Función y cuidado de la salud del té de hierbas
Introducción
El llamado té de hierbas se refiere a las hierbas medicinales chinas que son de naturaleza fría y pueden eliminar el calor interno, cocerlas y beberlas en agua para eliminar el calor del verano en el cuerpo humano o tratar el dolor de garganta causado por la sequedad en el dolor de invierno. Al comer estofado, cangrejos de río, pescado picante o barbacoa, muchas personas siempre recurren al té de hierbas cuando se encuentran con alimentos que pueden provocar un aumento del fuego interno. Las funciones generales del té de hierbas son eliminar el calor y desintoxicar, limpiar los pulmones, hidratar la sequedad y aliviar el calor del verano. Para los cantoneses, se puede decir que el té de hierbas es "la vida proviene del agua, la salud proviene del té de hierbas". Las hierbas utilizadas para preparar té de hierbas pueden eliminar eficazmente las toxinas del cuerpo humano, mejorar la inmunidad del cuerpo, resistir infecciones bacterianas y virales, equilibrar el yin y el yang y suavizar la piel. Además de eliminar el calor y desintoxicar, el té de hierbas también puede disipar la humedad, promover la producción de líquidos, aclarar el fuego, mejorar la vista, dispersar el estancamiento, reducir la hinchazón, etc. También puede tratar los ojos rojos, el dolor de cabeza, los mareos, el tinnitus, los forúnculos y la presión arterial alta, y puede usarse como bebida refrescante en verano.
Otro hablante, té de hierbas, es el nombre general que se da a la porción líquida de la medicina tradicional china cocida en Guangdong y Guangxi. En comparación con algunos tés de la medicina tradicional china que se dirigen a enfermedades específicas, los tés de hierbas generalmente se refieren a medicinas tradicionales chinas que pueden beber la gente común y tienen el efecto de eliminar el calor y reducir el fuego.
El té de hierbas no es té, sino una sopa medicinal elaborada con hierbas medicinales chinas. El té de hierbas no es necesariamente frío y es mejor beberlo mientras esté caliente.
El clima cálido y húmedo del verano puede provocar fácilmente molestias gastrointestinales. Además, algunas personas son adictas a las comidas picantes y pesadas, lo que inevitablemente provocará síntomas como calor interno, llagas en la boca y lengua, dolor de garganta y pérdida de apetito. El té de hierbas es uno de los favoritos entre los cantoneses. Desde la antigüedad, los cantoneses son famosos por beber té de hierbas. De hecho, el té de hierbas es la forma más eficaz y directa de disipar el calor y el calor interno. Algunos expertos incluso predicen que se espera que el té de hierbas se convierta en la única bebida nacional de China que pueda competir con la Coca-Cola dentro de tres años.
Historia
El té de hierbas tiene una larga historia. El primer té de hierbas fue Wanglaoji, fundado en 1828 por Wang Zebang, originario de Heshan. Mientras miles de "Lao Guang" viajaban a través del océano, el té de hierbas finalmente comenzó su viaje a los cinco continentes. Durante la visita de Liang Qichao a los Estados Unidos de 1898 a 1903, escribió un libro "Notas de viaje en el Nuevo Mundo". El libro dice: "A los occidentales les gusta usar la medicina tradicional china, por eso son lo suficientemente ricos. Hay una manera tan- Llamado té de hierbas Wanglaoji, que se vende en Occidente con monedas de cobre en Guangdong, la gente todavía pagaba cinco yuanes y diez yuanes, lo cual es un testimonio histórico. En el año 306 d.C., el sacerdote taoísta Ge Hongnan de la dinastía Jin del Este llegó a Lingnan. Debido a que los forúnculos eran frecuentes en ese momento, pudo estudiar cuidadosamente varios medicamentos para las enfermedades febriles en las monografías médicas de Lingnan Ge Hong y, más tarde, los médicos literarios de Lingnan resumieron la experiencia a largo plazo de los trabajadores en la prevención y el tratamiento de enfermedades, formando té de hierbas con profundos efectos. La cultura Lingnan. Las alusiones históricas y el folclore sobre el té de hierbas se han transmitido de generación en generación. Está ampliamente difundido en Lingnan y en el extranjero y ha sido popular durante cientos de años en Guangdong, Hong Kong y Macao. Paisaje cultural de Lingnan.
1. Infusión de corteza de sandía
Método de preparación: Lavar y picar la capa verde de la piel, retirar el residuo y extraer el jugo, luego añadir un poco. cantidad de azúcar y revuelva uniformemente
Eficacia: Tiene las funciones de disipar el calor del verano, la diuresis y el efecto de desintoxicación
2. p>Método de preparación: Tome 6 gramos de hojas de menta y 6 gramos de regaliz, agregue unos 1000 gramos de agua, hierva durante 5 minutos, luego agregue azúcar y revuelva uniformemente.
Eficacia: Refrescante
.3. Infusión de vainilla
Método de preparación: Lavar 9 gramos de pachulí y 9 gramos de hierba plana y ponerlos en una tetera, añadir 6 gramos de hojas de té, disolver en 500 ml de agua hirviendo. Agua, tapar durante 5 minutos, añadir cubitos de hielo para enfriar y beber.
Eficacia: aliviar el calor y eliminar el viento, eliminar el calor y la humedad, aperitivo y aliviar los vómitos.
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Método de preparación: Lavar 10g de cáscara de mandarina, partirla en trozos pequeños, ponerla en una taza de té, enjuagar con agua hirviendo, tapar la taza y dejar hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, luego retirar la escoria. añadir un poco de azúcar, lo mejor es guardarlo en el frigorífico y aplicarlo cuando esté ligeramente frío. Eficacia: Beber este té con regularidad puede aliviar el calor, aliviar la tos, eliminar la flema y fortalecer el estómago. p>5. Infusión de raíz de loto fresca
Preparación: Lavar 75g de raíz de loto fresca, cortar en trozos, poner en una olla, verter 750g de agua y cocinar a fuego lento. el agua en la olla se hierve a dos tercios, se agrega. Cantidad adecuada de azúcar;
Eficacia: beber con regularidad puede eliminar el fuego y eliminar la estasis sanguínea.
6. Té de naranja
Método de preparación: Prepare pulpa de naranja y té con agua hirviendo para hacer té de naranja, que puede prevenir el cáncer, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Eficacia: si bebes la cáscara de naranja fresca esterilizada y el azúcar juntos, también puede regular el qi y reducir la hinchazón, promover los fluidos corporales e hidratar la garganta, eliminar el calor y aliviar la tos.
7. Té de morera
Método de preparación: Poner en una olla 10 g de hojas de morera, crisantemos blancos y 3 g de regaliz y cocinar un rato, luego retirar los residuos y las hojas. y añadir una pequeña cantidad de azúcar.
Eficacia: Puede disipar el calor, limpiar los pulmones e hidratar la garganta, limpiar el hígado y mejorar la vista. También tiene ciertos efectos sobre el viento-calor y los resfriados.
8. Infusión de hojas de loto
Método de preparación: Cortar la mitad de la hoja de loto en trozos, mezclar con talco, 10 g de Atractylodes y 6 g de regaliz, ponerlo en agua. y hervir durante unos 20 minutos. Retire el residuo y extraiga el jugo, agregue una pequeña cantidad de azúcar, revuelva uniformemente, enfríe y beba.
Eficacia: Puede prevenir el golpe de calor y refrescarse.
9. Infusión de hierbas light con sal
Método de preparación: preparar 5 gramos de té verde y 2 gramos de sal con 500 ml de agua hirviendo, enfriar y beber.
Eficacia: Puede calmar la sed, aliviar el calor y los malestares, y tratar los mareos y las náuseas.
10. Jugo de té negro
Método de preparación: Añadir 750 ml de agua a la olla, calentar hasta ebullición, verter 40 gramos de té negro, hervir ligeramente durante 5 minutos, retirar el las hojas de té del fuego, enfriar y guardar en el frigorífico. Al beber, verter 40 ml de té negro en una taza, añadir un poco de zumo de limón, zumo de naranja y azúcar, añadir 150 ml de agua helada, echar un poco de brandy, añadir un gajo de naranja y un poco de hielo picado.
Eficacia: Puede eliminar el calor interno y es muy refrescante.
Consejos
1. No beber infusiones durante la noche.
En el pasado, muchas personas ponían los ingredientes del té de hierbas en una tetera de cerámica grande con asa antes de acostarse por la noche. Después de estar en remojo durante una noche, hacía mucho frío y toda la familia podía hacerlo. bébelo al día siguiente. De hecho, no es saludable hacerlo. No bebas té durante la noche, incluso si usas una tetera de arcilla morada.
2. El té de hierbas se puede hervir o preparar.
Al principio, los antiguos utilizaban una tetera para cocinar té cuando bebían té, que es más o menos el mismo que el método actual de cocinar té. En la dinastía Song, con la popularidad de la degustación de té, el método de freír té cambió al método actual de preparar té tirándolo directamente en un tazón de té y vertiendo agua hirviendo. El té de hierbas también se puede preparar directamente, pero debido a que los ingredientes del té de hierbas son más especiales que los "ingredientes del té" en el sentido habitual, y la mayoría de ellos tienen propiedades medicinales, es más fácil ejercer efectos medicinales cuando se prepara.
Los recipientes más adecuados son las ollas de vidrio, los cuencos de porcelana y las tazas de té, pero desde la perspectiva de aprovechar al máximo las propiedades medicinales del té, lo más adecuado es una vieja olla de barro con tapa. En primer lugar, no daña el material; en segundo lugar, no estropea el té; en tercer lugar, tiene un efecto refrescante que otros recipientes y el té que se sirve es fresco y refrescante.
3. No bebas té de hierbas con prisa
Aunque el té de hierbas solo necesita hervirse durante 5 a 10 minutos, se necesita medio día para beberlo cuando está. frío. Hay muchas maneras de ahorrar tiempo. Puede verter agua fría en el té de hierbas preparado sin afectar la eficacia del té de hierbas.
4. La infusión de hierbas también es medicina.
Al fin y al cabo, las infusiones son un tipo de medicina, por lo que debemos prestar atención a tomarlas según las necesidades de las personas y no debemos tomarlas indiscriminadamente, y mucho menos utilizarlas como medicina para la salud durante mucho tiempo. Si las personas con constitución débil y los bebés y niños pequeños beben té de hierbas frío y amargo durante mucho tiempo, es fácil dañar la energía yang del cuerpo, el bazo y el estómago, lo que provoca fatiga mental, tez pálida, sudoración y resfriado fácil. . Los síntomas de la deficiencia de qi del bazo y los pulmones incluyen lengua pálida o descamada, pulso débil, etc. Especialmente en los bebés y niños pequeños, los órganos son delicados, el qi y la sangre no son suficientes, el qi y la sangre son insuficientes y el qi es débil. Si toma té de hierbas durante mucho tiempo, dañará la rectitud del niño y afectará su crecimiento saludable. Aunque los niños son propensos a enfermarse, están llenos de energía y se recuperan fácilmente. Algunos niños son propensos a resfriarse y toser, e incluso pueden enfermarse 3 o 4 veces al mes. Muchas de estas situaciones son causadas por el consumo excesivo de infusiones de hierbas frías y amargas en la infancia, que dañan el bazo y los pulmones. Por eso se advierte a la gente que el té de hierbas también es un tabú.
El té de hierbas es un tipo de té de hierbas desarrollado por la gente de Lingnan durante el proceso de prevención de enfermedades y atención médica a largo plazo, basado en las características locales del clima, el agua y el suelo, guiado por la teoría de la tradicional Medicina china, basada en la medicina herbaria china. Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar y promover la bebida para calmar la sed. Al analizar las razones de la "fiebre alta" del té de hierbas, los expertos pertinentes señalaron que, en primer lugar, las características no tóxicas y efectivas del té de hierbas están en consonancia con las características de consumo de la gente moderna.
Beber té de hierbas es un arma mágica para proteger el cuerpo que los habitantes de Guangdong y Guangxi resumieron en su larga lucha con la naturaleza. Según los expertos médicos pertinentes, el té de hierbas es fresco pero no frío, elimina el calor sin dañar el bazo ni el estómago y no es tóxico para el hígado ni los riñones. Apto para todas las estaciones. Las enfermedades se pueden prevenir cuando no hay enfermedad y las enfermedades se pueden curar cuando hay enfermedad. "El otoño y el invierno pueden prevenir la sequedad otoñal, y la primavera y el verano pueden disipar el calor y la humedad".
Cultura del té de hierbas
La connotación cultural única y profunda del té de hierbas le otorga una expansión duradera , que actualmente tiene ventajas que ninguna bebida del mundo puede igualar.
El primer té de hierbas de Guangdong fue creado por Wang Zebang de Heshan, Guangdong en 1828 (el octavo año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing). Más tarde, el té de hierbas Wong Lo Kat viajó a través del océano y se hizo popular entre los chinos de todo el mundo durante más de 170 años. Se le puede considerar como el pionero de las bebidas de belleza desintoxicantes y que eliminan el calor.
Las infusiones también tienen un patrimonio cultural único. "Baozhilin" ha sido famoso durante mucho tiempo en el país y en el extranjero debido al fundador de Huang Feihong, Wang Laoji, Wang Zebang, conocido como el "curandero", y está estrechamente relacionado con personajes y eventos históricos como la emperatriz viuda Cixi, Hong Xiuquan y el ejército de Taiping. y Lin Zexu. Las píldoras Po Chai son un producto famoso de la farmacia Li Zhongshengtang y se exportan al sudeste asiático, Estados Unidos y Canadá.
Preparación de té de hierbas
La tecnología para preparar té de hierbas se ha transmitido de generación en generación durante cientos de años. Durante la "Revolución Cultural", aunque la cultura del té de hierbas sufrió graves daños, no solo se cerraron las tiendas de té de hierbas, sino que también hubo muy pocas reliquias culturales como utensilios, ruinas, reliquias, materiales históricos, fotografías, etc. La situación continuó durante mucho tiempo en Hong Kong y Macao. Wanglaoji, Shangqingyin, Jianshengtang, Denglao, Baiyunshan, Huang Zhenlong, Xu Qixiu, Chunhetang, Jinhulu, Xingqun, Runxintang, Shaxi, Lishi, Qingxintang, Xinglinchun, Baoqingtang, etc. 16 Las 54 recetas de esta marca de infusiones y la cultura de las infusiones que constituyen han sido ampliamente reconocidos por el público.
Estado
Proteger la cultura del té de hierbas
La cultura del té de hierbas tiene una larga historia, gran popularidad, eficacia reconocida, herencia estricta y enormes efectos secundarios. convertirse en un "caballo oscuro" en el mundo de las bebidas. En la actualidad, la producción de té de hierbas ha alcanzado los 2 millones de toneladas (incluidos Hong Kong y Macao), y el alcance de las ventas ha cubierto el país y casi 20 países, incluidos Estados Unidos, Canadá, Francia, Reino Unido, Italia, Alemania, Australia y Nueva Zelanda. Hoy en día, con el rápido desarrollo de la industria, como parte integral de la cultura alimentaria china, es de importancia práctica proteger y promover la cultura del té de hierbas.
Seleccionado como patrimonio cultural inmaterial
A finales de 2005, el té de hierbas fue seleccionado como patrimonio cultural inmaterial nacional y están a punto de introducirse normas nacionales obligatorias para el té de hierbas. lo que ayudará a regular el mercado nacional de tés de hierbas. En ese momento, muchas pequeñas tiendas de té de hierbas de marca en la calle se retirarán del mercado de té de hierbas porque no pueden cumplir con los estándares de la industria.