¿Cómo comer carne de cerdo sin engordar durante la pérdida de peso?
La carne de cerdo tiene muchas partes, y casi todas las partes del cuerpo se pueden comer. Cada tipo tiene su propio método de cocción adecuado en función de las características y sabor de la carne. La gente en Taiwán suele cocinar con carne de cerdo, por lo que la carne de cerdo muestra mejor su sabor taiwanés. ¡Conocer los métodos de cocción adecuados para cada parte de la carne de cerdo es verdaderamente una ciencia!
La carne de cerdo contiene mucha grasa, por lo que las chicas que quieran adelgazar deben elegir las partes con cuidado. ¡No seas codicioso y comas mucha carne de cerdo rica en calorías sin saberlo! Lo siguiente es muy sencillo.
Imagen de introducción de las partes de cerdo. Las chicas que quieran comprar carne en el mercado o supermercado deben conocer las partes que quieren comprar, ¡para poder comprar carne magra apta para cocinar sopa adelgazante!
Nombres comunes de las partes del cerdo
Los nombres de las partes del cerdo son pequeños recordatorios para adelgazar.
Esta parte del cerdo tiene los músculos más tiernos, carece de tendones, tiene un bajo contenido en grasa y se considera carne magra.
Esta parte de la carne es mitad grasa y mitad magra, y la carne es relativamente vieja. Se suele utilizar para guisar, hervir, freír o asar. Pero tenga cuidado al usarlo para adelgazar.
Las costillas pertenecen a la zona de las costillas y son aptas para hacer sopa de costillas porque tienen menos carne.
La carne de pierna de cerdo también es carne magra, pero la carne es más vieja y tiene un sabor fibroso. Se utiliza a menudo para elaborar cortes de carne blancos, pero también es adecuado para adelgazar.
La panceta de cerdo (panceta de ciruela) es la zona abdominal, por lo que también es el lugar donde se acumula la grasa. Hay mucha grasa y de esta parte se saca el tocino. Debido a las capas de flores blancas oleosas, también se le llama carne de flor de ciruelo. Las chicas que quieren perder peso no necesitan comerlo, es muy rico en calorías.
La parte trasera de las patas de cerdo suele ser mejor que la delantera, con más colágeno y proteínas, pero la corteza es gruesa y el contenido de grasa es alto, por lo que las niñas que quieran perder peso también deben evitar comerlas.
A la hora de comprar carne de cerdo, también puedes juzgar la calidad por su aspecto y color. La capa de grasa de la carne de cerdo fresca y de alta calidad es blanca y dura, la carne es firme y elástica, con un poco de humedad, y se recuperará inmediatamente con una suave presión de la mano. Si lo compras en el supermercado, presta atención a si el film plástico está intacto. La carne de calidad inferior es de color más oscuro y carece de brillo. La capa de grasa no es tan brillante y blanca, la carne está suelta y no se puede recuperar a tiempo después del prensado.
Al comprar carne congelada, tenga cuidado. La carne está congelada y no se verá blanca por el exceso de secado. El embalaje y las marcas de fecha deben estar completos. Para evitar comprar carne de cerdo rancia o incluso muerta, ¡es más seguro elegir un buen carnicero o comerciante!
Cómo conservar la carne de cerdo
Meimei puede comprar toda la cantidad necesaria para una semana de una sola vez. Después de comprarla, pese cada comida, córtela y colóquela en bolsas para guardarla. Si quieres comerlo ese día, mételo inmediatamente en el frigorífico. Es más cómodo comprar unas buenas patatas fritas en el supermercado porque el peso total también está marcado en la caja, por lo que es fácil saber el peso de cada rebanada, por lo que calcular las calorías es mucho más sencillo.
La mejor temperatura de refrigeración para la carne de cerdo es de -2 °C a 5 °C, y la temperatura de congelación es inferior a -18 °C.