Cómo hacer callos fríos

La receta de los callos fríos es la siguiente:

Ingrediente principal: callos.

Accesorios: vino de cocina, rodajas de jengibre, sal, azúcar, aceite de sésamo, ajo picado, salsa de soja ligera, fideos finos con chile, fideos gruesos con chile, vinagre maduro, aceite de chile, aceite de pimienta, agua.

Herramientas: ollas, coladores, cuencos, platos.

1. Preparar los materiales, cortar los callos en tiras y luego hacer la salsa fría: agregar sal, azúcar, aceite de sésamo, ajo picado, cebolla de verdeo picada, salsa de soja ligera, fideos finos con chile, espesos. fideos con chile, vinagre maduro, aceite de chile. Coloque el aceite de pimienta en un bol y revuelva uniformemente.

2. Hervir agua en una olla, añadir dos rodajas de jengibre, una cucharada de vino de cocción, verter los callos y blanquear durante 20-30 segundos.

3. Retirar y escurrir.

4. Presentación del plato.

5. Vierte la salsa fría del paso 1.