial y los sistemas de trabajo de base.
(2) Estricta supervisión de la seguridad alimentaria. Realizar una gestión y rectificación profunda de la seguridad alimentaria, y estandarizar el orden de producción y operación. Tomar medidas estrictas contra las infracciones y los delitos relacionados con la seguridad alimentaria de conformidad con la ley y garantizar que los delincuentes rindan cuentas de sus responsabilidades penales. Fortalecer la supervisión de los productos agrícolas comestibles y la producción y operación de alimentos, y establecer y mejorar sistemas estrictos de gestión de exclusión, retirada y destrucción de alimentos. Continuar profundizando la rectificación especial. Sobre la base de la consolidación de los resultados existentes, realizaremos un análisis en profundidad de la situación de la seguridad alimentaria, continuaremos abordando los temas clave, difíciles y candentes de interés público, como el "aceite de alcantarillado", el "clenbuterol", los productos lácteos, los productos ilegales. adiciones a los alimentos, etc., y continuar llevando a cabo una gestión centralizada Rectificar y prohibir resueltamente las "fábricas negras", los "talleres negros" y las "guaridas negras", investigar exhaustivamente los posibles riesgos para la seguridad alimentaria y esforzarse por garantizar que la gente pueda comer con confianza y seguridad. Todos los departamentos pertinentes deben fortalecer la supervisión diaria, instar a las empresas a cumplir conscientemente las responsabilidades del primer responsable de la seguridad alimentaria, llevar a cabo activamente proyectos piloto del sistema de seguro obligatorio de responsabilidad civil para la seguridad alimentaria y aprovechar plenamente el papel de los mecanismos del mercado en el fortalecimiento. seguridad alimentaria. Es necesario fortalecer el trabajo de seguimiento y evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y mejorar un mecanismo de trabajo de seguimiento de riesgos unificado y eficiente.
(3) Implementar estrictamente las principales responsabilidades de los productores y operadores. Las unidades de producción y operación de alimentos deberán cumplir con sus principales responsabilidades en materia de seguridad alimentaria de acuerdo con la ley, equipar personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo y parcial, establecer, mejorar e implementar estrictamente diversos sistemas de gestión, como inspección de entrada, inspección de fábrica, certificación. y solicitud de factura, y registros contables de compras y ventas. Las empresas de producción que superen el tamaño designado y las unidades comerciales correspondientes deben establecer agencias de gestión de la seguridad alimentaria y definir claramente a la persona a cargo. Las unidades de producción y operación de alimentos deben garantizar la inversión necesaria en inocuidad de los alimentos, establecer y mejorar sistemas de gestión de calidad e inocuidad, y mejorar continuamente las condiciones de inocuidad de los alimentos. El sistema de notificación de accidentes de seguridad alimentaria debe implementarse estrictamente y la información de seguridad alimentaria de la unidad debe ser verdadera, precisa y oportuna cuando se divulgue al público. Mejorar aún más el sistema de formación de los empleados de la industria alimentaria. Los empleados de la industria alimentaria deben recibir formación antes de asumir sus puestos y contar con una formación periódica organizada por los líderes de sus unidades y el personal clave debe recibir una formación unificada. El representante legal o responsable principal de la empresa de alimentos tendrá la responsabilidad primaria, y el supervisor de calidad e inocuidad de la empresa tendrá la responsabilidad directa. Establecer archivos de crédito de seguridad alimentaria, anunciar rápidamente al público el estado crediticio de los productores y operadores de alimentos, crear un buen ambiente de desarrollo para aquellos con integridad y castigar el comportamiento poco confiable.
(4) Fortalecer el desarrollo de capacidades regulatorias. Enriquecer y fortalecer las fuerzas de supervisión y aplicación de la ley de base, fortalecer la educación y la capacitación sobre leyes y regulaciones, habilidades comerciales y estilos de trabajo, y mejorar los niveles de aplicación de la ley. Mejorar el sistema de normas de seguridad alimentaria y el sistema de evaluación y seguimiento de riesgos, y mejorar las capacidades de inspección, pruebas y respuesta a emergencias. Fortalecer la formulación y revisión de normas de seguridad alimentaria, completar la revisión e integración de las normas obligatorias actuales para la calidad e inocuidad de los productos agrícolas comestibles, la higiene de los alimentos, las normas de calidad de los alimentos y las normas de la industria alimentaria lo antes posible, acelerar la formulación y revisión de normas para variedades y campos clave, y enriquecer y mejorar la seguridad alimentaria Sistema de normas nacionales. Todas las regiones deben formular normas locales de seguridad alimentaria de manera oportuna en función de las necesidades regulatorias. Alentar a las empresas a desarrollar estándares empresariales de seguridad alimentaria que sean más estrictos que los estándares nacionales. Mejorar los planes de emergencia para accidentes de seguridad alimentaria en todos los niveles, fortalecer los simulacros de planes y mejorar los mecanismos y procedimientos de respuesta rápida para responder a accidentes de seguridad alimentaria. Fortalecer la construcción de sistemas de respuesta a emergencias para accidentes de seguridad alimentaria y mejorar las capacidades de comando y toma de decisiones de emergencia para accidentes graves de seguridad alimentaria. Fortalecer la construcción de equipos de emergencia, fortalecer las reservas de equipos y materiales de emergencia, mejorar las capacidades de soporte técnico, como la evaluación de riesgos de emergencia y la inspección y prueba de emergencia, y mejorar el nivel de respuesta de emergencia a incidentes de seguridad alimentaria, como la respuesta a accidentes, en- eliminación en el sitio y tratamiento médico. Formular medidas para la investigación y el manejo de accidentes de seguridad alimentaria y estandarizar aún más los procedimientos para la investigación y el manejo de accidentes de seguridad alimentaria.
(5) Mejorar las políticas y regulaciones de seguridad alimentaria y esforzarse por resolver el problema de los bajos costos ilegales. Implementar el sistema de responsabilidad y rendición de cuentas, y aumentar la rendición de cuentas administrativa. Los departamentos administrativos de aplicación de la ley, supervisión y departamentos políticos y legales deben insistir en fortalecer la coordinación y la cooperación, intensificar las medidas represivas, castigar severamente los delitos ilegales, la corrupción, las malas prácticas y otros comportamientos en el campo de la seguridad alimentaria, cortar la cadena de ganancias ilegales y hacer pagar a los infractores. un precio alto.
(6) Movilizar la amplia participación de toda la sociedad para construir una modalidad de trabajo de prevención y control masivo. Promover vigorosamente los informes de seguridad alimentaria con recompensas.
Popularizar las leyes, reglamentos y conocimientos sobre seguridad alimentaria, movilizar plenamente el entusiasmo y la iniciativa de la gente para participar en la gobernanza de la seguridad alimentaria y formar una sinergia sólida.