¿Cuál es el mejor alimento para nutrir el cerebro?
2. Los cereales integrales no sólo son alimentos bajos en el sistema gastrointestinal, sino que también son ricos en vitamina E, vitamina B, ácido fólico, niacina, etc. La vitamina B no sólo puede ayudar a que la glucosa se utilice por completo, sino que también ayuda al metabolismo de las proteínas. Es un nutriente esencial para mantener el funcionamiento normal de las células cerebrales y el ácido fólico está relacionado con el desarrollo neuronal y la memoria.
3. Huevos Los huevos no sólo contienen proteínas de la familia B, también están relacionadas con la producción de células y neurotransmisores. Además, la yema de huevo también es rica en lecitina, que es la principal materia prima para la síntesis de acetilcolina en el cuerpo humano. La ingesta de lecitina también promueve la producción de nuevas células de memoria. Pero una cantidad moderada de yema de huevo es suficiente, unos 1 o 2 huevos al día. El tofu y la soja también son ricos en lecitina y también pueden utilizarse como alimentos para estimular el cerebro.
4. Avena, la avena se denomina “alimento para el cerebro” en el ámbito de la nutrición. La avena es un alimento de baja presencia en el tracto gastrointestinal. Es rica en vitamina B, electrones y minerales como el potasio y el zinc, que ayudan a la memoria espacial y la cognición. La avena también contiene fibra soluble llamada "beta-poliglucosa", que bloquea la producción y absorción de colesterol, reduciendo la concentración de colesterol en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas, arteriosclerosis y accidentes cerebrovasculares, que se sabe que causan demencia. razón.
5. En los peces de aguas profundas, alrededor del 60% del cerebro es grasa insaturada, por lo que comer alimentos ricos en omega-3 puede mantener la elasticidad de las membranas celulares y permitir que la función de las células nerviosas alcance un mejor nivel. estado. Al mismo tiempo, el aceite de pescado de aguas profundas es rico en omega-3, entre ellos, el DHA es un componente importante de las membranas celulares, especialmente las del cerebro y la retina. Desempeña un papel importante en la función de la corteza cerebral y la memoria. mantenimiento, e incluso el desarrollo cerebral de embriones y niños. Entre ellos, los pescados de aguas profundas incluyen el salmón, el atún, la caballa, las sardinas, el bacalao, etc. Además, los omega-3 se pueden conservar asando o cocinando pescado al vapor.
6. Frutos secos, frutos secos como almendras, nueces, piñones, etc. , no solo bajo en alimentos gastrointestinales, sino también rico en ácidos grasos omega-3. También es rico en antioxidantes, como la vitamina E y el selenio, que pueden proteger las células cerebrales del daño de los radicales libres. Las nueces también contienen un mineral "boro", que puede afectar la actividad eléctrica del cerebro y hacer que las respuestas intelectuales de las personas sean más sensibles. Los expertos creen que se pueden mezclar algunas nueces con el cereal del desayuno para preparar un excelente refrigerio para el cerebro de los niños.