Red de conocimientos sobre prescripción popular - Como perder peso - Qué comer para estar más saludableLas verduras contienen mucha agua, generalmente entre un 70% y un 90%, además de una pequeña cantidad de proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, sales inorgánicas y fibra. Juzgar el valor nutricional de las verduras depende principalmente de la cantidad de vitamina B, C y caroteno que contienen. Según análisis científicos, cuanto más oscuro es el color de las verduras, más vitaminas B, C y caroteno contienen. Los nutricionistas clasifican las verduras de color verde como verduras de Clase A, entre las que se incluyen principalmente espinacas, colza, repollo, cilantro, col china, espinacas de agua, hierbas medicinales, etc. Esta verdura es rica en vitaminas B1, B2, C, caroteno y diversas sales inorgánicas, y tiene un alto valor nutricional. Por supuesto, no solo eso, las zanahorias contienen altos niveles de caroteno, sino que también contienen elementos esenciales que pueden prevenir el cáncer y succinato de potasio que puede reducir la presión arterial; las berenjenas moradas contienen más vitamina D y los pimientos morrones también contienen altos niveles de vitamina C; y zanahorias blancas. Las verduras son ricas en sales inorgánicas como calcio, potasio, magnesio y sodio. El metabolito final de estos elementos inorgánicos en el cuerpo es alcalino, por lo que las verduras son muy importantes para mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo humano. Sin embargo, algunas verduras, como las espinacas, el amaranto, las espinacas de agua, los brotes de bambú, las cebollas, el arroz salvaje, etc., aunque son ricas en calcio, también contienen un alto contenido de ácido oxálico, que puede formar fácilmente precipitación de oxalato de calcio y afectar la absorción de calcio. Por lo tanto, en el caso de bebés, niños pequeños, mujeres embarazadas y pacientes con fracturas, intente reducir el consumo de verduras que contengan demasiado ácido oxálico. Los experimentos han demostrado que el consumo excesivo de espinacas afecta la absorción de zinc. Las verduras contienen celulosa, hemicelulosa, esencia y pectina que no son hidrolizadas por las enzimas digestivas humanas, que pueden prevenir o reducir la absorción de colesterol. Por tanto, comer más verduras frescas es beneficioso para prevenir y tratar la aterosclerosis. Musgo de hoja: Es una fuente importante de sales inorgánicas y vitaminas. Entre estas verduras, las de hoja verde, como la colza, la col china, la raíz de mostaza, la bolsa de pastor, los puerros, etc., contienen más caroteno, vitamina C y cierta cantidad de vitamina B2. Las verduras de hoja verde contienen más calcio, fósforo, potasio, magnesio y oligoelementos como hierro, cobre y manganeso. El calcio, el fósforo y el hierro se absorben y aprovechan bien, convirtiéndose en una fuente importante de calcio y hierro. Sin embargo, algunas verduras (espinacas, amaranto, espinacas de agua) contienen más ácido oxálico, que puede combinarse con el calcio para formar oxalato de calcio insoluble, que el cuerpo humano no puede absorber. El ácido oxálico se puede eliminar si las verduras se blanquean en agua hirviendo antes de saltearlas para eliminar la astringencia. violación. La colza es colza y sus semillas y aceite vegetal se pueden utilizar con fines medicinales. El "Compendio de Materia Médica" dice: "La sangre se rompe con las brassicas y la madre la cocina. El niño presiona el aceite, lo aplica en la cabeza para ennegrecer el cabello y lo cocina. Los síntomas principales son parálisis de la cintura y pies ". "Cita médica de Luo Shihui" dijo: "Violación. Golpear la erisipela puede curar el carbunco mamario. "Zihe tiene el mismo efecto y puede curar la distocia. La colza o las hojas pueden curar la erisipela en los niños". El jugo hervido de colza o el jugo en puré pueden tratar la sensibilidad aguda en los senos y la hinchazón desconocida. El aceite vegetal también puede tratar insectos. repollo. La col china es rica en nutrientes, de textura tierna, refrescante y deliciosa. Es rica en vitamina C, calcio, fósforo, hierro y caroteno. Además, también tiene las funciones de limpiar el estómago, eliminar problemas del pecho, desintoxicar, recuperar la sobriedad, digerir los alimentos, armonizar el estómago y diuresis. Verter jugo de yuca puede curar la intoxicación por yuca y los resfriados, y se puede freír con azúcar moreno y jengibre. Triturar repollo chino con brotes de frijol mungo y verdolaga y aplicarlo externamente puede curar la erisipela. Mostaza La mostaza es picante, cálida por naturaleza y no tóxica. Si se come durante mucho tiempo, la temperatura acumulada se convertirá en calor y la dispersión picante será demasiado fuerte, lo que consumirá la energía real de las personas. Si el hígado está enfermo, provocará mareos y hemorroides. Las hojas de mostaza son hojas de mostaza y tienen un alto valor nutricional. Cada gramo contiene una gran cantidad de calcio, hierro, caroteno y vitamina C, además de vitaminas B1, B2 y niacina. Los tallos de mostaza pueden tratar las encías inflamadas. Verter jugo de mostaza fresco puede curar la hemoptisis. Una decocción de semillas de mostaza, semillas de rábano, cáscara de mandarina y regaliz en agua puede tratar la bronquitis crónica. Use agua en lugar de té para decocar hojas de mostaza frescas para tratar la obstrucción del tracto urinario. La raíz de mostaza molida hasta convertirla en polvo y agua con miel puede curar la disentería. Cebollino chino. El puerro calienta el qi medio y reduce, repone las deficiencias y los daños, armoniza los órganos internos, repone el yang y detiene el sangrado y la supuración. Los puerros calientan y nutren el hígado y los riñones. El efecto del afrodisíaco y la esencia es sobresaliente. Las hojas de puerro son de naturaleza cálida, picantes y dispersas cuando están crudas, dulces y tónicas cuando están maduras. Los puerros son buenos para la hiperlipidemia y las enfermedades coronarias porque no solo contienen aceites volátiles y sulfuros, sino que también contienen celulosa. Los puerros contienen más caroteno, vitaminas B y C, además de minerales como calcio, fósforo y hierro. En aplicación clínica, el jugo de puerro puede tratar la opresión en el pecho, las náuseas y el dolor sordo; la decocción de la raíz puede tratar las hemorroides, el prolapso anal y el prolapso uterino; El estreñimiento crónico se puede curar vertiendo jugo sobre las raíces y las hojas. El jugo de puerro y el jugo de jengibre mezclados con azúcar pueden tratar las náuseas y los vómitos durante el embarazo. Muele las semillas de cebollino hasta convertirlas en polvo, usa la harina para hacer pasteles y cocínalas al vapor para tener cierto efecto sobre la enuresis de los niños. espinaca. Las espinacas son ricas en vitaminas A, B, C y hierro. Puede beneficiar los cinco órganos internos, aliviar el calor del estómago, aliviar la intoxicación por alcohol, enfriar los intestinos grueso y delgado, dragar los vasos sanguíneos, abrir el pecho y el diafragma, reducir el qi y neutralizar el corazón, calmar la sed e hidratar la sequedad. Una vez cocidas las espinacas, sus propiedades tienden a ser suaves; cuando se comen en sopa, tienen propiedades frías y húmedas, pueden ser diuréticas, benefician el estómago y eliminan el calor.
Qué comer para estar más saludableLas verduras contienen mucha agua, generalmente entre un 70% y un 90%, además de una pequeña cantidad de proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, sales inorgánicas y fibra. Juzgar el valor nutricional de las verduras depende principalmente de la cantidad de vitamina B, C y caroteno que contienen. Según análisis científicos, cuanto más oscuro es el color de las verduras, más vitaminas B, C y caroteno contienen. Los nutricionistas clasifican las verduras de color verde como verduras de Clase A, entre las que se incluyen principalmente espinacas, colza, repollo, cilantro, col china, espinacas de agua, hierbas medicinales, etc. Esta verdura es rica en vitaminas B1, B2, C, caroteno y diversas sales inorgánicas, y tiene un alto valor nutricional. Por supuesto, no solo eso, las zanahorias contienen altos niveles de caroteno, sino que también contienen elementos esenciales que pueden prevenir el cáncer y succinato de potasio que puede reducir la presión arterial; las berenjenas moradas contienen más vitamina D y los pimientos morrones también contienen altos niveles de vitamina C; y zanahorias blancas. Las verduras son ricas en sales inorgánicas como calcio, potasio, magnesio y sodio. El metabolito final de estos elementos inorgánicos en el cuerpo es alcalino, por lo que las verduras son muy importantes para mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo humano. Sin embargo, algunas verduras, como las espinacas, el amaranto, las espinacas de agua, los brotes de bambú, las cebollas, el arroz salvaje, etc., aunque son ricas en calcio, también contienen un alto contenido de ácido oxálico, que puede formar fácilmente precipitación de oxalato de calcio y afectar la absorción de calcio. Por lo tanto, en el caso de bebés, niños pequeños, mujeres embarazadas y pacientes con fracturas, intente reducir el consumo de verduras que contengan demasiado ácido oxálico. Los experimentos han demostrado que el consumo excesivo de espinacas afecta la absorción de zinc. Las verduras contienen celulosa, hemicelulosa, esencia y pectina que no son hidrolizadas por las enzimas digestivas humanas, que pueden prevenir o reducir la absorción de colesterol. Por tanto, comer más verduras frescas es beneficioso para prevenir y tratar la aterosclerosis. Musgo de hoja: Es una fuente importante de sales inorgánicas y vitaminas. Entre estas verduras, las de hoja verde, como la colza, la col china, la raíz de mostaza, la bolsa de pastor, los puerros, etc., contienen más caroteno, vitamina C y cierta cantidad de vitamina B2. Las verduras de hoja verde contienen más calcio, fósforo, potasio, magnesio y oligoelementos como hierro, cobre y manganeso. El calcio, el fósforo y el hierro se absorben y aprovechan bien, convirtiéndose en una fuente importante de calcio y hierro. Sin embargo, algunas verduras (espinacas, amaranto, espinacas de agua) contienen más ácido oxálico, que puede combinarse con el calcio para formar oxalato de calcio insoluble, que el cuerpo humano no puede absorber. El ácido oxálico se puede eliminar si las verduras se blanquean en agua hirviendo antes de saltearlas para eliminar la astringencia. violación. La colza es colza y sus semillas y aceite vegetal se pueden utilizar con fines medicinales. El "Compendio de Materia Médica" dice: "La sangre se rompe con las brassicas y la madre la cocina. El niño presiona el aceite, lo aplica en la cabeza para ennegrecer el cabello y lo cocina. Los síntomas principales son parálisis de la cintura y pies ". "Cita médica de Luo Shihui" dijo: "Violación. Golpear la erisipela puede curar el carbunco mamario. "Zihe tiene el mismo efecto y puede curar la distocia. La colza o las hojas pueden curar la erisipela en los niños". El jugo hervido de colza o el jugo en puré pueden tratar la sensibilidad aguda en los senos y la hinchazón desconocida. El aceite vegetal también puede tratar insectos. repollo. La col china es rica en nutrientes, de textura tierna, refrescante y deliciosa. Es rica en vitamina C, calcio, fósforo, hierro y caroteno. Además, también tiene las funciones de limpiar el estómago, eliminar problemas del pecho, desintoxicar, recuperar la sobriedad, digerir los alimentos, armonizar el estómago y diuresis. Verter jugo de yuca puede curar la intoxicación por yuca y los resfriados, y se puede freír con azúcar moreno y jengibre. Triturar repollo chino con brotes de frijol mungo y verdolaga y aplicarlo externamente puede curar la erisipela. Mostaza La mostaza es picante, cálida por naturaleza y no tóxica. Si se come durante mucho tiempo, la temperatura acumulada se convertirá en calor y la dispersión picante será demasiado fuerte, lo que consumirá la energía real de las personas. Si el hígado está enfermo, provocará mareos y hemorroides. Las hojas de mostaza son hojas de mostaza y tienen un alto valor nutricional. Cada gramo contiene una gran cantidad de calcio, hierro, caroteno y vitamina C, además de vitaminas B1, B2 y niacina. Los tallos de mostaza pueden tratar las encías inflamadas. Verter jugo de mostaza fresco puede curar la hemoptisis. Una decocción de semillas de mostaza, semillas de rábano, cáscara de mandarina y regaliz en agua puede tratar la bronquitis crónica. Use agua en lugar de té para decocar hojas de mostaza frescas para tratar la obstrucción del tracto urinario. La raíz de mostaza molida hasta convertirla en polvo y agua con miel puede curar la disentería. Cebollino chino. El puerro calienta el qi medio y reduce, repone las deficiencias y los daños, armoniza los órganos internos, repone el yang y detiene el sangrado y la supuración. Los puerros calientan y nutren el hígado y los riñones. El efecto del afrodisíaco y la esencia es sobresaliente. Las hojas de puerro son de naturaleza cálida, picantes y dispersas cuando están crudas, dulces y tónicas cuando están maduras. Los puerros son buenos para la hiperlipidemia y las enfermedades coronarias porque no solo contienen aceites volátiles y sulfuros, sino que también contienen celulosa. Los puerros contienen más caroteno, vitaminas B y C, además de minerales como calcio, fósforo y hierro. En aplicación clínica, el jugo de puerro puede tratar la opresión en el pecho, las náuseas y el dolor sordo; la decocción de la raíz puede tratar las hemorroides, el prolapso anal y el prolapso uterino; El estreñimiento crónico se puede curar vertiendo jugo sobre las raíces y las hojas. El jugo de puerro y el jugo de jengibre mezclados con azúcar pueden tratar las náuseas y los vómitos durante el embarazo. Muele las semillas de cebollino hasta convertirlas en polvo, usa la harina para hacer pasteles y cocínalas al vapor para tener cierto efecto sobre la enuresis de los niños. espinaca. Las espinacas son ricas en vitaminas A, B, C y hierro. Puede beneficiar los cinco órganos internos, aliviar el calor del estómago, aliviar la intoxicación por alcohol, enfriar los intestinos grueso y delgado, dragar los vasos sanguíneos, abrir el pecho y el diafragma, reducir el qi y neutralizar el corazón, calmar la sed e hidratar la sequedad. Una vez cocidas las espinacas, sus propiedades tienden a ser suaves; cuando se comen en sopa, tienen propiedades frías y húmedas, pueden ser diuréticas, benefician el estómago y eliminan el calor.
Las semillas de espinaca, Bletilla striata y Radix Rhizoma se utilizan como pastillas para tratar la tuberculosis. La decocción de crisantemo silvestre puede curar la conjuntivitis causada por el viento y el fuego. Verter jugo de espinacas frescas es bueno para la ceguera nocturna. Mientras tanto, una decocción de raíz de espinaca y molleja de pollo puede tratar la diabetes. También tiene ciertos efectos sobre la presión arterial alta, dolores de cabeza, mareos y estreñimiento. Raíces: Las raíces son un tipo de alimento entre los cereales y las verduras. Como patatas, batatas, malanga, etc. , contiene más almidón y puede aportar más calorías. Esta verdura puede aportar de 330 a 420 kJ (79 a 100 kcal) por 100 gramos (las verduras pueden aportar de 40 a 170 kJ (10 a 41 kcal) por 100 gramos). Contenido de proteínas, sal inorgánica y vitaminas relativamente bajo. Las zanahorias amarillas y las batatas son buenas fuentes de caroteno. Las patatas son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Tienen efectos reponedores de qi, antiinflamatorios y fortalecedores del bazo, y pueden usarse para tratar las paperas, las úlceras de estómago y las úlceras estomacales. diarrea, úlceras intestinales, estreñimiento habitual y quemaduras. El contenido de proteínas de las patatas es sólo alrededor del 2%, pero son ricas en potasio y vitamina C. La pérdida de vitamina C durante la cocción también es fácil de digerir y absorber. Es una mezcla de polisacáridos y proteínas que pueden mantener la elasticidad de las paredes arteriales, prevenir la arteriosclerosis, reducir la grasa subcutánea y evitar la obesidad. Además, también contiene más vitamina C y caroteno, por lo que se le llama "alimento de longevidad". Ci Gu Ci Gu Ci Gu tiene un sabor amargo y dulce, ligeramente frío. Tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos, aliviar la estranguria y activar la circulación sanguínea. Indicaciones: estasis sanguínea posparto, placenta retenida. humedecer los pulmones y aliviar la tos. En lugares con pulmones secos y calientes, se debe usar miel para la tos y la hemoptisis. El taro al vapor es de naturaleza dulce y neutra. Tiene el efecto de reponer el qi, nutrir los riñones y resolver la estasis sanguínea. El taro cocido tiene el efecto de nutrir e hidratar el estómago. Las personas con deficiencia y sequedad del yin del bazo y el riñón deben comerlo hirviendo sopa o tomando medicamentos, que tienen el efecto de romper la sangre y dispersar el estancamiento. Las personas con bultos abdominales, tuberculosis linfática, y la hinchazón venenosa causada por la estasis sanguínea y la estasis de los meridianos deben comer berenjena: este tipo de verdura tiene un valor nutricional relativamente bajo y está disponible principalmente en las temporadas de verano y otoño, cuando hay menos verduras de hojas verdes. y vitaminas. El contenido de vitamina C en los pimientos ocupa el primer lugar entre las verduras, y también son ricos en zanahorias. Las calabazas contienen más caroteno. El melón amargo es amargo, frío y no tóxico. y mejora la vista, repone el qi y fortalece el yang. Cuando está maduro, es de color rojo, de sabor dulce y nutre el hígado. El contenido de vitamina C del melón amargo es mayor que el del verde. vegetales de hojas verdes y tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. Los tomates son dulces, ácidos y ligeramente fríos. Tienen el efecto de promover los fluidos corporales y calmar la sed, fortalecer el estómago y la digestión, enfriar la sangre y calmar el hígado. Elimina el calor, desintoxica y reduce la presión arterial. Contiene una variedad de minerales, provitaminas A y B. La berenjena tiene un sabor dulce, es de naturaleza fría y no es tóxica. Tiene la función de promover la circulación sanguínea y aliviar el dolor. Estasis sanguínea, diuresis, reducción de la hinchazón e hidratación de los intestinos. La berenjena contiene saponinas, que pueden reducir el colesterol. Categoría: Los hongos comestibles se pueden dividir en hongos silvestres y hongos cultivados. Hay alrededor de 200 tipos de hongos silvestres, que son muy deliciosos. como setas, rebozuelos, etc. Las setas comestibles cultivadas incluyen principalmente setas, setas shiitake y hongos comestibles. El valor nutricional de las setas no es sobresaliente, pero son deliciosos y, al mismo tiempo, son los mejores para cocinar. Los hongos tienen cierto valor medicinal y para la salud. Son dulces, apetitosos y pueden curar la turbidez. No deben usarse después de erupciones cutáneas, posparto o enfermedades. Contiene una variedad de aminoácidos y sustancias que pueden reducir los lípidos en la sangre. Sangrado y cáncer de cuello uterino Tiene un sabor dulce y tiene un efecto beneficioso. Tiene las funciones de no tener hambre, humedecer los pulmones y fortalecer el cerebro, fortalecer el cuerpo y fortalecer el cerebro, romper granos para tratar las hemorroides y nutrir la sangre. y promover el yin. Contiene proteínas, grasas, azúcares y sales inorgánicas. Indicaciones: hemorragia uterina, hemorragia por hemorroides, hipertensión, arteriosclerosis, estreñimiento, etc. Puede reducir la coagulación sanguínea, prevenir y tratar la aterosclerosis y la enfermedad coronaria. Verduras silvestres: las verduras silvestres son ricas en vitaminas como caroteno, riboflavina, ácido ascórbico y ácido fólico, y el contenido es generalmente mayor que el de las verduras comunes. El contenido de caroteno de muchas hortalizas silvestres es superior a 4 mg/100 g. El contenido de proteínas de las hortalizas silvestres es generalmente mayor que el de las hortalizas y la composición de aminoácidos es relativamente equilibrada. Su triptófano y lisina pueden complementar los defectos de las proteínas de los cereales. . Aunque las verduras silvestres son ricas en vitaminas, algunas de ellas suelen contener sustancias tóxicas, por lo que conviene prestar especial atención a la hora de consumirlas. Paslín. Tiene un sabor ácido y frío y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, dispersar la sangre y reducir la hinchazón. Se utiliza principalmente para tratar la disentería por calor, pus y sangre, estranguria por calor, flujo vaginal, hinchazón y dolor, erisipela, escrófula, etc. Efectivo para enteritis aguda y enfermedades pulmonares. Contiene provitaminas A, B, C y sales de potasio, además de ácido oxálico, flavonoides y resinas. La verdolaga tiene efectos inhibidores sobre Shigella Dysenteriae, Typhimurium y Staphylococcus aureus. La bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, detener el sangrado y reducir la presión arterial.