Cómo hacer pasteles al vapor
Hacer tartas al vapor es sencillo y fácil de aprender. No es necesario amasar la masa, formar una bola y darle forma. Sólo necesitas mezclar todos los ingredientes uniformemente y cocinarlos al vapor en una olla. Una vez que domines el proceso de elaboración, tendrás espacio para jugar libremente. Se aceptan una fermentación y dos fermentaciones. También puedes agregar frutas, verduras y granos de varios colores. para hacer: pastel de calabaza, pastel de maíz, pastel de azúcar moreno, pastel de papa morada, arroz negro Hacer pasteles y así sucesivamente. La forma más sencilla de hacer pasteles al vapor es cocinar uno al vapor en una olla. Puedes aprenderlo incluso si no tienes conocimientos básicos. ¡Es dulce y suave!
Ingredientes
380g harina
220g agua
2 huevos
80g azúcar
6 gramos de levadura
Cómo hacer bizcocho básico sin levadura
Disolver la levadura en agua tibia, añadir los huevos y el azúcar y mezclar bien (Xiaomei: agua, huevos, azúcar y levadura en el vaso durante 2 minutos/37 grados/vel 1 para activar la levadura)
Añadir la harina. (Xiaomei: Añade la harina durante 20 segundos/vel 2 a 3,5 y mezcla uniformemente.)
Utiliza una espátula para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme. (Xiao Mei: raspa la harina seca de las paredes de la olla y amasa la masa durante 2 minutos).
La masa mezclada es muy fina y pegajosa y no gotea fácilmente.
Unta el molde con aceite y vierte la masa mezclada.
Déjalo fermentar en un lugar cálido hasta que doble su altura. Coloca encima tus frutos secos favoritos, envuélvelo en film transparente y hazle agujeros.
Cocer al vapor durante 35 minutos.
Después de cocinar al vapor, dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos y sacar.
Desmoldar hasta que no esté caliente.
Esta es la parte inferior.
Cortar en trozos y comer caliente.
Fermentación secundaria: Colocar la masa mezclada en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño. Utiliza una espátula para remover y escurrir, y verter en un molde untado con aceite. los de fermentación primaria.
Se trata de una fermentación secundaria.
Comparando los dos, ambos están muy buenos, y no hay gran diferencia en sabor.
Consejos:
La comida es inseparable de la vida de todos. Hoy en día, hay muchas formas de comer y todos aprenden y mejoran constantemente, y la comida también ha ido cambiando. Diferentes personas y diferentes métodos. Diferentes personas tienen diferentes gustos. Aunque el sabor es diferente, hay muchas personas a las que les gusta la comida, ¡el gusto es la comida!