Después de comer fideos instantáneos durante tantos años, ¿sabes cómo se hacen los fideos instantáneos?
Los fideos instantáneos son algo que es probable que todo el mundo coma con frecuencia en la vida. De vez en cuando, cuando te da pereza cocinar, optarás por hacer un plato de fideos instantáneos para satisfacer tu barriguita. y asequible por el momento. Sin mencionar que el sabor no es nada malo y se siente muy bien al comerlo. Pero después de comer fideos instantáneos durante tantos años, ¿sabes cómo se hacen los fideos instantáneos? La mayoría de la gente puede tener una idea equivocada. Ven y echa un vistazo con el tío Tao.
1. Preparación para amasar fideos
Primero agregue sal y agua alcalina (que contenga principalmente carbonato de sodio y carbonato de potasio) en proporción al agua utilizada para amasar los fideos, y luego mezcle uniformemente. .
2. Mezclar la masa
Esparcir el líquido mezclado sobre la harina, y luego remover. La masa que se mezcla de esta forma se llama masa.
3. Enrollar la masa
Utilice varias máquinas laminadoras para trabajar juntas y enrolle continuamente la masa para lograr el efecto de amasar la masa de manera uniforme. Luego use el método de presionar dos capas en una sola para estirar continuamente la masa.
4. Corte y extrusión
Deja que la masa pase por el cortador para cortar los fideos y luego conecta una extrusora para darle forma curva a los fideos restantes.
5. Enlace de cocción al vapor de fideos
Pasar los fideos crudos por una vaporera larga de unos 10 metros, cocinar al vapor durante unos dos minutos y luego aumentar gradualmente la velocidad de la cinta transportadora para estirarlos. los fideos.
6. Aplicar aceite a los fideos
Usa un rodillo para cubrir los fideos con una capa de aceite para evitar que se peguen y formen grumos.
7. Cortar con cuchillo giratorio
Cada vez que el cuchillo giratorio gira una vez, cortará un pequeño trozo de fideos, que es el peso de un paquete de fideos instantáneos.
8. Recepción de porciones individuales
Cada trozo de masa cortado será recogido por el colador y luego preparado para freír.
9. Freír los trozos de fideos
Freír los trozos de fideos recibidos a una temperatura de aceite de 130-140°C. Deben freírse bien hasta que se deshidraten y endurezcan por completo.
10. Escurre el aceite
Una vez que los fideos instantáneos estén fuera de la olla, utiliza el brazo mecánico para golpear repetidamente para escurrir el exceso de aceite.
11. Enlace de inspección
Inspección por pesaje en modo línea de montaje e inspección manual final.
12. Coloca el paquete de ingredientes
Después de confirmar que los fideos instantáneos están correctos, combina las dos líneas de montaje con el paquete de condimentos arriba y los fideos instantáneos abajo.
13. Envasado de fideos instantáneos
Embolsa y sella los paquetes de fideos instantáneos y condimentos, y etiquétalos con la fecha de producción y otra información.
14. Inspección de calidad nuevamente
Después del empaque, pase nuevamente por la máquina de pesaje y rayos X para verificar si hay algún problema de calidad.
15. Consumo artificial
Este es el último paso en la producción de fideos instantáneos, y el control de calidad se realiza mediante cata artificial.
Ya se han completado todos los eslabones de producción de fideos instantáneos ¿Qué opinas? ¿Puede un proceso de producción de este tipo permitirle comer fideos instantáneos con tranquilidad? Bienvenido a comentar e intercambiar.