¿Cómo cocinar huevos de gallina con hojas de morera y hojas de ginkgo en el solsticio de invierno? ¿Cuáles son los pasos de cocción?

Pasos:

Lavar los huevos de oca y ponerlos en la olla. El agua no puede fluir a través de los huevos de ganso. Hervir los huevos de ganso a fuego medio (porque el fuego alto los romperá fácilmente). Después de que el agua hierva, baje inmediatamente el fuego y continúe cocinando durante 2 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. No lo cocines por mucho tiempo o los huevos de gallina se pondrán rancios.

Después de guisar, vierte el agua caliente, desecha los huevos y lava los huevos de oca con agua fría.

Corre hasta el punto en que tus manos puedan soportar la temperatura de los huevos de ganso e inmediatamente comienza a romperlos. Esta es la clave para que estén tiernos. Como dice el refrán, golpear mientras el hierro esté caliente, y lo mismo ocurre con cascar huevos.

Después de volver a añadir agua, añade hojas de morera, hojas de ginkgo y canela al gusto.

Después de que el fuego alto hierva, suba a fuego medio, dé la vuelta a los huevos de gallina, agregue la esencia de pollo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Abre la tapa y voltea los huevos de ganso, volteándolos de abajo hacia arriba, para que el sabor de los huevos de ganso quede uniforme. Voltee y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos, luego apague el fuego. Cuanto más tiempo se remojen los huevos de té, mejor sabor tendrán. Puedes ponerlos en el refrigerador y comerlos lentamente, luego cocinarlos cuando los comas. Este huevo de té es dulce y adecuado para el gusto de los sureños. Si no te gusta el dulzor, puedes agregar menos o nada de azúcar.