Sopa de tofu y champiñones fresca y deliciosa

Ingredientes:

1 trozo de tofu tierno, granos de maíz, judías verdes, 1 salchicha, 2 huevos, hongo negro, cebolletas, sal, 1 cucharada de ostra salsa, salsa de soja 1 cucharada.

Ejercicio:

1. Cortar el tofu en dados, remojar el hongo en agua hirviendo, lavar y desmenuzar, cortar en dados la salchicha, blanquear el maíz y las judías verdes durante 3 minutos, batir los huevos. y dejar a un lado.

2. Calentar un poco de aceite en la olla y sofreír las cebolletas picadas.

3. Agrega las judías verdes y los granos de maíz, las salchichas cortadas en cubitos y los hongos, sofríe un rato, agrega una cucharada de salsa de soja light y una cucharada de salsa de ostras, lleva a ebullición con agua caliente, divídalo en cubitos de tofu y continúe cocinando durante 4 minutos.

4. Luego, ponemos los huevos batidos a fuego lento y los vertemos en la olla por el borde. Basta con añadir una cucharada de sal al gusto antes de servir.