¿Puedo comer aceite de tofu después de una cesárea?

Las mujeres confinadas pueden comer tofu. El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos, además de azúcar, aceite vegetal y proteínas ricas de alta calidad. Se le conoce como "carne vegetal". La tasa de digestión y absorción del tofu es superior al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una madre. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También tiene el efecto de inhibir el cáncer de mama y el cáncer de sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.

Precauciones al comer tofu durante el confinamiento

1. Indigestión provocada por el tofu: El tofu es rico en proteínas. Comer demasiado de una vez no sólo dificulta la absorción de hierro por parte del cuerpo, sino que también puede provocar fácilmente indigestión de proteínas, diarrea e hinchazón.

2. El tofu se digiere lentamente, por lo que las madres con indigestión no deben comer más; el tofu contiene más purinas, por lo que los pacientes con gota y pacientes con niveles elevados de ácido úrico en sangre deben usarlo con precaución.

3. Aunque el tofu es bueno, no se debe comer todos los días ni tomar una sobredosis a la vez. Las personas mayores y los pacientes con enfermedades renales, anemia ferropénica, gota y arteriosclerosis deben controlar su dieta. La medicina tradicional china cree que el tofu es frío por naturaleza y las personas con el estómago frío, propensas a la diarrea, la hinchazón y las personas con deficiencia de bazo y riñón que a menudo experimentan emisiones nocturnas no deberían comer más.

4. El tofu no se puede comer con alimentos ricos en ácido oxálico. La razón es que el tofu contiene un alto contenido de calcio y el ácido oxálico puede formar oxalato de calcio insoluble o poco soluble, lo que afecta la absorción de calcio. Por ejemplo, las espinacas, los brotes de bambú y el amaranto tienen un alto contenido de ácido oxálico, pero si cambias el método de cocción, todavía está bien. Si cocinas primero espinacas, brotes de bambú y otros alimentos con alto contenido de ácido oxálico, podrás eliminar la mayor parte del ácido oxálico y reducir su impacto.