Consejos para preparar sopa de costillas de cerdo con cebada Zhunshan ¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con ñame y cebada?

1. Ingredientes: 350 g de chuleta de cerdo, 200 g de ñame; complementos: 100 g de semilla de coix: un poco de sal, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, agua.

2. Lavar el arroz glutinoso, lavar el ñame y picar las costillas.

3. Blanquear las costillas en la olla, retirarlas y lavarlas.

4. Vierta el arroz glutinoso, las costillas, la cebolla y el jengibre, vierta suficiente agua hirviendo, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora y media.

5. Pelar y cortar el ñame en trozos, ponerlo en una olla y cocinar durante media hora. Espolvorea con un poco de sal.