¿El método para hacer caramelos confitados requiere agregar agua?
Ingredientes: azúcar blanca, espino blanco, varas de bambú, aceite comestible.
Proceso de elaboración: Primero se pone el azúcar blanco en la olla, luego se agrega agua limpia. La cantidad de agua añadida es la adecuada para remojar el azúcar blanco. Luego revuelve mientras calientas. Cuando hierva todo el azúcar líquido de la olla, deja de revolver y continúa calentando a fuego lento. Cuando escuche un crujido en la olla, use palillos para mojar un poco de azúcar líquido en agua fría y enfríelo. Después de enfriarlo, muérdalo con los dientes, si se pega, debe continuar calentando. No se te pega a los dientes, puedes comértelo. La sensación del caramelo de frutas demuestra que el calor es el adecuado. En este momento, puedes poner las brochetas de espino previamente ensartadas en una azucarera, enrollarlas en círculo y cubrirlas con azúcar líquido, sacarlas y ponerlas sobre una tabla de madera untada con aceite vegetal comestible, tirarlas con fuerza, y haz esto El Tanghulu tiene un trozo de azúcar grande y obvio, que es muy hermoso. Después de enfriar durante cinco minutos,
se puede retirar.
El espino puede tener corazón o sin corazón; también se puede cortar el espino con un cuchillo e introducir cacahuetes, manzanas, nueces, etc. para hacer espinos confitados.
Espinos confitados
Ingredientes
30 espinos frescos, 6-10 brochetas de bambú, 250 gramos de azúcar blanca
Elaboración
1. Agrega azúcar blanca a la olla y agrega agua hasta cubrir el azúcar. Enciende el fuego lento y cocina el almíbar mientras revuelves.
2. Hervir el almíbar hasta que se ponga amarillo y espeso. Utilice unos palillos para sumergirlo un poco en el agua fría. El almíbar rápidamente formará una cáscara dura y el almíbar estará listo.
3. Introduce el espino en una brocheta de bambú, envuélvelo en almíbar y gira la olla hacia un lado.
4. Colocar el espino envuelto en almíbar sobre una superficie plana previamente limpiada con agua. Después de 15 minutos, puedes levantarlo y comerlo
Consejos
1 Elige frutas frescas de temporada de tamaño uniforme.
2 Las brochetas de bambú se pueden adquirir en los supermercados donde se venden materiales para barbacoa.
3 Los niños deben comer alimentos con palos de bambú bajo la supervisión de adultos para evitar que los palos de bambú pinchen a los niños.
4 Si queda muy poco almíbar, quedará envuelto de manera desigual, por lo que se perderá parte.