¿Hay alguna manera de retrasar el periodo de floración y evitarlo? 3.
El aspecto más importante del cultivo de la vid es el manejo del campo. Debido a las diferentes variedades de uva, los requisitos de manejo también son diferentes, pero se deben tener en cuenta los siguientes puntos:
Latitud y altitud
La plantación de uvas requiere una altitud de 400 a 600 metros. Le gusta la luz y la temperatura, y tiene una gran adaptabilidad al suelo. Originarios de Asia occidental, la mayoría de los viñedos del mundo se distribuyen entre los 20 y 52 grados de latitud norte y los 30 y 45 grados de latitud sur, principalmente en el hemisferio norte. La mayoría de las uvas de China se cultivan entre 30 y 43 grados de latitud norte. Las bases de plantación de uvas se distribuyen principalmente en el condado de Xiao, Anhui y Turpan, Xinjiang.
La altitud donde se cultiva la uva suele oscilar entre los 400 y los 600 metros. La altitud de las uvas en mi país varía mucho, entre 200 y 1000 m. Las uvas en Xiaoxian, Anhui se distribuyen en llanuras en Huailai, Hebei se distribuyen a 1100 m, Xuda en Shanxi está a 1200 m y Shannan en el Tíbet está por encima de 1500 m. La latitud y la altitud son factores importantes que afectan la temperatura y el calor a gran escala.
Aspecto y pendiente
En condiciones de terreno similares, los microclimas de diferentes aspectos de la pendiente son obviamente diferentes. Generalmente, las laderas orientadas al sur (incluidas las orientadas al sur, noroeste y sureste) reciben más luz y calor, y tienen temperaturas más altas entre semana. El efecto de calentamiento de los terrenos en pendiente está estrechamente relacionado con su pendiente. Generalmente, cada 1 grado de inclinación hacia el sur equivale a 1 grado de avance de latitud. El ángulo de inclinación más intenso es de unos 20 a 35 grados (dentro del rango de 40 a 50 grados de latitud norte).
Debido a que las uvas son resistentes a la sequía y tienen un suelo delgado, pueden desarrollar sistemas de raíces en un área relativamente pequeña, por lo que son más adecuadas para el cultivo en pendientes que otros árboles frutales. Sin embargo, cuanto mayor es la pendiente, más grave es la erosión del suelo. Por tanto, a la hora de plantar uvas, se debe dar prioridad a terrenos con una pendiente inferior a 20 a 25 grados. Impacto de las superficies de agua:
Grandes masas de agua, como océanos, lagos, ríos, embalses, etc. , absorben más energía de la radiación solar y tienen mayor capacidad calorífica. Las temperaturas diurnas y de verano son más bajas que en tierra, mientras que las nocturnas y de invierno son más altas que en el interior. Por tanto, los climas costeros cercanos a los cuerpos de agua son suaves y el período sin heladas es largo. Los viñedos cerca de grandes superficies de agua reflejan una gran cantidad de luz azul violeta y luz ultravioleta en aguas profundas, y las bayas son coloridas y de buena calidad. Por lo tanto, al elegir viñedos, trate de estar lo más cerca posible de grandes lagos, ríos y océanos. posible.
Condiciones del suelo
Las uvas pueden crecer en varios suelos, como llanuras aluviales, tierras salino-álcalis, laderas pedregosas, etc., pero diferentes condiciones del suelo tienen diferentes efectos en el crecimiento y los resultados. de uvas.
Las uvas son muy adaptables al suelo. A excepción de las tierras pantanosas y las tierras fuertemente salinas y alcalinas, se pueden cultivar otros tipos de suelo, siendo el suelo franco arenoso fértil el más adecuado. Diferentes suelos tienen diferentes efectos sobre el crecimiento, el llenado y la calidad de las uvas.
En zonas no aptas, la mejora del suelo y la plantación se pueden realizar mediante ingeniería agrícola y técnicas de cultivo. Por ejemplo, en la zona salino-álcali de Panjin, Liaoning, el contenido del suelo es superior al 0,3%, lo que hace imposible plantar uvas directamente. Sin embargo, cavando zanjas y terrazas, irrigando y lavando la sal, reemplazando el suelo con abono verde o tierra local y seleccionando variedades de portainjertos tolerantes a la sal, la salinidad del suelo se puede reducir a menos del 0,2% en 2 a 3 años, y las uvas se puede cultivar. Clima
Los factores climáticos son uno de los principales indicadores para la zonificación de variedades de uva. Los franceses creen que sólo las uvas cultivadas en suelos específicos pueden producir vinos mundialmente famosos con sabores únicos. Sin embargo, para la gran cantidad de zonas productoras de uva del mundo, esta situación de dividir las regiones vitícolas en función del suelo no es universal ni absoluta. Los factores que afectan la calidad de la uva y la calidad del vino son completos.
Lo que ocurre es que, en la mayoría de los casos, el clima suele jugar un papel protagonista en los resultados del crecimiento de las uvas y en la calidad del vino, y el clima se convierte en el factor más importante y activo entre muchos factores.
Las condiciones climáticas como la luz, la temperatura y las precipitaciones son condiciones necesarias para el crecimiento y la fructificación de la uva, especialmente en verano y otoño.
Iluminación
La energía solar es la única fuente de energía para la fotosíntesis de la uva. Es la fuerza impulsora de la energía y la circulación de la materia de la uva. Del 90% al 95% del rendimiento y la calidad de la uva provienen de la fotosíntesis. En muchos casos, la energía solar real consumida por la fotosíntesis no ha alcanzado el 1% de la energía solar total. En China, la tasa de utilización de energía solar de los viñedos en general es sólo de alrededor del 0,5% y las uvas son cultivos que aman la luz.
Las uvas son plantas amantes de la luz y necesitan mucha luz. La duración del tiempo de luz tiene un gran impacto en el crecimiento, el rendimiento y la calidad de las uvas. Cuando la luz es insuficiente, los nuevos brotes se adelgazarán, las hojas serán delgadas, las hojas estarán pálidas, las mazorcas serán pequeñas, las flores y los frutos se caerán en grandes cantidades, el rendimiento será bajo, la calidad será pobre y las yemas invernales estarán poco diferenciadas. Por lo tanto, al construir un jardín, es necesario elegir un lugar con buena iluminación, prestar atención a mejorar las condiciones de viento y luz de la plataforma, diseñar correctamente la dirección y el espaciado de las hileras y adoptar técnicas razonables de modelado y poda.
Temperatura
La temperatura es el factor meteorológico más importante que afecta al crecimiento y fructificación de la uva. Las uvas son una planta de zonas templadas cálidas que requieren bastante calor. Durante el período de crecimiento de la uva (desde la brotación hasta la fructificación), la temperatura media mensual es superior a los 10 grados, que varía según la variedad. La temperatura también tiene una influencia importante en el proceso de crecimiento y fructificación de la uva. Las altas temperaturas pueden dañar las uvas, pero no tanto como las bajas. El daño de las bajas temperaturas a las uvas es un problema común en el cultivo de la uva en el mundo. Las bajas temperaturas limitan la superficie de cultivo de las uvas. Las uvas se cultivan generalmente en el hemisferio norte, entre 20 y 51 grados de latitud norte.
El límite norte del cultivo de variedades de uva europeas es el valle del Rin en Alemania, y el límite sur de cultivo se extiende hasta la India. En el hemisferio sur, las uvas se cultivan principalmente entre los 20 y 40 grados de latitud sur. Los factores limitantes para la expansión del cultivo de uva europea hacia el ecuador son las altas temperaturas, las enfermedades y la falta de temperaturas frías suficientes para inducir la latencia de las uvas. El principal factor limitante para la expansión de la uva europea a los polos es la corta temporada de crecimiento, que no es suficiente para asegurar la maduración de frutos y vides y soportar las bajas temperaturas del invierno.
Los diferentes grupos de uvas tienen diferentes requisitos de temperatura en diferentes etapas de crecimiento. Por ejemplo, cuando la temperatura promedio a principios de la primavera alcanza aproximadamente los 10°C y la temperatura del suelo a 30 cm bajo tierra es de 7 a 10°C, los híbridos de Europa, Asia, Europa y Estados Unidos comienzan a germinar y sus híbridos pueden comenzar a germinar; germinar cuando la temperatura del suelo sea de 5 a 7°C. A medida que aumenta la temperatura, se acelerará el crecimiento de nuevos brotes. La temperatura más adecuada para el crecimiento de nuevos brotes y la división meridional de los botones florales es de 25 a 38 °C. Cuando la temperatura es inferior a 14 ℃, no favorece la floración ni la polinización. La temperatura más adecuada para la maduración de las bayas es de 28 ~ 32 ℃. Cuando la temperatura es inferior a 16°C o superior a 38°C, no favorece el desarrollo y la madurez de las bayas y la calidad se reduce. La temperatura a la que comienza la actividad de las raíces es de 7 a 10°C, y el crecimiento es más rápido entre 25 y 30°C. Las variedades de diferente madurez requieren una acumulación efectiva de temperatura. Por ejemplo, la variedad de maduración temprana Saba Pearl requiere una temperatura acumulada efectiva de 21°C, la variedad de maduración media Vineyard Queen requiere 25°C y la variedad de maduración tardía Longan requiere 33°C para madurar completamente.
La capacidad de tolerar bajas temperaturas varía según la especie y los órganos. Por ejemplo, las especies euroasiáticas y los híbridos europeos y americanos pueden tolerar temperaturas bajas de -3 ~ -4°C durante la germinación y las hojas jóvenes pueden tolerar; temperaturas de -65438±0°C. Congelar a 0°C. Durante el período de inactividad, los brotes invernales de las ramas maduras de las variedades euroasiáticas pueden soportar -16°C ~ -17°C, mientras que las enredaderas perennes pueden congelarse a -20°C. El sistema de raíces tiene una débil resistencia al frío. Las raíces del longan euroasiático, el aroma de rosa y la reina del viñedo sufrieron daños leves por heladas a -4 °C ~ -5 °C y murieron congeladas a alrededor de -6 °C durante aproximadamente dos días.
El uso de Vitis vinifera o uva como portainjerto en el norte de China puede mejorar la resistencia al frío del sistema radicular. El sistema radicular puede soportar bajas temperaturas de -16°C y -11°C respectivamente, y las letales críticas. las temperaturas son -18°C y -11°C respectivamente -14°C, lo que puede reducir el espesor del suelo enterrado para protegerse del frío en invierno.
Precipitaciones
La cantidad de precipitación y la distribución estacional afectan fuertemente el crecimiento y desarrollo de las uvas y el rendimiento y la calidad de las uvas. En algunas regiones, los cambios estacionales en las precipitaciones para ciertos cultivares son uno de los factores climáticos más importantes para la zonificación de variedades de uva.
Debido a los diferentes tipos de clima que existen en el mundo, los cambios estacionales en las precipitaciones muestran diferencias significativas. La distribución estacional de las precipitaciones en el clima mediterráneo se caracteriza por sequías en verano y otoño y lluvias en invierno y primavera. Las principales zonas productoras de uva de mi país tienen un clima monzónico (excepto Xinjiang), con altas temperaturas y días lluviosos en verano, y tiempo lluvioso en el sur en primavera, lo que dificulta el cultivo de la uva. Excepto en Xinjiang, no es bueno para las uvas. El fenómeno de la escasez de agua en las uvas es muy evidente.
El agua juega un papel importante en las actividades vitales de las uvas. Los nutrientes se transportan a varios órganos después de disolverse en agua. Por lo tanto, el agua es portadora de nutrientes y puede regular la temperatura corporal de los árboles a través de la transpiración del agua. Promueve la absorción de agua y fertilizantes. Si el suelo está demasiado seco, será difícil para las raíces absorber agua y nutrientes del suelo, la fotosíntesis se debilitará y las hojas viejas se volverán amarillas y se caerán fácilmente, o incluso la planta se marchitará y morirá.
En el cultivo de la uva, no sólo debemos considerar las necesidades de las uvas en condiciones climáticas adecuadas, sino también prestar atención a evitar y proteger climas desastrosos, como sequías prolongadas, inundaciones, heladas severas, fuertes vientos, granizo. , etc. Estos pueden causar enormes pérdidas a la producción de uva. Por ejemplo, los vientos fuertes durante la temporada de crecimiento a menudo pueden romper nuevos brotes, arrancar las mazorcas de los frutos e incluso dañar las vides. El granizo en verano suele dañar ramas, hojas y espigas, afectando gravemente al rendimiento y la calidad de la uva. Por lo tanto, al construir un parque, se debe tener en cuenta la frecuencia e intensidad de un determinado factor de desastre, se debe seleccionar razonablemente el sitio para construir el parque, se debe determinar la dirección apropiada, se debe construir un cinturón forestal protector y otros se deben tomar las medidas de protección correspondientes.
Hoy en día, con el desarrollo de la ciencia, se ha impulsado la tecnología del cultivo de la uva sin suelo. La fórmula del sustrato de cultivo sin suelo de uva debe ser un sustrato mixto a base de sustrato orgánico, fertilizante orgánico y paja vegetal que representan 65.438+0/3 respectivamente, más un 5% de arena de río y un 5% de vermiculita. La forma de cultivo es tipo geocanal. Primero, cave una zanja de plantación de 60 cm de profundidad y 100 m de ancho, y coloque piedras en el fondo de 10 cm para el drenaje subterráneo, conectando un extremo de la zanja y la zanja central. La parte superior de 50 cm es la capa de matriz. Se mezclan turba, fertilizante orgánico y arena de río en la capa de matriz, se esparcen paja vegetal y vermiculita, la matriz se enjuaga con agua y luego se plantan plántulas de uva.
Tecnología de manejo
El principal método de fertilización es el fertilizante sólido inorgánico. Según las necesidades de crecimiento y desarrollo de la uva, se aplica urea tres veces en el primer año de siembra (2 veces menos que el cultivo en suelo), se aplica 50 gramos por planta cada vez, fertilizante compuesto ternario en dos veces, 100 gramos/planta; Cada vez, durante todo el año, aplique 9 kilogramos de urea y 12 kilogramos de fertilizante compuesto ternario por acre, que son respectivamente 1/5 y 1/4 de la cantidad de abono por acre de suelo cultivado. Complementar los oligoelementos mediante pulverización foliar, combinada con pulverización 2-3 veces durante el año.
Debido al crecimiento vigoroso y al gran sistema radicular de las uvas cultivadas sobre sustratos, se mejora enormemente su resistencia a enfermedades y plagas de insectos. Los pesticidas se aplicaron de 3 a 4 veces durante el primer año de siembra, pero los resultados fueron menos de 5 veces durante la temporada de crecimiento de ese año.
Los andamios para el cultivo de la uva sin suelo son mejores que las vallas. Debido a que la valla es corta y las uvas crecen vigorosamente, el cuajado de frutos no es tan bueno como en espaldera. A juzgar por los resultados de la prueba, el uso de forma de X pequeña de cobertizo plano puede aumentar fácilmente el rendimiento y mejorar la calidad en la etapa inicial.
Rendimiento y calidad
Debido a que las vides cultivadas en sustratos sin suelo crecen vigorosamente (su crecimiento es de 2 a 3 veces mayor que el del cultivo en suelo), la copa se forma rápidamente y el rendimiento es alto. en el segundo año (pero la producción debe ser controlada). Cuando el rendimiento es equivalente al del cultivo en suelo, el nivel de glucosa es de 1 a 2 grados mayor que el del cultivo en suelo (sólidos solubles). Si Odia no tiene semillas, el cultivo en suelo es generalmente de 15 a 16 grados, el cultivo sin suelo es de 18 a 19 grados y Jufeng también es de 18 a 19 grados. Para garantizar la calidad de las uvas, se debe controlar estrictamente el rendimiento del cultivo en sustrato sin suelo. Los árboles jóvenes plantados en 2004 se conservarán hasta 2005 según las variedades: variedades de maduración temprana (August, Odia Seedless) 750 kg/acre, variedades de maduración media (Kyoho, Rizamat) 1000 kg/acre.