¿Cómo hacer tofu Chiba para que no se pudra después de cocinarlo durante mucho tiempo y absorba el sabor de la sopa más fácilmente?

¿Cómo hacer tofu Chiba para que no se pudra después de cocinarlo durante mucho tiempo y absorba más fácilmente el sabor de la sopa? Cuando yo era niño, mi abuelo era un maestro haciendo tofu. Vendió más de 100 kilogramos de tofu en un día y la casa se llenó de un fuerte aroma a tofu. Al principio me disgustaba mucho comer tofu, realmente lo odiaba. Después de eso, me acostumbré y luego me gustó por completo comer tofu...

En ese caso, ¿cómo puedo comer mil páginas de tofu? Hoy Xiao Jian te enseña un método relativamente simple, que tiene un sabor muy fragante. ¡Desde otoño, nuestra familia come este plato de vez en cuando! Bajo costo, alta nutrición, los niños necesitan comer más... Alimentos necesarios: Tofu de mil páginas, cebollas verdes, pimientos verdes y rojos, aceite, salsa de soja, azúcar, sal.

Paso uno: Después de descongelar el tofu, córtalo en tiras. Cortar las chalotas en trozos de 3 cm de largo y cortar los pimientos verdes y rojos en tiras. Calentar aceite en un wok, agregar primero el tofu, freír hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y reservar.

El segundo paso es añadir aceite vegetal a la olla. Primero agregue el dongru y saltee hasta que esté fragante, luego voltee ligeramente el de Huang, vierta el aceite, agregue la salsa de soja y saltee hasta que esté fragante. Vierta el tofu y revuelva uniformemente, luego agregue un poco de agua fría, sazone con sal y azúcar y cocine por 1 minuto.

En el tercer paso, agrega las tiras de chile y sofríe rápidamente cuando el color del azúcar se popularice. Cuando la sopa se espese, estará lista para servir. ¡El tofu de cebolleta Chiba está listo! Échale un vistazo si tienes tiempo... Descripción general de los puntos técnicos:

Cuando se utiliza tofu Chiba para hacer un cuchillo de flores, el tamaño de las incisiones se puede distribuir uniformemente, lo que hace que se vea mejor y sea más fácil de hacer. Al cocinar, el tofu Chiba se expandirá debido al aumento gradual de la temperatura. No te preocupes, simplemente cocínalo nuevamente. hasta que ambos lados se pongan ligeramente amarillos.

La clave está en sofreír la sartén, sobre todo las cebolletas. Se debe freír y cocinar hasta que esté dorado para obtener mejores resultados. Después de asar de esta forma, el aroma de las cebollas será más fuerte. Después de poner el tofu en la olla, cocínalo un rato y quedará más delicioso. No agregues demasiado a la sopa, solo dos tercios del tofu son suficientes. Las tiras de chile se deben poner en la olla al final y se pueden sacar inmediatamente de la olla si se rompen. Con el tiempo, los pimientos se ablandan y tienen mal aspecto.

En realidad, muchas personas cometen errores y no saben cómo hacer tofu de mil páginas, lo que hace que el tofu sea insípido y desagradable. Si quieres que el tofu quede más fragante y delicioso, debes cocinarlo, agregar un poco de sopa y cocinarlo un rato. Todos deben recordar...