¿Por qué el gorro de chef está tan alto?
Las razones por las que el gorro de chef es tan alto:
1. Atraer clientes: Se originó en Francia. Un chef aprendió de los sombreros de los clientes y personalizó su propio sombrero para atraer clientes. .
Esto es gracias a un chef francés. Había en Francia un chef especialmente innovador y conocedor de los negocios. Al recibir a un invitado, descubrió que llevaba un sombrero muy alto y se comportaba bien al pedir y cenar, como un noble.
Así que el chef imitó al cliente y se personalizó un sombrero muy alto. Efectivamente, los clientes se sintieron atraídos por el gorro de chef y vinieron más clientes aquí, lo que hizo famoso al chef.
Un sombrero de copa es realmente llamativo. Un chef que lo lleva puede atraer clientes, lo que también es una especie de sabiduría profesional.
2. Niveles diferenciadores: La Asociación Francesa de Gorros de Chef ha formulado cuatro niveles de gorros de chef para facilitar que otros identifiquen rápidamente el nivel de los chefs.
Más tarde, Francia creó una asociación de gorros de chef. Sólo los mejores chefs fueron invitados a unirse a la asociación y se les entregaron sombreros de copa blancos que se dividen en cuatro niveles:
1. El gorro de chef de primer nivel más alto mide 29,5 centímetros.
2. El gorro de cocinero mide 26,5 centímetros, lo que es relativamente largo.
3. Los gorros de chef normales miden 25 cm.
4. El gorro de aprendiz de cocinero también mide 10 centímetros.
El gorro de chef no es plano. Si miras con atención, encontrarás arrugas en él. Esto no se debe a que el gorro se haya arrugado después de usarlo durante mucho tiempo, sino que cuantas más arrugas, mejor. las habilidades del chef y más deliciosa la comida.
3. Mostrar identidad: cuanto más alto es el sombrero, mayor es el nivel del chef. El sombrero de copa muestra el nivel, la identidad y el estatus del chef, lo cual es muy llamativo.
Con el estatus de los chefs franceses en el mundo de los chefs, la profesión de chef tiene esa cultura de los gorros de chef.
Cuanto más alto sea el sombrero de chef, mayor será su nivel. Por un lado, el sombrero de copa muestra el nivel, la identidad y el estatus del chef. Por otro lado, para los comensales, pueden identificar fácilmente al chef. Nivel de chef, que es muy importante para el nivel de chef. Hay respeto entre chefs y comensales.
4. Respeto de la industria: el chef Hat Gao es respetado por la industria e insta a los chefs a ejercer la autodisciplina y les da un alma profesional.
En el mundo sólo existen dos profesiones cuya vestimenta es blanca, una es la de trabajadores médicos y la otra la de chef.
Un verdadero chef cree y defiende su profesión como una creencia. La cocina es una profesión que aporta belleza a las personas y es sagrada. Llevar un sombrero de copa es incómodo, no es conveniente, pero se puede hacer: aumentar el sentido de honor del chef e instarlo a ejercer la autodisciplina.
Dale alma profesional a los chefs, todo gira en torno a la comida y a los comensales. En esta era de deseos materialistas, necesitamos un poco de reunión espiritual para evitar que se pierda el buen espíritu. Cuando vuelvas a ver la chistera del chef, no sientas más curiosidad, solo presta atención y elogia su profesionalidad.
Además de habilidades técnicas, ser chef también requiere cualidades básicas:
En primer lugar, como chef, debes tener sentido de profesionalismo y responsabilidad para asegurar la calidad de los platos. Si no cocinas para tus platos, si eres responsable de la calidad y la seguridad, los clientes no confiarán en ti.
En segundo lugar, debemos tener una buena calidad psicológica y ser capaces de tratar correctamente las quejas de los clientes. A veces las sugerencias del cliente son para que el chef cocine mejor, y también debemos respetar a los clientes.
Una vez más, los chefs deben amar al colectivo y tener la mente abierta. Aunque los chefs competirán en el mismo restaurante, eso no significa que ambas partes se menosprecien, sino que deben seguir el ritmo. unos a otros y progresar juntos.
Por último, no fumar durante las horas de trabajo del chef, tener buenos hábitos de higiene y ser educado. Algunos chefs fuman, incluso durante las horas de trabajo. Esto no sólo es una irresponsabilidad con la comida, sino que también es potencialmente peligroso para el entorno laboral.