¿Qué pez en el norte se llama "Gaya"?
Los nombres locales también son: Huangling, Yusong, Gayu y Gayazi. El espinoso es un pequeño pez salvaje comercial de boca ancha, cuerpo alargado, cuerpo viscoso y barba. Su carne es tierna, sabrosa, espinosa y grasa. El contenido de proteínas es de 16,1 g, el de grasa de 0,7 gy el contenido de calcio y fósforo ocupa el primer lugar entre los peces de río, lo que es beneficioso para la aptitud física y la producción de leche.
Existen muchos tipos de nombres. Los shanghaineses lo llaman "Ang Niu". La gente de Suzhou lo llama "Wang Naitou"; la gente del noreste de China lo llama "Gayazi" y la gente de Ningbo lo llama "pez espina". Todos estos nombres se basan en el color de sus peces, la forma larga en forma de aguja de sus aletas pectorales y dorsales o el sonido de "graznido" que emite cuando nada en cardúmenes. Sin embargo, la gente de Sichuan lo llama "Huang Latin". Si lo piensas bien, estas tres palabras realmente cubren el color, la forma y el sonido de este pez. La simplicidad del idioma de Sichuan es bien merecida. Pero lo más singular es el "llamado del pato amarillo" del pueblo de Hunan.