¿Dónde son una especialidad los fideos fríos? ¿Dónde están los mejores fideos fríos?
Hablando de fideos fríos, todo el mundo debe haberlos comido y le gusta su sabor ácido y refrescante. Pero cuando se trata de dónde son una especialidad los fideos fríos, mucha gente no lo sabe. Entonces, ¿dónde están los mejores fideos fríos?
¿Dónde está la especialidad de los fideos fríos?
Los fideos fríos también se llamaban "Guoshuishui" y "Lengtao" en la antigüedad. Cuenta la leyenda que se originaron antes de que Wu Zetian entrara al palacio en. la dinastía Tang. Debido a que Wu Zetian He y su amante se quemaron la lengua mientras comían fideos Shanxi, a los dos se les ocurrió una nueva forma de comer fideos fríos.
El gran poeta Du Fu escribió una vez un poema llamado "Leng Tao de las hojas de langosta": "Las hojas altas y verdes de langosta se recogen y se entregan a la cocina china. Cuando llegan nuevos fideos al mercado, los el jugo está mojado y aplicado... Hace frío hasta los dientes. Nieve, insto a la gente a invertir en esta perla "Los "fideos fríos de hoja de Sophora" mencionados por el poeta se refieren a los fideos verdes hechos con jugo de hoja de Sophora fresco y. El color verde en sí es frío, además los fideos cocidos se sentirán naturalmente más "frescos" cuando se laven con agua.
¿Dónde están los mejores fideos fríos?
Hay diferentes formas de comer fideos fríos en diferentes lugares, diferentes gustos y diferentes características, como los fideos fríos de las Llanuras Centrales (Henan). , "Fideos fríos de aceite rojo" de Sichuan, "Fideos fríos de carne de perro" de Shaanxi, "Fideos fríos con salsa de sésamo" de Shandong, "Fideos fríos de huevo" de Guangdong, "Fideos fríos de tiras gruesas" de Shanghai, "Fideos fríos de hoja de sauce" de Shanxi ", Tianjin "Fideos fríos estofados", "Fideos fríos vegetarianos" de Beijing, "Fideos fríos con carne en sopa clara" de Lanzhou, "Fideos fríos Zhajiang" de Hubei, etc.
Beneficios de comer fideos fríos
Los fideos fríos con salsa de sésamo son los favoritos de los pekineses. "Sostener fideos fríos en la mano izquierda, palillos y un pepino en la mano derecha" es una escena representativa de los hutongs de Beijing. La preparación de fideos fríos con sésamo es sencilla: simplemente cocine los fideos y póngalos en agua hervida fría para que se enfríen, luego sáquelos y mézclelos con un poco de aceite para evitar que se peguen. Luego ponga los fideos hechos con verduras comunes de verano y vierta. salsa de sésamo y mezclar bien. Al comer fideos fríos, se debe prestar atención a una nutrición equilibrada. Usar pasta de sésamo como aderezo es muy nutritivo. No solo tiene un sabor suave, sino que también es rico en proteínas, calcio, hierro y vitaminas B2 y E.
Además, para un plato de deliciosos y nutritivos fideos fríos con salsa de sésamo, los fideos deben ser una combinación de carne y verduras, huevos rallados, pepinos rallados y zanahorias ralladas son buenas opciones para mezclar. . Debido a que los fideos fríos tienden a estar fríos, es mejor que los ancianos y las personas con problemas de bazo y estómago coman menos.
Los fideos fríos agridulces son una comida tradicional coreana. Los ingredientes principales son los fideos de trigo sarraceno. Después de cocinarlos, se remojan en agua fría y luego se les añaden rodajas de carne, chiles, kimchi y manzana. rodajas y salsa de soja Vinagre y otros condimentos, agregue caldo de res y sirva. Los fideos fríos son suaves y masticables, frescos y ligeros. Los sabores picantes, salados y ligeramente dulces de la sopa fría pueden abrir tu apetito en un bochornoso día de verano.
Los fideos de trigo sarraceno de los fideos fríos son cereales integrales y contienen altos niveles de vitamina B, niacina y rutina, que no son habituales en otros cereales. La niacina y la rutina pueden reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir hemorragias cerebrales. Por lo tanto, los fideos de trigo sarraceno son adecuados para personas con hiperlipidemia, hipertensión y enfermedad coronaria. Además, los fideos soba también contienen minerales como fósforo, hierro y magnesio, que también son muy beneficiosos para mantener las funciones fisiológicas normales del sistema cardiovascular humano.
Conocemos los beneficios de comer fideos fríos en verano. Sin embargo, los fideos de trigo sarraceno son frescos por naturaleza y se combinan con sopa agria fría. Las personas mayores, las mujeres embarazadas y las personas con el bazo y el estómago débiles deben comer lo menos posible. como sea posible; y los fideos de trigo sarraceno se deben comer lo menos posible. Es difícil de masticar, por lo que es mejor comerlos lentamente para ayudar a la digestión.