¿Se pueden añadir frijoles al pato estofado con hierba de flores?
Frijoles
Los frijoles son ricos en nutrientes. Según mediciones, cada 100 gramos de frijoles contienen 23,1 gramos de proteína, 1,3 gramos de grasa, 56,9 gramos de carbohidratos, 76 mg de calcio y son ricos en vitamina B. Los frijoles frescos también son ricos en vitamina C. Desde un punto de vista nutricional, el contenido de proteínas es mayor que el del pollo, el contenido de calcio es más de 7 veces mayor que el del pollo y el contenido de hierro es 4 veces mayor que el del pollo. La vitamina B también es más alta que la del pollo.
Los frijoles se pueden utilizar como materia prima para el desarrollo de nuevas variedades de alimentos nutricionales básicos, como cereales y frijoles. Los frijoles son regordetes y regordetes y se pueden cocinar o guisar. Los frijoles también tienen un alto valor medicinal. Según los registros de los antiguos libros de medicina chinos, los frijoles tienen un sabor dulce y un carácter cálido. Tienen los efectos de calentar y reducir el qi, beneficiando el estómago y los intestinos, deteniendo el hipo, tonificando los riñones y reponiendo el qi. Es un buen producto para nutrición y dietoterapia.
Los frijoles también son un alimento poco común con alto contenido de potasio, alto contenido de magnesio y bajo contenido de sodio. Cada 100 gramos contiene 65.438 0.520 mg de potasio, 65.438 0,93,5 mg de magnesio y sólo 0,8-0,9 mg de sodio, lo que resulta muy útil en la terapia nutricional. Los frijoles son particularmente adecuados para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y aversión a la sal.
Los análisis médicos modernos muestran que los frijoles también contienen ingredientes únicos como saponinas, ureasa y diversas globulinas, que pueden mejorar la inmunidad de la sangre humana, mejorar la resistencia a las enfermedades, activar las células T de los linfocitos y promover la síntesis de ADN. inhibe el desarrollo de células tumorales y otras funciones, por lo que ha llamado la atención de la comunidad médica. El contenido de ureasa que contiene tiene un buen efecto en pacientes con coma hepático.
Las judías son un alimento rico en nutrientes, pero sus semillas contienen una proteína tóxica que sólo puede ser destruida por las altas temperaturas. Por ello, las alubias deben cocinarse bien para eliminar factores adversos, buscar beneficios y evitar inconvenientes y aprovechar al máximo su valor nutricional.