¿Qué hace la lecitina?
¿Cuál es la función de la lecitina? Creo que mucha gente ha comido este tipo de comida. Sus beneficios para el organismo son infinitos. Lo más importante es tomarlo de forma regular y cuantitativa. Las sustancias contenidas en este alimento tienen un gran impacto en el organismo. A continuación se muestra una introducción a la función de la lecitina para su referencia.
¿Qué hace la lecitina? 1¿Qué es la lecitina?
La lecitina es un nutriente importante descubierto en los últimos 50 años.
La lecitina, cuyo nombre biológico es fosfatidilcolina, es la sustancia con mayor contenido en fosfolípidos en los tejidos humanos. Es un componente importante del tejido nervioso y es un neuronutriente de alto nivel. La lecitina representa aproximadamente el 1% del peso corporal en el cuerpo humano, pero representa el 30% del peso del cerebro en el cerebro. Y representa del 70 al 80% del peso seco de las células cerebrales. La lecitina se concentra en el cerebro y el sistema nervioso, el sistema circulatorio sanguíneo, el sistema inmunológico y órganos importantes como el corazón, el hígado, los pulmones y los riñones.
Las funciones importantes de la lecitina
1. Garantizar la salud y el funcionamiento normal de las membranas de las células cerebrales, garantizar la entrada de nutrientes y la salida de residuos de las células cerebrales y proteger el desarrollo saludable del cerebro. células. La lecitina es un nutriente educativo muy importante para fetos y bebés durante el período crítico del desarrollo cerebral.
2. Es una importante fuente de medio de transmisión de información entre las células nerviosas. Una cantidad suficiente de lecitina puede mejorar la velocidad de transmisión de información y la vitalidad del cerebro, lo que se refleja en un pensamiento rápido y una gran capacidad de aprendizaje.
3. La lecitina es la principal fuente de mielina en el cerebro. Una cantidad suficiente de lecitina puede mejorar la precisión de la transmisión de información, lo que se refleja en la concentración y la memoria.
Basándonos en el punto de vista anterior, los países desarrollados conceden gran importancia a la suplementación con lecitina para mujeres embarazadas y bebés. La Séptima Conferencia Internacional sobre Lecitina concluyó: "Para resumir los resultados de esta investigación, es muy importante que las mujeres embarazadas consuman una cantidad adecuada de lecitina, lo cual es muy importante para el desarrollo intelectual de los niños. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) también aprobó". para una suplementación adecuada de lecitina en todas las dietas infantiles.
Fuentes alimenticias de lecitina
Soja, yemas de huevo, nueces, frutos secos, carnes y despojos de animales.
Consecuencias de la falta de lecitina
1. La falta de lecitina durante el embarazo afectará al desarrollo normal del cerebro fetal e incluso provocará un desarrollo anormal.
2. Los bebés y los niños pequeños carecen de lecitina, lo que afecta al desarrollo cerebral e intelectual y reduce la capacidad de aprendizaje.
3. Los adultos y las personas de mediana edad y ancianos carecen de lecitina y son propensos a sufrir hiperlipidemia y aterosclerosis.
4. La falta de lecitina también puede provocar que el cerebro se encuentre en un estado de fatiga. Las principales manifestaciones son: estrés psicológico, reacción lenta, mareos y dolor de cabeza, insomnio y ensoñaciones, pensamientos dispersos, pérdida de memoria. olvido y dificultad para concentrarse.
¿Cuál es la función de la lecitina? 2¿Qué alimentos contienen lecitina?
Si quieres obtener la cantidad suficiente de lecitina para adelgazar, no es necesario que tomes complementos nutricionales. Muchos alimentos naturales, como la soja, el germen de trigo, las semillas de girasol, las yemas de huevo, la leche, las vísceras, los mariscos y el edamame, también contienen lecitina. Por lo tanto, mientras las niñas mantengan una dieta equilibrada, en teoría no tendrán deficiencia de lecitina. Incluso si se dan cuenta de que tienen deficiencia de lecitina, solo necesitan comer más de los alimentos anteriores y aumentar su ingesta de lecitina.
Además, la ingesta de lecitina también debe seleccionarse en función de las necesidades del organismo. Si quieres mejorar la salud del cerebro, la lecitina que se encuentra en las yemas de huevo es la más eficaz. La lecitina de la yema de huevo emulsiona el colesterol en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas por los tejidos después de la circulación sanguínea. Lo más importante es que no aumenta el colesterol plasmático. Por el contrario, si desea ejercer el efecto de la lecitina para reducir los lípidos en sangre, puede considerar tomar lecitina de soja, porque la fosfatidilcolina contenida en la lecitina de soja es un ácido graso insaturado que puede ablandar los vasos sanguíneos y reducir los problemas de presión arterial alta causados por lípidos sanguíneos espesos.
¿Existe algún efecto secundario por consumir productos relacionados con la lecitina para adelgazar?
El efecto de pérdida de peso de la lecitina no ha sido reconocido por la comunidad de investigación científica, pero la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) ha confirmado que la lecitina es un alimento seguro siempre que se tome según las recomendaciones. , no habrá efectos secundarios graves. Sin embargo, debido a que algunos productos relacionados con la lecitina están elaborados a partir de soja, las personas con alergias a la soja pueden experimentar reacciones graves y exageradas como erupciones cutáneas, diarrea y dolor de estómago. En estas circunstancias especiales, las niñas deben dejar de tomarlo inmediatamente y buscar ayuda médica.
Además, los productos para la salud relacionados con la lecitina pueden entrar en conflicto con ciertos medicamentos.
Por ejemplo, nunca mezcle productos para la salud relacionados con la lecitina con medicamentos para tratar el glaucoma y la enfermedad de Sjögren. Además, la lecitina puede aumentar la adhesión de las plaquetas y las mujeres que toman medicamentos anticoagulantes deben prestar más atención.
¿Cuánta lecitina necesitas tomar cada día?
Aunque el papel de la lecitina en la pérdida de peso no ha sido reconocido científicamente, por motivos de salud, no supone un problema para las niñas complementar la lecitina en su dieta diaria, sin embargo, lo único que cabe destacar. es que se debe controlar la ingesta diaria. La Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) recomienda que las personas consuman lecitina en su dieta de forma natural y, según estudios epidemiológicos clínicos a gran escala, la ingesta diaria de lecitina no debe exceder los 5 gramos, por lo que las niñas también deben prestar atención. al peso relevante al elegir productos para la salud relacionados con la lecitina, y la cantidad adecuada es mejor.
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