Cómo hacer Chiba Tofu como plato casero
Los ingredientes de mi tofu Chiba son muy sencillos. Los ingredientes principales son: 1 trozo pequeño de tofu Chiba, 2 pimientos verdes y rojos, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de tofu mapo, 1 cucharada de tofu. Sal. Cantidad adecuada de aceite de cocina. Eso sí, si hay cebolla, puedes añadir media cebolla para potenciar el sabor y enriquecerlo.
Pasos
El primer paso es procesar los ingredientes.
Limpia el tofu Chiba, córtalo en rodajas de 5 mm de grosor sobre la tabla de cortar y colócalo en un plato para su uso posterior.
Quitar las raíces, semillas y tendones de los pimientos verdes y rojos, y partirlos por la mitad. Luego presiónelo sobre la tabla de cortar y córtelo en trozos en forma de diamante para su uso posterior.
Quitar las raíces y pelar 3 dientes de ajo. Cortar el ajo y colocarlo en un plato pequeño.
Ponemos un poco de agua en la olla y la llevamos a ebullición. Agrega 1 cucharada de sal de mesa a la olla. Luego blanquear el tofu Chiba en agua durante 2 minutos. Si el tofu Chiba se enrolla y se expande, significa que el tofu Chiba está cocido. Sácalo y controla el agua para su uso posterior.
A continuación, blanquea los dados de pimiento verde y rojo en agua durante 30 segundos o hasta que los dados de pimiento verde y rojo cambien de color, sácalos y controla el agua para su posterior uso.
El segundo paso es freír el tofu Chiba.
Vierte el agua de la olla y sécala con un paño. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliente el aceite hasta que esté 50% caliente.
Añade las rodajas de ajo preparadas y saltea hasta que estén fragantes. Usa una espátula para sofreír unas cuantas veces hasta que salga el aroma del ajo.
Pon a fuego lento, agrega 1 cucharada de salsa picante o los ingredientes del mapo tofu a la olla. Sofreír lentamente hasta que salga el aceite rojo.
Añade el tofu Chiba, sofríe lentamente con una espátula de silicona y espera a que los ingredientes del tofu Mapo penetren lentamente en el tofu Chiba.
A continuación, añade los pimientos verdes y rojos como guarnición a la olla y continúa salteando hasta que se infundan los sabores. También puedes añadir una pequeña cantidad de sal al gusto según el gusto.
Por último, ponerlo en un plato. Un Chiba Tofu casero picante, delicioso y delicioso está listo. El apetito parece aumentar considerablemente. No es de extrañar que mi esposa lo pida cada vez que sale a comer.