Cómo hacer un pastel suave al vapor
Ingredientes: calabaza, harina leudante, leche, frutos secos.
Ejercicio:
1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos, cocinarla y triturarla.
Agregar harina leudante y leche caliente; Está caliente, porque la fermentación requiere una cierta temperatura. A diferencia de hacer calabazas pequeñas, hacer pastel de calabaza requiere una pasta de calabaza más fina, que debe tener cierta fluidez;
3 Pon la pasta de calabaza en un recipiente sellado y déjala a temperatura ambiente durante 1-3 horas. Cocine al vapor durante 20 minutos después de duplicar su volumen.
Comentario: El bizcocho de pelo de calabaza tiene un sabor muy suave y un sabor especial a productos de harina. Es una buena opción para el desayuno. También puedes añadir al bizcocho varios frutos secos según tu gusto personal, como bayas de goji, pasas, nueces, dátiles rojos, etc.
Torta de maíz
Nombre del plato: Torta de maíz
Ingredientes: 150 g de harina de maíz, 50 g de harina de mijo, 200 g de harina común, 20 dátiles rojos secos, 20 g de pasas, 40g de azúcar, 5g de levadura seca y unos 280ML de agua.
Cómo hacerlo:
1. Lavar los dátiles rojos secos y remojarlos en agua tibia durante una hora. Lavar las pasas.
Torta de maíz
2. Mezclar la harina de maíz, la harina de mijo y la harina con el azúcar blanca y la levadura seca.
3. Vierta agua hasta obtener una masa moderadamente espesa.
4. Aplicar una fina capa de aceite (antiadherente) sobre el molde y poner unas pasas.
5. Vierte la masa hasta la mitad de la altura del molde y colócala en un lugar cálido para que fermente durante unos 40 minutos.
6. Espera hasta que la masa esté llena al 90%.
7. Poner unos dátiles rojos y pasas en la superficie, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 35-40 minutos.