¿Qué hay de delicioso en Hechuan, Beijing?
En primer lugar, cuando vengas a Hechuan, debes probar un manjar local: el Madoufu. Madoufu se refiere al tofu elaborado con papa en polvo. Tiene una textura delicada y suave y se derrite en la boca. Se combina con una sopa picante con características de Sichuan. Es muy delicioso y es adorado por los lugareños. El auténtico tofu de caballo se puede degustar en los principales restaurantes o puestos de Hechuan.
En segundo lugar, Hechuan también combina las características de la cocina de Sichuan y la cocina del norte. La más famosa es la coliflor seca. Este plato se elabora con coliflor fresca, diversas verduras y carnes y condimentos picantes especiales. Este plato no sólo es delicioso, sino también fragante y deja una profunda impresión en la gente.
Finalmente, hay un refrigerio especial que no debe perderse: los bollos de cordero al vapor. El cordero de Hechuan es muy famoso. Es delicioso y no tiene pescado, por lo que es perfecto para cocinarlo en bollos al vapor. El pan que se utiliza para hacer bollos al vapor es muy singular, espeso y cocido al vapor. Sumérgete en la deliciosa sopa de cordero y podrás sentir el rico sabor del cordero de un solo bocado.
Lo anterior es una introducción a la cocina Hechuan en Beijing. Si tienes la oportunidad de venir aquí, no pierdas la oportunidad de probar estos alimentos.