Cómo hacer bollos de calabaza al vapor y pasos

Los bollos de calabaza al vapor son una pasta elaborada con calabaza, harina y otros ingredientes. La calabaza contiene almidón, proteínas, caroteno, vitamina B, vitamina C, calcio, fósforo y otros ingredientes. Es una verdura que suele consumir la población rural y es cada vez más valorada por la población urbana.

¿Ingredientes?

250g puré de calabaza

500g harina normal

4g levadura

Aceite Un poco

50 gramos de azúcar fina

¿Cómo hacer bollos de calabaza al vapor (fallo cero)?

1. Pela y corta en rodajas la calabaza vieja, cocínala al vapor, ponte guantes y. muélelo hasta convertirlo en puré.

2. Disuelva la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia, ponga todos los ingredientes en un recipiente, revuelva hasta obtener una textura esponjosa y comience a amasar la masa.

3. Amasar hasta que quede suave, brillo superficial, brillo de manos y brillo de olla, cubrir con film transparente y empezar a erizar.

4. Déjelo crecer a temperatura ambiente hasta que tenga 2-3 veces su tamaño. Simplemente haga un pequeño agujero y no se encogerá. (1-2 horas dependiendo de la temperatura)

5. Cuando la masa esté lista, parecerá un panal por dentro.

6. Sácalo y amásalo hasta que se agote el aire. Espolvorea polvo seco mientras amasas. Si quieres que quede más firme, espolvorea más y amasa hasta que no queden grandes agujeros en la superficie cortada. . Utilice un rodillo para extender la masa hasta darle forma rectangular, enróllela de arriba a abajo y luego córtela en trozos de unos 30 g cada uno.

7. Introduce la olla en la olla, abre el agua fría durante 2 minutos hasta que esté tibia, apaga el fuego y espera unos 30 minutos para que duplique su tamaño.

8. Cocine al vapor a fuego alto durante 10-15 minutos, cocine a fuego lento durante 5 minutos y los bollos dorados al vapor saldrán uno a la vez.

9. Es suave y tierno, y delicioso.