Cómo hacer bollos
Las técnicas para elaborar bollos al vapor incluyen: amasar, estirar, enrollar, rellenar y pellizcar.
1. Técnica de amasado
Antes de hacer bollos, primero hay que mezclar harina y agua, y luego amasar la masa con los dedos para que quede suave y elástica.
2. Técnica del ramen
Dividimos la masa amasada en trozos pequeños y luego la frotamos hacia adelante y hacia atrás sobre la tabla de cortar con las palmas para que la masa quede más larga y fina.
3. Técnica de enrollado
Coloca la masa amasada sobre la tabla de cortar y utiliza un rodillo para extenderla desde el centro hacia ambos lados para que la masa quede fina.
4. Técnica de relleno
Coloca el relleno en el medio de la masa, luego dobla la masa por la mitad, pellizca el borde con los dedos y empújala hacia adentro mientras pellizcas para sellar. el bollo.
5. Técnica de amasado
Después de sellar los bollos, puedes usar los dedos y las uñas para pellizcar suavemente varios patrones para aumentar la estética de los bollos.