¿Qué comidas tradicionales se comen durante el Festival Qingming en el norte?
Un bollo cocido al vapor pesa alrededor de un kilogramo. Utilice herramientas como peines, tijeras, punzones, pinzas, así como frijoles rojos, frijoles negros, granos de pimienta y colorantes alimentarios para amasar con cuidado los bollos al vapor hasta obtener "bollos al vapor" y envolverlos con huevos o dátiles rojos, con una parte superior y flores sobre ellos. Huamian es una masa cocida al vapor a fuego alto y tiene formas de golondrinas, insectos, serpientes, conejos o los Cuatro Tesoros del Estudio.
El Festival Qingming es un festival tradicional popular en las zonas Han y en zonas de minorías étnicas como Zhuang, Korean, Miao, Dong, Gelao, Maonan, Jing y She.
2. Xunzi
Duanzi, también conocido como comer albóndigas, herramientas para torcer y herramientas frías, es un tipo de comida frita, crujiente y delicada. El picante en el norte se elabora principalmente con harina de trigo, mientras que el picante en el sur se elabora principalmente con harina de arroz. El picante es de color amarillo brillante y aparece en capas. Es ligero y hermoso. Es crujiente y delicioso. Se derretirá en la boca cuando se remoje en leche o leche de soja.
Habrá un feriado de tres días durante el Festival de Comida Fría (uno o dos días antes del Festival de Qingming), por lo que la gente freirá un poco de pasta en forma de anillo con anticipación como refrigerio del festival de comida fría. es para el Festival de Comida Fría, se llama “utensilios fríos”. Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming.
3. Haozi Baba
Los ingredientes principales del pastel de Artemisia arborescens son harina de arroz (harina de arroz glutinoso, harina de arroz japónica, harina de arroz índica), tocino, hojas de artemisa (Artemisia arborescens, Crisantemo crisantemo). Artemisia annua se puede cocinar al vapor en una vaporera o freír por ambos lados hasta que esté dorada, crujiente por fuera y suave por dentro para un mejor sabor. Haozi Baba tiene el aroma de vegetales verdes silvestres, es delicioso y es realmente el manjar más auténtico.
4. Zifu
Zifu, como su nombre indica, espera que las generaciones futuras sean bendecidas. Es un alimento Han en Shanxi, Shaanxi y otras provincias. Esta comida se utiliza durante los sacrificios del Festival Qingming. La harina se cubre con dátiles, frijoles y nueces, y por fuera se coloca un huevo. Coloque la serpiente en un plato circundante y colóquela en una canasta vaporera para cocinar al vapor.
5. Caracoles Qingming
Los caracoles son especialmente deliciosos durante el Festival Qingming, y es la temporada para volver a comer caracoles. Por eso los norteños comen caracoles durante el Festival Qingming. Ya sea mezclado, cocido a fuego lento o salteado, sabe delicioso.