Los sureños comen fideos de arroz, mientras que los norteños comen fideos de arroz. ¿Cuál es la diferencia entre fideos de arroz y fideos de arroz?
La diferencia en las materias primas. Aunque los fideos de arroz tienen forma de fideos de arroz, no son fideos de arroz. En cuanto a la definición de fideos de arroz, cabe decir que se utiliza arroz como materia prima. Harina de boniato, a los fideos de arroz se les añade harina de patata y otras materias primas (en gran proporción), lo que hace que el sabor y el método de conservación sean muy diferentes a los de los fideos de arroz. fideos de arroz Entonces podemos encontrar que, en primer lugar, los fideos de arroz y los fideos de arroz son completamente diferentes.
Diferencias en los procesos de fabricación. Los fideos de arroz se elaboran principalmente a partir de arroz mediante más de una docena de procesos, como eliminación de impurezas, limpieza, remojo, molienda, gelatinización y moldeado. Los fideos de arroz también se elaboran a partir de arroz mediante más de una docena de procesos, como lavado, remojo, batido. Cocinar, desmenuzar y volver a cocinar al vapor. Elaborado a través de varios procesos, el proceso de producción es ligeramente diferente.
Diferencias gustativas. Desde el punto de vista del sabor, los fideos de arroz son en su mayoría "huesos humectantes", mientras que los fideos de arroz son en su mayoría "huesos blandos". Los fideos de arroz son suaves y glutinosos en la boca. En particular, la diferencia entre "fideos de arroz agrios" y "fideos de arroz agrios" es aún mayor. La entrada de los fideos de arroz agrios es "facilitación del algodón ácido", y la entrada de los fideos de arroz agrios es "salto mortal ácido y crujiente". Los "fideos de arroz secos" son similares a los "fideos de arroz", la diferencia radica en si se utiliza arroz como materia prima.
Diferencias de apariencia. Los fideos de arroz son generalmente parecidos a la seda, de sólo 1 mm de grosor. Se llaman fideos de arroz porque son muy finos. Generalmente son de color blanco, mientras que los fideos de arroz generalmente tienen un grosor de 2 a 3 mm, más gruesos y más blancos que los fideos de arroz.
Diferencias de textura. Los fideos de arroz son generalmente fideos de arroz secos, que contienen muy poca agua y se vuelven fácilmente quebradizos cuando se sostienen con la mano, mientras que los fideos de arroz húmedos son generalmente fideos de arroz húmedos, que contienen más agua y son duros y no se rompen cuando se sostienen con la mano.
Diferencias en las cocinas. Debido a que los fideos de arroz son muy finos, son fáciles de cocinar y no pierden harina fácilmente, por lo que son adecuados para la mayoría de los restaurantes de comida rápida y de ollas calientes. Se puede comer después de cocinar un poco, los fideos de arroz quedarán un poco espesos. Aunque son fáciles de cocinar en agua, se necesitan al menos 2 minutos para cocinar, por lo que el tiempo de cocción será más largo, pero los fideos de arroz tienen un sabor intenso y se pueden usar en muchos platos porque son resistentes a la cocción, mientras que los fideos de arroz Solo se puede cocinar rápidamente. Coma y cocine en menor medida.
¿Puedes distinguir ahora la diferencia entre los fideos de arroz y los fideos de arroz?