¿Son los alimentos mohosos y en mal estado un riesgo potencial de cáncer?
Los alimentos mohosos y en mal estado tienen el potencial de causar cáncer. El penicillium, que crece en tiempos de guerra en manzanas, melocotones y otras frutas después de la descomposición, producirá penicilina, que provocará disfunción intestinal, edema renal y otros problemas después de entrar en el cuerpo humano. Maíz, maní, nueces, etc. Una vez que los hongos se deterioran, producen aflatoxinas, que son cancerígenas para el cuerpo humano. Después de que la caña de azúcar se deteriora, se producen romboides, que son metabolitos del ácido nitropropiónico, una poderosa neurotoxina que pueden causar síntomas de intoxicación alimentaria como dolor abdominal, náuseas, calambres, coma, insuficiencia respiratoria e incluso la muerte. Además, el hongo es una sustancia especial cuyas esporas pueden flotar libremente en el aire. Si permaneces en un espacio con moho durante mucho tiempo, tu cuerpo puede desarrollar alergias o diversos síntomas respiratorios incluso si no estás en contacto directo con él.
¿Cómo evitar que los alimentos se enmohezcan? No compre demasiada comida. El almacenamiento prolongado de alimentos no sólo afecta el valor nutricional, sino que también aumenta el riesgo de deterioro. Lo mejor es comer ahora, comprar ahora, cocinar ahora e intentar no dejar nada atrás. No "codicie pequeños intereses" fácilmente. Al comprar verduras, no compre verduras baratas que se venden al borde de la carretera. Elija con cuidado para reducir los riesgos de seguridad. Métodos de almacenamiento razonables. La criopreservación es el método más común para frenar el deterioro de los alimentos. Teniendo en cuenta factores como el sabor y la textura, no se recomienda guardar en el frigorífico algunos alimentos especiales, como mango, plátano, chocolate, miel, etc., sino guardar los alimentos no consumidos o sobrantes en el frigorífico. la reproducción de microorganismos.
¿Qué causa que las verduras y frutas se pudran? Normalmente la causa de las frutas y verduras podridas es la infección por penicilina, por lo que por muy podridas que estén, es mejor no comerlas. La pudrición de la pulpa de la manzana es causada por una infección por penicilina y necrosis del tejido pulpar. Una vez que una manzana está infectada con esta toxina, no sólo infectará las partes podridas, sino también el tejido circundante. La eliminación del área necrótica no evita que las áreas circundantes se infecten. Otra razón es que las frutas y verduras sufren daños durante el transporte, lo que a menudo se denomina "lesiones menores". En este caso, la pulpa en sí no está infectada con toxinas y debe consumirse lo antes posible después de cortar las partes dañadas. Finalmente, las frutas congeladas, como los lichis, mangos, mangostanes y otras frutas, se vuelven negras después de la congelación y pueden perder su sabor original debido al daño celular, pero aún se pueden comer, pero el sabor empeorará.