¿Qué tipo de leche es mejor para hacer yogur?
Pregunta 2: ¿Qué marca de leche pura es mejor para el yogur? 1 litro, no demasiado caro. El de Mengniu es más grueso que el de Yili, por lo que el de Yili no es un problema.
Pero ten en cuenta que debe ser leche pura o entera. Es difícil tener éxito con los bajos en grasas, y menos aún con los desnatados.
De hecho, a veces, cuando se vende leche pura importada (o leche entera), el precio no es caro, o incluso más barato que la leche nacional.
Pregunta 3: ¿Cómo hacer yogur a partir de leche y yogur?
El yogur es rico en nutrientes y fácil de absorber~~pero el yogur que se vende en el mercado no sólo tiene un alto contenido de azúcar, sino que también es caro. Es mejor hacerlo tú mismo, es económico y económico, y no engordarás si comes más ~ ~
Ingredientes: 500ml de leche pura (se puede preparar leche en polvo, pero entera). No se puede preparar leche dulce en polvo grasa, lo mejor es utilizar leche en polvo entera sin azúcar) 125ml de yogur puro (para el cultivo debe ser original).
Herramientas: olla arrocera, taza de porcelana con tapa, cuchara, microondas (la leche también se puede calentar con otros métodos, pero los hornos microondas no solo son rápidos, sino que también la temperatura de calentamiento es fácil de controlar)
Método de producción:
1. Coloque la taza de porcelana (junto con la tapa de la olla) y vierta en la olla arrocera, agregue agua, hierva durante 10 minutos y esterilice (refinando el residuo del chile). ).
2. Saca la taza y viértela en la leche (70% de su capacidad. Si la leche está recién abierta, ha sido esterilizada y no es necesario hervirla ni esterilizarla). en el microondas para calentarlo hasta que la pared de la taza quede moldeada con la mano. No esté caliente al tacto.
Si la leche está en bolsas de plástico, lo mejor es hervirla y secarla antes de realizar el siguiente paso.
3. Añade el yogur a la leche tibia, revuelve uniformemente con una cuchara y tapa con una tapa.
4. Apague la olla arrocera, vierta el agua caliente en la olla, coloque la taza de porcelana en la olla arrocera, cubra la olla arrocera con una toalla limpia u otros elementos aislantes y y Utilice el interior de la olla para la fermentación con calor residual.
El yogur bajo en azúcar estará listo al cabo de 8-10 horas~ ~Si lo haces por la noche, podrás tener un yogur delicioso a la mañana siguiente~ ~
Un yogur exitoso semisolidificado, de superficie blanca y lisa, sin precipitación de suero (líquido transparente de color amarillo claro) y olor a leche. Si no le temes a la obesidad y te gustan los dulces, puedes añadir azúcar antes de comer. No agregue azúcar antes de la fermentación.
El yogur casero no se puede sellar, por lo que el tiempo de conservación es menor que el que se vende en el mercado. Solo se puede guardar en el refrigerador durante 2-3 días, por lo que es mejor beberlo mientras se prepara ~ ~
Notas:
1. con frutas, y mucho menos Agregue yogur de frutas.
2. Si la temperatura al calentar la leche es demasiado alta, matará las bacterias del ácido láctico en el yogur y provocará que falle la fermentación. Si la temperatura es demasiado baja, la fermentación será lenta, así que no la caliente demasiado al tocarla (el calentamiento en el microondas a menudo provoca un calentamiento desigual, así que revuélvalo con una cuchara y pruebe la temperatura nuevamente).
3. No utilice la configuración de preservación del calor de la olla arrocera para la fermentación, porque la temperatura de preservación del calor es demasiado alta y la olla arrocera debe estar apagada durante la fermentación de preservación del calor. Si estás haciendo yogur en invierno, puedes poner la taza de porcelana en el calentador para que fermente.
4. Lo mejor es utilizar una taza de porcelana con tapa para el recipiente de fermentación, aunque también se puede utilizar una taza de plástico duro si la calidad de la colcha no es la adecuada. Se deformará fácilmente mediante calentamiento y esterilización. La tapa es muy importante, las bacterias del ácido láctico son anaeróbicas y el ambiente anaeróbico es más propicio para la fermentación.
5. Es mejor no utilizar desinfectantes al esterilizar los recipientes, porque no limpiarlos matará las bacterias del ácido láctico y provocará que falle la fermentación. La esterilización por calor es el método más seguro.
6. Hay materias primas resistentes a la leche (que contienen antibióticos) y no son aptas para elaborar yogur.
7. Debido a la calidad inestable del yogur de cultivo, la fermentación puede fallar ocasionalmente.
En definitiva, explora más y practica más y pronto te convertirás en un maestro del yogur casero.
Pregunta 4: ¿Cuáles son las buenas herramientas/ingredientes para hacer yogur, leche pura o leche fresca?
800g de leche pura
200g de yogur original
10g de azúcar
Método/pasos
1
Preparar un bol con capacidad de 1000ML, con tapa de plástico, hervir una olla con agua hirviendo, llenar el bol con agua hirviendo y dejar en remojo durante 1-2 minutos.
2
Dale la vuelta a la tapa del recipiente y vierte agua hirviendo durante 1-2 minutos para lograr el efecto de esterilización.
Vierte el agua del bol, luego vierte el yogur y añade la leche pura.
Tres
Revuelva uniformemente con una cuchara esterilizada, sin agua ni aceite.
Cuatro
Vierta en una olla pequeña y poco profunda con arroz; olla Hervir agua;
Cinco
Sella el recipiente que contiene la leche y el yogur y ponlo en la olla arrocera. Seis
Tapa la olla arrocera y enciende la olla; encendido La función va a cocinar gachas, presione el botón para seleccionar mantener caliente, apague la alimentación después de una hora, no abra la tapa, continúe cubriéndola durante 3-4 horas y luego sáquela. Es bueno que el yogur se espese. De lo contrario, mételo y tápalo durante 1-2 horas hasta que alcance la consistencia que te satisfaga. Luego sácalo, agrega azúcar, revuelve uniformemente, tapa bien y sácalo al comer.
Pregunta 5: Cómo hacer yogur con leche pura Déjame decirte la forma más sencilla de hacer yogur: hervir la leche y verterla en un recipiente limpio y sin grasa, después de que la leche esté tibia. vierte en una caja pequeña de yogur original, revuelve uniformemente, tapa el recipiente y déjalo durante unas ocho horas en verano. Una vez hecho el yogur, se coloca en el frigorífico para que tenga mejor sabor y el yogur no se vuelva más ácido. Los aspectos a tener en cuenta son: 1. La cantidad de leche debe ser suficiente para beber durante dos días, unos 500 ml. Si lo cocinas demasiado y lo dejas por mucho tiempo, el yogur se volverá demasiado ácido y desagradable. 2. Lo mejor es elegir el tipo de cajas para frigorífico y microondas que se venden en el mercado. Este tipo de recipiente tiene un buen efecto de sellado y el yogur no se estropea fácilmente. No agregues azúcar al hacer yogur, sabrá mejor cuando lo comas.
Pregunta 6: ¿Qué tipo de envase es mejor para el yogur casero? No utilice recipientes de porcelana impresa. Las empresas lácteas utilizan recipientes de acero inoxidable y en casa se pueden utilizar recipientes de vidrio y acero inoxidable.
Pregunta 7: ¿De qué tipo de leche está hecho el yogur? Leche entera pura. ¿Lo hiciste en casa? Normalmente uso la almohada Mengniu o la almohada Longdan.
Pregunta 8: ¿Qué tipo de leche es mejor para hacer tu propio yogur? En teoría, la leche pura es la mejor. Cómpralo, caliéntalo, esterilízalo, enfríalo y luego haz yogur. Pero sólo los vi a la venta cuando era niño. Ahora solo compro leche pura (almohada) en el supermercado. Si desea utilizar yogur como aperitivo, asegúrese de comprar yogur natural, no bebidas con lactobacilos. Normalmente compro yogur solidificado. Solo compra una caja pequeña. Puedes hacerlo más tarde. Puedes comprarlo nuevamente o usarlo. Guarde una taza pequeña esta vez. Pero se dice que el polvo de champiñones es el mejor entrante y el yogur que se produce es más delicado, pero no sé dónde comprarlo. Normalmente lo pongo a más de 10 horas y luego lo meto en el frigorífico durante 2 horas para lograr un mejor curado. Pero uno de mis compañeros dijo que el que hizo su abuela con polvo de hongos era mucho más espeso que el mío. Parece que el polvo de bacterias es más eficaz. Simplemente come el condimento que quieras.
Pregunta 9: ¿Qué tipo de leche se utiliza para hacer yogur casero? Si sabe bien, elige leche pura. Si quieres adelgazar, ¿qué tipo de leche desnatada es mejor, la leche desnatada? . . . En cuanto a la marca, Yili cree que el sabor es ligeramente ligero y el ligero es fuerte.
Pregunta 10: ¿Qué marca de leche pura es mejor para el yogur? 1 litro, no demasiado caro. El de Mengniu es más grueso que el de Yili, por lo que el de Yili no es un problema.
Pero ten en cuenta que debe ser leche pura o entera. Es difícil tener éxito con una dieta baja en grasas y aún menos probable con una dieta descremada.
De hecho, a veces, cuando se vende leche pura importada (o leche entera), el precio no es caro, o incluso más barato que la leche nacional.