¿Qué son los licores sabor salsa norteña?

Los licores con sabor al norte de Maotai incluyen el licor Beida Cang, el licor Yunmen Chen, el licor Taonan Xiang, el licor Fengcheng Laojiao y el licor Black Land. Entre ellos, el licor Beidacang se elabora utilizando Daqu de trigo puro a alta temperatura como koji sacarificado, sorgo rojo "Orochi Eye" de alta calidad y especialidad local como materia prima, y ​​utilizando técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. La zona productora de vino de Beidacang es una importante base comercial de cereales en mi país y se la conoce como "Beidacang".

El licor sabor Maotai, también conocido como licor Maoxiang, está representado por Maotai y famosos licores chinos y extranjeros y pertenece al licor Daqu. Destaca su aroma a salsa, elegante y delicado, meloso, de retrogusto largo, claro y transparente, de color amarillo claro, aroma principalmente a salsa, ligeramente quemado, de sabor delicado y complejo.

La evaluación estándar del licor sabor Maotai es: incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, sin materias en suspensión ni precipitaciones, excelente aroma a salsa, elegante y delicado, la copa vacía tiene un sabor elegante y duradero. Fragancia, la entrada es suave y melosa, y el retrogusto es largo, el estilo es aceptable.

El licor con sabor a Maotai tiene las características de "tres máximos". La temperatura del licor durante la destilación alcanza los 40 grados, que es casi el doble que la de otros licores con sabor. A altas temperaturas, las sustancias nocivas para la salud humana se volatilizan eficazmente. Además, el vino con sabor a Maotai debe almacenarse durante más de tres años y la mayoría de las sustancias volátiles pueden evaporarse, lo que resulta menos irritante para el cuerpo humano y beneficioso para la salud.