¿Por qué los antiguos bebían agua caliente?
Cuando Yuan Zuzhi, nieto del poeta de la dinastía Qing, Yuan Mei, viajó a países de Europa occidental durante más de 10 meses en el noveno año de Guangxu de la dinastía Qing (1883 d.C.), ya se había dado cuenta de que A los orientales les gusta beber agua caliente y a los occidentales les gusta beber agua caliente. La diferencia entre el agua fría. Después de regresar, Yuan Zuzhi escribió un artículo especial: "En China, evite beber agua fría para evitar daños al estómago; en Taixi, beba agua fría para disipar el calor; en China, debe beber vino tibio; en Taixi, bébalo frío". De los dos anteriores se puede ver en el caso que "beber agua fría es malo para el estómago" debería ser un concepto común.
Y ahora vemos a menudo que mucha gente también tiene la costumbre de llevar agua caliente al exterior.
En cuanto a la antigüedad, ¿era común beber agua caliente? La respuesta es no. La clase campesina china ha estado bebiendo agua fría, principalmente por razones económicas. Los antiguos agricultores carecían de recursos y combustible. No tenían verduras ni arroz calientes para comer, y mucho menos agua caliente para beber. Según Ren Yuan, un monje japonés durante el período Wuzong de la dinastía Tang, después de llegar a China, escribió "Notas sobre un viaje para buscar el Dharma en la dinastía Tang", describiendo que la gente común en Shandong "nunca prepara sopa y Sólo come platos fríos durante todo el año" y "tartas vacías". El "plato frío" ya es un manjar para entretener a los invitados.
Durante las dinastías Song y Yuan, aparecieron tiendas de té, casas de té y casas de té, y la tendencia a beber té estaba profundamente arraigada en la sociedad, pero la gente común todavía no podía permitirse los costos del combustible para preparar té. Como resultado, los vendedores de té utilizaban agua hirviendo para prepararlo, lo que se convirtió en un negocio lucrativo. Durante la dinastía Qing, el dicho "Abstenerse de beber agua fría para evitar malestar estomacal" en realidad sólo existía en la clase alta, mientras que la mayoría de las personas de la clase baja seguían bebiendo agua fría. Debido a que en la antigüedad el nivel de higiene del agua potable era extremadamente bajo, era bastante común que los antiguos tuvieran parásitos en el cuerpo. Los métodos de desparasitación también se pueden ver en diferentes documentos.
Los antiguos no tenían un sistema completo de filtración de agua potable y se realizaba un tratamiento limitado cuando la fuente de agua estaba sucia. Según los registros posteriores a la visita de la misión británica Macartney a China durante el período Qianlong de la dinastía Qing, notaron que la gente de ambos lados del río Baihe en Tianjin no bebía el agua turbia del río directamente, sino que tomaba el agua del río. Coloque un poco de alumbre en un tubo de bambú con agujeros y luego revuelva el tubo de bambú en el agua para purificar el agua del río para beber. Durante el período Tongzhi de la dinastía Qing, el erudito japonés Feng Yuanshujie visitó Shanghai y vio a los shanghaineses bebiendo agua de río de la misma manera.
El alumbre es un purificador de agua para uso civil, pero no puede matar las bacterias del agua. Por lo tanto, durante la República de China, se introdujo la teoría de los gérmenes occidentales y el "beber agua caliente" recibió apoyo científico. El gobierno también comenzó a recomendar "hervir agua fría antes de beber" y la gente desarrolló gradualmente el hábito de beber agua caliente. En la década de 1930, la Comisión Nacional de Saneamiento y Construcción redactó los "Principios de higiene de la ropa, la alimentación, la vivienda y el transporte", llamando a la gente a intentar no beber agua cruda: "Beber agua cruda es una causa importante de enfermedades y epidemias, porque el agua contiene bacterias..." En ese momento, a los soldados del gobierno también se les pidió específicamente que no bebieran agua cruda: "Beber agua cruda como último recurso. Debe obtener permiso de un médico militar o de un oficial superior para elegir el agua".