¿Qué son los licores sabor salsa norteña?
El licor sabor Maotai, también conocido como licor Maoxiang, está representado por Maotai y famosos licores chinos y extranjeros y pertenece al licor Daqu. Destaca su aroma a salsa, elegante y delicado, meloso, de retrogusto largo, claro y transparente, de color amarillo claro, aroma principalmente a salsa, ligeramente quemado, de sabor delicado y complejo.
La evaluación estándar del licor sabor Maotai es: incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, sin materias en suspensión ni precipitaciones, excelente aroma a salsa, elegante y delicado, la copa vacía tiene un sabor elegante y duradero. Fragancia, la entrada es suave y melosa, y el retrogusto es largo, el estilo es aceptable.
El licor con sabor a Maotai tiene las características de "tres máximos". La temperatura del licor durante la destilación alcanza los 40 grados, que es casi el doble que la de otros licores con sabor. A altas temperaturas, las sustancias nocivas para la salud humana se volatilizan eficazmente. Además, el vino con sabor a Maotai debe almacenarse durante más de tres años y la mayoría de las sustancias volátiles pueden evaporarse, lo que resulta menos irritante para el cuerpo humano y beneficioso para la salud.