Los diez mejores alimentos de Huai'an
1. Casa de té de Huai'an
Los pasteles de té de Huai'an son los más famosos de Huai'an e incluso de toda la provincia de Jiangsu, con una larga historia. Este es un famoso destino de comida china tanto en el país como en el extranjero. Su color es amarillo claro, su forma es hermosa y muy nítida. La "Casa de Té Huai'an" ha sido catalogada como proyecto de protección del patrimonio cultural inmaterial provincial y municipal y registrada a nivel internacional.
2. Empanadillas Huai Shui
Las empanadillas Huai Shui, también conocidas como pequeños wontons, son tan finas como el papel y son uno de los snacks más representativos de Huai'an. Hay muchas formas de comerlo, como hervirlo, mezclarlo, freírlo, etc., que se denominan las "Tres comidas de albóndigas de Huai Shui". Las características de la piel de la bola de masa son "tan fina como el papel, brillante como un espejo, se pueden leer los caracteres a través de la piel de la bola de masa y el fuego arde. Parece la cabeza de un gorrión, el relleno es fino y la carne". Es tierno, la piel es fina y el relleno es rico, la entrada es suave y hay una especie de textura sin piel.
3. Calcomanías de pescado vivo
Las calcomanías de pescado vivo, también conocidas como calcomanías de pescado pequeño, son un snack tradicional que se originó en la dinastía Ming. Su "pescado vivo" es fresco y fresco, sus "pechugas" son crujientes y fragantes, y el resto de la sopa de pescado es refrescante y deliciosa. La combinación de ambos es maravillosa, fragante y llena de sabor. A primera vista, cuando abres la tapa, puedes ver pescado fresco en la tortita y el olor a pescado va con la tortita. Es un alimento único que tiene tanto alimento básico como platos.
4. Pastel de Pollo Lianshui
El Pastel de Pollo Lianshui también se llama "Pollo Vegetariano". Se dice que el emperador Qianlong tuvo que comer pollo vegetariano cuando fue a Lianshui en el sur del río Yangtze. Pero el pollo es carne, entonces, ¿cómo podía comer comida vegetariana? Entonces un chef llamado Yao hizo este pastel de pollo. El emperador Qianlong se llenó de elogios después de comerlo y habló sobre los beneficios de "divertirse con la gente". El pastel de pollo Lianshui se hizo famoso a partir de entonces. Como refrigerio de repostería tradicional en la zona de Lianshui de Huai'an. El pastel de pollo tiene una textura tierna, una forma elegante, es rico en nutrientes y es más popular entre las personas mayores.
5. Langosta Xuyi
La Langosta Xuyi, también conocida como Trece Langostas Dulces, es un snack clásico en Xuyi, Huai'an. También se le conoce como “Bogavante Dulce 13” por su método de cocción. Miró una olla de gambas rojas, humeante, fragante y apetitosa. Cuando lo comes, es entumecido, picante, fresco, hermoso, fragante, dulce, tierno, crujiente, graso y brillante, lo que te da ganas de dejar de comer.
6. Fideos Huainan Yangchun
Los Fideos Huainan Yangchun también se llaman fideos resbaladizos, fideos de sopa claros o fideos de sopa claros. La sopa es fresca, ligera y refrescante. Se dice que uno de los fideos Yangchun fue regalado por el emperador Qianlong. Como un famoso refrigerio de pasta tradicional en el sur del río Yangtze, es una característica importante de Huai'an y Yangzhou. Al igual que los cuatro reyes de los panqueques, los palitos de masa fritos, la leche de soja y el arroz, está estrechamente relacionado con la vida. del pueblo Huai'an.
7. Albóndigas de sopa Wenlou
Las albóndigas de sopa Wenlou llevan el nombre de Wenlou en la antigua ciudad de Huaian. Debido a la nueva forma de prepararlos y comerlos, así como a su sabor único, las albóndigas de sopa recibieron el nombre de "albóndigas de sopa Wenlou" y se han transmitido de generación en generación durante cientos de años. El relleno de las albóndigas de sopa Wenlou está hecho de sopa y son realmente albóndigas de sopa. El relleno de sopa se selecciona cuidadosamente con una artesanía única. Es grande y fino pero no está roto. Está lleno de sopa sin desbordarse. Es regordete, delicioso y único.
8. Bolsa de pastor
La bolsa de pastor es un snack de pasta elaborado a base de carne de cerdo, bolsa de pastor y harina de trigo. Bolsa de pastor El relleno de bolsa de pastor es tierno, delicioso y tiene una agradable fragancia, por lo que resulta muy particular al cocinarlo al vapor. El agua en la vaporera debe estar llena entre un 60 y un 80 %. Al mismo tiempo, se debe hervir el agua para cubrir la jaula y luego cocinar al vapor a todo vapor. Recuerde no abrir la tapa hasta la mitad para cocinar al vapor los bollos al vapor y los bollos al vapor para producir bollos al vapor regordetes y esponjosos. La cocción al vapor se puede dividir en cocción al vapor y cocción al vapor.
9. Huai'an Tofu Roll
Huai'an Tofu Roll es una de las variedades de snacks únicas de Huai'an. La elaboración de los rollos de tofu de Huai'an es más complicada. El producto terminado es pequeño y parece una almohada para dormir con una cuerda de tofu en el medio. Después de hacerlo, lo ponemos en una olla y lo sofreímos en aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Los rollitos de tofu elaborados de esta manera quedan muy crujientes y el relleno delicioso.
10. Pastel marca Chao
El pastel marca Chao es un refrigerio especial del pueblo Han en Huai'an y Suqian. Pertenece a la categoría de pastel de cocina y es un alimento básico común. comida con buen sabor. Lleva el nombre de un cartel que parece una peregrinación realizada por los antiguos funcionarios cuando iban a la corte.