Cómo hacer pastel de calabaza, una receta casera sencilla
La gente en cada lugar elabora el pastel de calabaza de diferentes maneras. Parece un simple pastel de calabaza. No es fácil ser perfecto. También he aprendido de las experiencias de muchas personas. Hoy he resumido varias formas de hacer pastel de calabaza y a qué debes prestar atención. Varias recetas caseras de tartas de calabaza, sencillas, deliciosas, saludables y nutritivas~
Tarta de calabaza con pasta de judías rojas
Ingredientes: harina de arroz glutinoso, calabaza, pasta de judías rojas, blanca azúcar, aceite de cocina.
Método
1. Hervir agua, verter en harina de arroz glutinoso, hacer dos bolas de masa pequeñas primero, hervir las bolas de masa en agua hirviendo hasta que floten.
2. poner las bolas flotantes en harina de arroz glutinoso y azúcar
3. Agregar agua hirviendo y revolver para formar una masa
4 Cortar la calabaza en trozos, cocinarla al vapor y presionarla. puré
5. Mezcle el puré de calabaza y la harina de arroz glutinoso, primero haga cinco bolitas de calabaza y hiérvalas en agua hirviendo hasta que floten.
6. arroz glutinoso calabaza Mézclalo con la mezcla de azúcar y amasa hasta obtener una masa
7 Amasar la masa de arroz glutinoso blanco y de calabaza hasta obtener fideos gruesos respectivamente
8. Tiras de arroz glutinoso de calabaza, amasarlas hasta obtener fideos gruesos
9. Cortar los fideos gruesos en trozos pequeños, presionarlos hasta obtener una masa fina y agregar pasta de frijoles rojos.
10. Formar bollos con las costuras hacia abajo, presionar para darle forma de pastel
11 Poner una pequeña cantidad de aceite en una sartén antiadherente, calentar y agregar el pastel de calabaza envuelto
12. Freír a fuego alto durante 2 minutos y luego agregar una pequeña cantidad de agua. Tapar y cocinar hasta que el agua se seque y el fondo del panqueque esté dorado antes de servir.
Receta casera de tarta de calabaza
Tarta de calabaza y boniato morado
Ingredientes: 250 gramos de calabaza, 220 gramos de harina de arroz glutinoso, 12 gramos de miel, 10 gramos de semillas de sésamo cocidas Relleno: morado 150 gramos de batata, 30 gramos de azúcar moreno, 15 gramos de mantequilla, 25 gramos de semillas de sésamo cocidas
Elaboración:
2. Saque el camote morado al vapor, vierta el exceso de agua, luego agregue la mantequilla y el azúcar moreno, revuelva hasta obtener una pasta uniforme de camote morado, agregue 25 gramos de semillas de sésamo cocidas, mezcle bien. Sacar la calabaza al vapor, verter el exceso de agua y dejar enfriar un poco.
3. Agregue la miel y mezcle hasta obtener una pasta, luego vierta la harina de arroz glutinoso y amase hasta obtener una masa. Divida la masa de calabaza en 40 g/pieza y el relleno de batata morada en 20 g/pieza. masa de calabaza y agregar el relleno de boniato morado Ponerlo en la bolsa, aplanarlo, pegar por ambos lados las semillas de sésamo cocidas, ponerlo en la sartén y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.
Bizcocho de calabaza Love
Ingredientes: 250 g de calabaza, 100 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de harina, 10 g de natillas en polvo, 60 g de pan rallado, 750 g de azúcar, 500 ml de aceite para ensalada.
Elaboración:
1. Pelar y cortar la calabaza en trozos, cocinarla al vapor en una olla durante unos 10 minutos, ponerla en un bol grande y triturarla con una cuchara.
2. Añade harina de arroz glutinoso, harina, natillas en polvo y azúcar al puré de calabaza y mezcla hasta formar una masa.
3.Utiliza un molde con forma de corazón para darle forma de corazón y pégalo sobre la miga de pastel.
4. Calentar el aceite en la sartén, alrededor del 60-70% caliente, y poner el bizcocho de calabaza.
5. Freír ambos lados hasta que estén dorados, ¡volteando constantemente!
Pastel de calabaza con yogur Zhixiang
Ingredientes: 100 gramos de puré de calabaza, 80 gramos de harina de arroz glutinoso, 80 gramos de harina de trigo, cantidad adecuada de yogur y cantidad adecuada de semillas de sésamo .
Método
1. Añade dos tipos de harina al puré de calabaza y revuelve hasta obtener el flóculo.
2. Amasar hasta obtener una masa suave, tapar con un paño húmedo y dejar reposar 30 minutos.
3. Pon el yogur en el molde y congela rápidamente, luego saca los cubitos de yogur.
4. Dividir la masa en trozos pequeños, enrollarla hasta darle forma redonda y añadir el yogur.
5. Envolver y sellar, aplanar, untar con miel y envolver con semillas de sésamo.
6. Precalienta el horno a 180 grados durante unos 10 minutos.
Bolas de calabaza y arroz glutinoso
Ingredientes: 150 gramos de puré de calabaza, 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 20 gramos de azúcar fina, 30 gramos de pasas, 11 pasas
Elaboración:
1. Pelar y cortar la calabaza, ponerla en una vaporera y cocer al vapor durante 10 minutos. Presiona una cuchara en el barro mientras aún esté caliente. (Es mejor elegir los dos extremos de una calabaza larga que no tienen semillas y tienen menos fibra).
2 Tome 150 gramos de puré de calabaza, agregue agua y muélalo hasta obtener harina de arroz glutinoso, harina, y azúcar fina y amasar hasta obtener una masa suave.
3. Dividir la masa en pequeñas dosificaciones de 1127g y amasar formando círculos. Utilice un palillo para hacer varias impresiones en forma de calabaza en la masa.
4. Inserta pasas en el medio de cada calabaza pequeña para formar una cabeza de calabaza. Coloca un trozo de papel engrasado debajo de cada pequeña masa de calabaza (o aplica una capa de aceite en el cajón de la vaporera para evitar que se peguen) y cocínalas al vapor en agua fría durante 15 minutos.
Tabúes al comer pastel de calabaza:
Aunque el pastel de calabaza es delicioso, no se puede comer con muchos alimentos, como cangrejos, gambas, verduras y frutas que contengan vitamina C, cordero, mar pescado, etc. Al mismo tiempo, las personas con calabaza son de naturaleza cálida, calor estomacal, y las personas con calor húmedo y estancamiento de qi deberían comer menos. Las personas con beriberi, ictericia, estancamiento de qi y humedad no deberían comerla. El pastel de calabaza es delicioso y no grasoso, pero no lo comas en exceso. También tiene un alto contenido calórico y puede enojarte fácilmente. Si también te gusta comer pastel de calabaza, asegúrate de controlar tu boca, de lo contrario lo harás. ¡Ganas de peso fácilmente si comes demasiado!