¿Cómo hacer bollos de calabaza?
Preparar los ingredientes. Para hacer bollos de calabaza, necesitas calabaza, harina, levadura, sal y agua. Primero corta la calabaza en trozos pequeños y cocínala en una vaporera. Después de cocinar al vapor, use una cuchara para presionar la calabaza al vapor hasta obtener un puré. A continuación, ponga la harina en un bol grande, agregue una cantidad adecuada de levadura, sal y puré de calabaza, luego vierta lentamente una cantidad adecuada de agua, revolviendo mientras vierte, hasta que la masa quede suave y uniforme.
Amasar la masa y fermentarla. Deje reposar la masa amasada en un lugar cálido durante 1 a 2 horas, hasta que duplique su tamaño. El tiempo de fermentación cambiará con los cambios de temperatura y ambiente; ajústelo de acuerdo con las condiciones reales.
El siguiente paso es la segmentación y el modelado. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, sácala y amásala sobre una tabla de cortar. Luego divide la masa en trozos pequeños de tamaño adecuado y haz bolitas con las palmas. Tenga cuidado de no usar demasiada fuerza al enrollarla hasta darle forma redonda para evitar que la masa se vuelva firme.
Luego realizar la segunda fermentación. Coloque la masa redondeada sobre una tabla de cortar, cúbrala con un paño limpio y colóquela en un lugar cálido para la fermentación secundaria, aproximadamente de 30 a 40 minutos. Una vez que la masa haya subido nuevamente hasta que duplique su tamaño, puedes continuar con el siguiente paso.
El último paso es hornear. Precalienta el horno a 200 grados centígrados, coloca la masa fermentada en la bandeja para hornear y extiéndela uniformemente. Luego coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que la superficie de los bollos de calabaza esté dorada.
En el proceso de elaboración de las albóndigas de calabaza, puedes añadir algunas semillas de sésamo, cebollas verdes picadas u otros condimentos para realzar el sabor según tu gusto personal. Ajuste su tiempo de trabajo y descanso de acuerdo con su propio entorno y situación real.
Hacer bollos de calabaza no es complicado. Simplemente prepare los ingredientes, amase la masa, fermente, corte y dé forma, fermente por segunda vez y hornee. Espero que la introducción anterior te resulte útil y ¡te deseo deliciosos bollos de calabaza!