¿Cuáles son las costumbres del antiguo Dragon Boat Festival?
Comer anguilas Durante el Festival del Bote Dragón en la llanura de Jianghan en mi país, la gente come anguilas. La anguila Monopterus también se conoce como anguila y pez largo. La anguila durante el Festival del Barco Dragón es regordeta, tierna y nutritiva. No sólo es deliciosa sino también nutritiva. Por eso, existe un dicho popular que dice que "las anguilas participan en el Festival del Bote Dragón".
Coma fideos y fideos en el condado de Minqin, provincia de Gansu, fideos y fideos al vapor durante el Festival del Bote del Dragón. El abanico de fideos está hecho de masa cocida al vapor y tiene forma de abanico con cinco capas. Cada capa se espolvorea con chiles cocidos molidos y la superficie se amasa en varios patrones y se tiñe, lo cual queda muy hermoso. Se dice que esta costumbre alimentaria evolucionó a partir de la costumbre de hacer, vender y regalar fideos durante el Festival del Bote del Dragón.
Come huevos de té en Nanchang, Jiangxi, y prepara huevos de té y huevos salados durante el Festival del Bote del Dragón. Los huevos incluyen huevos de gallina, huevos de pato y huevos de ganso. Las cáscaras de huevo se pintan de rojo, se colocan en bolsas de red de colores y se cuelgan alrededor del cuello del niño, lo que significa desearle buena suerte y seguridad.
Comer huevos con ajo Cada Festival del Barco Dragón, en las zonas rurales de Henan, Zhejiang y otras provincias, las amas de casa se levantan muy temprano y preparan el desayuno con ajo y huevos preparados con antelación. En algunos lugares se añaden unos trozos de hojas de moxa al cocinar ajo y huevos. Se dice que comer ajo, huevos y bollos fritos en el desayuno evita los "cinco venenos" y es bueno para la salud.
El Dragon Boat Festival es un gran festival para los coreanos en Yanbian, provincia de Jilin. La comida más representativa de este día son las tortitas. Para hacer pasteles, se colocan artemisa y arroz glutinoso en una gran artesa de madera tallada en una sola pieza de madera y se baten con un mortero de madera de mango largo. Esta comida tiene características étnicas y puede contribuir al ambiente festivo.
Comer bolas de masa fritas En Jinjiang, Fujian, todos los hogares comen "bolas de masa fritas" durante el Festival del Bote del Dragón. La llamada bola de masa frita se convierte en una pasta espesa con ingredientes como harina, harina de arroz o harina de batata y se fríe en un trozo grande en una sartén. Según la leyenda, en la antigüedad, era la temporada de lluvias en el sur de Fujian antes del Festival del Bote del Dragón, y llovía continuamente. La gente dice que Dios hizo un agujero y quiso "reparar el cielo". La lluvia paró después de comer "montones fritos" durante el Dragon Boat Festival. La gente dice que el cielo ha sido remendado. Esta costumbre dietética proviene de esto.
Comer panqueques En Wenzhou, todos los hogares todavía tienen la costumbre de comer panqueques durante el Festival del Bote del Dragón. Los panqueques se preparan con harina blanca hasta formar una pasta, se hornean en una sartén grande de hierro plana hasta obtener un panqueque translúcido, fino como la seda, con forma de luna, se rellenan con brotes de frijol mungo, puerros, carne de cerdo desmenuzada, huevos rallados y champiñones, y se enrollan hasta formar una masa. Forma de tubo, puedes probar una variedad de sabores con un solo bocado.
◆Costumbres del Dragon Boat Festival en todo el país
Provincia de Hebei
Beiping tiene prohibido sacar agua de pozo durante el Dragon Boat Festival. A menudo está previamente drenada. antes del festival. Se dice que evita el envenenamiento del pozo. Durante el Festival del Barco Dragón, los vendedores ambulantes también venden cerezas y moras. Se dice que comen cerezas y moras durante el Festival del Bote Dragón y nunca comen moscas durante todo el año. El "Five Poison Cake" es un pastel decorado con patrones de cinco tipos de insectos venenosos que se vende en varias tiendas de alimentos. El condado de Luan permite que hombres y mujeres se envíen regalos entre sí durante el Dragon Boat Festival. Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Zhao, el gobierno local celebrará un banquete en el sur de la ciudad e invitará a los literatos de la ciudad a celebrar un festín y componer poemas, llamado "Pisar los sauces".
[Provincia de Shandong]
Durante el Festival del Barco Dragón en el condado de Zouping, todo el mundo necesita beber una taza cada mañana, lo que se dice que protege a los espíritus malignos. Durante el Festival del Bote del Dragón de Rizhao, los niños son envueltos con hilos de siete colores y deben usarlos hasta la primera lluvia después del festival, luego desatarlos y arrojarlos a la lluvia. Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Linqing, los niños menores de siete años usan símbolos (collares hechos de trigo y cizaña) y las niñas usan flores de granada. También usan zapatos amarillos hechos por sus propias madres y dibujan cinco figuras en los zapatos. un cepillo. Plantar insectos venenosos. Significa usar la tinta de Qu Yuan para matar cinco tipos de insectos venenosos. La mañana del Dragon Boat Festival, Jimo se lavó la cara con rocío.
[Provincia de Shanxi]
Durante el Festival del Barco Dragón en Jiezhou, hombres y mujeres visten hojas de moxa, que se dice que "aleja las enfermedades", mientras que los niños pequeños atan una hoja de moxa. alrededor de sus cuellos. Se dice que esto es "atar el dragón a Qu Yuan". Durante el Festival del Barco Dragón en la dinastía Zhou Occidental, las aldeas ofrecían sacrificios al Rey Dragón y colgaban papel en los campos. El Festival del Bote Dragón en el condado de Huairen también se llama "Zhumen". Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Dingxiang, los estudiantes deben dar obsequios a sus profesores. La prefectura de Liu'an utiliza harina de trigo para cocer al vapor bolas de masa, llamadas "bolas de masa blancas", y se las dan entre sí junto con las bolas de arroz.
Shaanxi
En el Festival del Bote Dragón de la Liga Xing'an, los funcionarios locales llevaron a sus subordinados a ver el juego, que se llamaba "pisar piedras". Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Xingping, se cose un pequeño mijo de esquina con seda y debajo se cose una pequeña muñeca, que se llama "muñeca de juego".
El Festival del Bote del Dragón en el condado de Tongguan se llama "control de enfermedades" y se exhiben artemisa y vacas de papel en la puerta.
Provincia de Gansu
Durante el Festival del Bote del Dragón en el área de Jingning, se recogen rosas y principalmente se encurten con miel. El condado de Zhenyuan presenta abanicos de incienso, Luo Qi, toallas, pañuelos y tigres de moxa a los recién casados durante el Festival del Bote del Dragón. Los niños también invitan a sus padres y hermanos a entretener a sus maestros, lo que se llama "disfrutar de la fiesta". Durante el Festival del Barco Dragón en el condado de Zhangxi'an, los pastorcillos adoran al dios de la montaña. La montaña Jixin se quema antes de que cante el gallo y se la conoce comúnmente como "Shao Shan".
Provincia de Jiangsu
Durante el Festival del Barco Dragón en el condado de Jiading, tanto los ricos como los pobres deben comprar pescado en olla de piedra (comúnmente conocido como pez mandarín) para cocinar. También hay un dicho en el condado de Yizheng: "Ponte los pantalones y compra corvinas amarillas". Durante el Festival del Bote del Dragón en Nanjing, cada hogar utiliza una caja de agua, además de un poco de realgar y dinero ojo de ganso. Toda la familia utiliza esta agua para lavarse los ojos, lo que se llama "romper ojos de fuego". Se dice que los protege de enfermedades oculares durante un año. Por la noche hay un espectáculo de botes dragón en Wujin. Por la noche, se cuelgan pequeñas linternas alrededor de los barcos dragón para competir, y flautas y tambores cantan armoniosamente.
Provincia de Sichuan
Shizhu tiene la costumbre de "salir durante el Festival del Bote del Dragón". Cuatro personas utilizaron dos postes de bambú para levantar la gran mesa cubierta con una alfombra roja. Un sacerdote taoísta montado en un tigre está tejido con varas de bambú en la alfombra. Toca gongs y tambores y marcha por las calles. En la antigüedad, existía la costumbre de "escribir a máquina" durante el Festival del Bote Dragón en el oeste de Sichuan. Ese día, la gente de Chengdu compró ciruelas y las arrojó en la esquina sureste de la ciudad, atrayendo a decenas de miles de espectadores. En el año 21 de Guangxu (1895), debido a un conflicto repentino entre Tou Li y los misioneros extranjeros, esta costumbre desapareció. Leshan, Xinjin y otros lugares también celebran grandes ferias de productos durante el Festival del Bote del Dragón.
[Provincia de Xijiang]
Los estudiantes de una escuela rural en el condado de Tonglu dieron a sus maestros un regalo llamado "Yisi" durante el Festival del Bote del Dragón. El médico recoge los medicamentos al mediodía. Se dice que los medicamentos están en el cielo todos los días.
[Provincia de Jiangxi]
La prefectura de Jianchang usa agua de hierbas para bañarse al mediodía para prevenir la sarna, y el condado de Xinchang usa vino de cinabrio de realgar para beber, lo que se llama "abrir los ojos".
Provincia de Hubei
En la ciudad de Bahe, condado de Huanggang, la gente dio la bienvenida a los Nuo en el Festival del Bote del Dragón y utilizaron tatuajes de coronas de flores y campanas doradas para protegerse de la epidemia. Las carreras de botes dragón en el condado de Yichang son particularmente populares los días 13, 14 y 15 de mayo. El 15 de mayo, también conocido como el "Gran Festival del Bote del Dragón", la gente come bolas de masa de arroz y bebe Pujiu, al igual que el Festival del Bote del Dragón.
[Provincia de Hunan]
Durante el Festival del Barco Dragón en el condado de You, las mujeres embarazadas de familias ricas beben y comen con flores, mientras los pobres preparan vino de pollo y recolectan dinero con pinzas de bambú. frente al grifo del barco dragón para orar por un parto seguro. El gobierno de Yuezhou consideró el juego como un desastre y una enfermedad. También se le llama "envío de la plaga", cuando las inundaciones llegan en botes de paja.
[Provincia de Fujian]
El Festival del Barco Dragón de Fuzhou es una antigua costumbre, por lo que la nuera regala mortajas, zapatos y calcetines, bolas de masa de arroz y abanicos a sus padres. consuegro. En el condado de Jianyang, el día 5 es el Día del Rey de la Medicina para publicar cápsulas medicinales, y la gente prepara salsas en este día. Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Shanghang, la gente ata los botes con juncos y realiza actuaciones en forma de dragón en la orilla del agua, lo que se llama carrera de botes del dragón. Después de la carrera del Dragon Boat Festival en el condado de Xianyou, se presentó un documento en la playa de Huxiao para conmemorar el ahogamiento de Qi Jiguang durante el período Jiajing. Shao Wufu Antes del Festival del Bote del Dragón, las mujeres usaban hilo carmesí para hacer bolsos. Se utiliza terciopelo de cinco colores como cara ganadora y se utilizan hilos de colores para atar la horquilla. La niña colgaba boca abajo sobre su espalda y se llamaba "Dou Niang".
[Provincia de Guangdong]
El condado de Conghua se lava las manos y los ojos con agua hirviendo al mediodía durante el Festival del Bote del Dragón, lo que se llama "envío de desastres". Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Xinxing, la gente promueve el viaje de dar la bienvenida y guiar a los ídolos de los templos vecinos. Los chamanes también usan agua del Dharma y pegatinas para ahuyentar a los espíritus malignos. Durante el Festival del Bote del Dragón en el condado de Shicheng, los niños vuelan cometas, lo que se llama "eliminación de desastres".
(Provincia de Taiwán)
La provincia de Taiwán está situada en la zona subtropical. Al principio, muchos inmigrantes del continente no podían adaptarse al clima aquí y, de vez en cuando, moría gente a causa de la peste. Por ello, cobra especial importancia el Dragon Boat Festival, un festival cuyo espíritu básico es ahuyentar enfermedades y evitar epidemias.
Las costumbres del Festival del Bote del Dragón en el período anterior a Qin se pueden representar mediante la descripción del Apéndice 3 de "Reconstrucción de las crónicas del condado de Fengshan" de Wang Yingzeng (1764): En la mañana del 5 de mayo, un montón de Se quemaron pajitas de arroz y se colocaron en un rincón para fumarlas. Al día siguiente, se utilizó dinero para llevar los mosquitos al borde de la carretera. Colgar Epu en el dintel e insertar malas hierbas significa que se pueden evitar los mosquitos. Una rama del árbol de higuera es vieja y sana. Servirse con sandía y maíz. En la parte poco profunda del puerto, los entrometidos luchan por dinero o telas como peces de tres pieles. El ganador canta gongs y vítores y lucha en el barco dragón durante tres días.
Los ingredientes incluyen carne de cerdo, champiñones, camarones secos, maní, yemas de huevo saladas, cebollas moradas, castañas, ostras secas, etc. , agregue según sus preferencias personales.
Los hakkas de la zona de Miaoli también comen berenjenas, judías largas, melocotones y ciruelas durante el Festival del Bote del Dragón. Pero estos alimentos no significan lo mismo para la gente del Sur. Comer ciruelas simboliza la reproducción de las generaciones futuras. Algunas personas piensan que puede prevenir el golpe de calor. Comer algarrobas puede evitar que te muerdan las serpientes (porque las algarrobas tienen forma de serpiente). Comer berenjenas puede prevenir las picaduras de mosquitos (la berenjena se llama "hangcai" en el dialecto hakka, pero se llama "persona que muerde" y la pronunciación local es "ㄉㄠ", que es homofónica).
Las bolas de arroz glutinoso Hakka también se dividen en bolas de arroz glutinoso alcalino y bolas de arroz glutinoso saladas. Las albóndigas de arroz alcalino se utilizan especialmente para los sacrificios. El pueblo Hakka debe preparar cuatro tipos de sacrificios durante el Festival del Bote Dragón, uno para adorar al Dios de la Tierra, otro para adorar al Maestro Wanshan y otro para adorar al templo cercano. Y las albóndigas de arroz alcalinas son un sacrificio imprescindible. Las albóndigas de arroz saladas se dividen en albóndigas de arroz y albóndigas de arroz glutinoso, que se utilizan exclusivamente para satisfacer el apetito.
Carreras de botes dragón:
Las carreras de botes dragón son la principal costumbre del Dragon Boat Festival. Según la leyenda, las personas originarias del antiguo estado de Chu se mostraron reacias a separarse de la muerte del santo Qu Yuan. Mucha gente remaba en botes para perseguirlo y salvarlo. Se apresuraron a alcanzarse y desaparecieron cuando llegaron al lago Dongting. Después de eso, remaré en un bote dragón el 5 de mayo de cada año para conmemorarlo. Remaron en botes dragón para dispersar a los peces en el río y evitar que se comieran el cuerpo de Qu Yuan. La costumbre de competir prevalecía en Wu, Yue y Chu.
De hecho, la "Dragon Boat Race" existe desde el Período de los Reinos Combatientes. Tallar canoas con forma de dragón en tambores y jugar juegos de carreras eran rituales semireligiosos y semientretenidos que entretenían a dioses y humanos.
Más tarde, además de conmemorar a Qu Yuan, personas de todo el mundo también dieron diferentes significados a las carreras de botes dragón.
Las carreras de botes dragón en Jiangsu y Zhejiang tienen como objetivo conmemorar a la revolucionaria democrática moderna nativa Qiu Jin, lo cual es de gran importancia. El barco dragón nocturno está decorado con luces y lanzaderas de un lado a otro, lo que hace que la escena sea conmovedora e interesante. El pueblo Miao de Guizhou celebra el "Festival del Barco Dragón" del 25 al 28 del quinto mes lunar para celebrar el éxito del trasplante de arroz y desear una buena cosecha. Compatriotas del grupo étnico Dai en Yunnan compiten en botes dragón durante el Festival de Salpicaduras de Agua para conmemorar al antiguo héroe Yan Hongwo. Diferentes grupos étnicos y regiones tienen diferentes leyendas sobre las carreras de botes dragón. Hasta el día de hoy, cada año se celebran regatas de botes dragón con diferentes características en muchas zonas cercanas a ríos y lagos del sur.
En el año 29 del reinado Qianlong de la dinastía Qing (1736), la provincia de Taiwán comenzó a celebrar carreras de botes dragón. En ese momento, el jefe ejecutivo Jiang de la provincia de Taiwán celebró un partido amistoso en Fukeji Banyuechi en la ciudad de Tainan. La provincia de Taiwán ahora celebra una carrera de botes dragón cada 5 de mayo. En Hong Kong también se celebran carreras.
Además, las carreras de botes dragón se introdujeron por primera vez en países vecinos como Japón, Vietnam y el Reino Unido. Desde 65438 hasta 2000, las carreras de botes dragón se incluyeron en las competencias deportivas nacionales de mi país, y todos los años se llevó a cabo la carrera de botes dragón "Copa Qu Yuan". 1991 El 16 de junio (el quinto día del quinto mes lunar), se celebró el primer Festival Internacional del Bote Dragón en la segunda ciudad natal de Qu Yuan, Yueyang, China. Antes del juego se lleva a cabo el "Festival de la Cabeza de Dragón", que no sólo conserva la ceremonia tradicional, sino que también inyecta nuevos factores modernos. La "cabeza de dragón" se lleva al Templo Qu. Después de que los atletas "pintan" la cabeza del dragón de rojo (la atan con una cinta roja), el sacerdote lee en voz alta la ceremonia del sacrificio y "enciende" la cabeza del dragón (es decir, enciende). arriba). Luego, todas las personas que participaban en el Festival del Bote Dragón se inclinaron tres veces, llevaron la cabeza del dragón al río Guluo y se apresuraron a correr en el barco dragón. Más de 600.000 personas participaron en los concursos, exposiciones y eventos nocturnos, algo sin precedentes. Desde entonces, Hunan ha celebrado periódicamente el Festival Internacional del Bote Dragón. Las carreras de botes dragón se extenderán ampliamente por todo el mundo.
Comer Zongzi en el Festival del Bote del Dragón
Comer Zongzi en el Festival del Bote del Dragón es otra costumbre tradicional del pueblo chino. Zongzi, también conocido como "maíz" y "zongzi". Tiene una larga historia y muchas variedades.
Según los registros, ya en el período de primavera y otoño, el mijo se envolvía en hojas de arroz salvaje en forma de cuerno (zinia latifolia), llamado "mijo de esquina", empaquetado en tubos de bambú y sellado; horneado, llamado "tubo" Zongzi”. A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Debido a que el agua contiene álcali, el mijo se envuelve en hojas en forma cuadrangular y se cocina para convertirlo en bolas de masa de arroz cantonesas con agua agria.
En la dinastía Jin, el zongzi fue designado oficialmente como comida del Festival del Barco Dragón. En ese momento, además del arroz glutinoso, a las materias primas de las albóndigas también se les agregaban granos de Yizhi. Las albóndigas cocidas se llamaban "albóndigas de Yizhi". Según "Yueyang Fengtu Zhi" escrito por el pueblo Zhou: "Es costumbre envolver el mijo en hojas y cocinarlo bien.
Desde el 5 de mayo hasta el solsticio de verano, uno son bolas de masa de arroz y el otro es mijo. "Durante las dinastías del Norte y del Sur, aparecieron bolas de masa de arroz mixtas. El arroz se mezclaba con carne de animales, castañas, dátiles rojos, frijoles rojos, etc., y había cada vez más variedades. El zongzi también se utilizaba como regalo para la comunicación.
En la dinastía Tang, el arroz utilizado para las albóndigas de arroz es "tan blanco como el jade" y tiene formas cónicas y romboidales. Hay registros de "albóndigas de arroz de la dinastía Tang" en la dinastía Song, que sí lo son. "Yangmei se ve en las bolas de masa de arroz". En ese momento, también había anuncios que usaban bolas de masa de arroz para construir pabellones y carruajes de madera, lo que indicaba que comer bolas de masa de arroz estaba muy de moda en la dinastía Song. , aparecieron bolas de masa de arroz envueltas en hojas de caña y aparecieron materiales adicionales como pasta de frijoles, carne de cerdo, piñones, azufaifa y nueces, y las variedades se volvieron más coloridas.
Hasta el día de hoy, a principios de mayo cada año. año, la gente tiene que remojar arroz glutinoso, lavar las hojas de las bolas de masa de arroz y hacer bolas de masa de arroz. Desde la perspectiva del relleno, hay muchas variedades de bolas de masa de dátiles de Beijing en el norte, hay varias. rellenos como pasta de frijoles, carne fresca, jamón y yemas de huevo. Entre ellos, la costumbre de comer bolas de masa de arroz ha sido popular en China durante miles de años y se ha extendido a Corea del Sur, Japón y países del Sudeste Asiático.
Pei Xiangbao:
Los niños usan bolsitas durante el Festival del Bote del Dragón, que se dice que ahuyenta a los espíritus malignos y las plagas. Las bolsitas contienen cinabrio, rejalgar y medicinas aromáticas, y están envueltas en. tela de seda, llena de fragancia y luego envuelta con hilos de seda de cinco colores, átalas en una cuerda para hacer un manojo de cálamo exquisito y encantador en diferentes formas:
Hay un proverbio popular que dice: "Pon sauces durante el Festival Qingming y moxa en el Festival del Barco Dragón". Durante el festival, la gente considera que poner artemisa y cálamo es una de las cosas importantes en cada hogar. Se ponen palitos de cálamo y moxa entre las cejas y los cuelgan en el. salón, que tienen formas humanas o de tigre. Se elaboran guirnaldas y adornos. Es hermoso y fragante y lo usan las mujeres para protegerse de los espíritus malignos.
Sus tallos y hojas contienen sustancias volátiles. Aceite aromático Su fragancia única puede repeler mosquitos, moscas, insectos y hormigas, y purificar el aire. La artemisa se usa como medicina en la medicina tradicional china. La artemisa tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, calentar el útero y disipar el frío y el frío. humedad. Un material medicinal importante para el tratamiento de moxibustión.
El cálamo es una hierba acuática perenne. Sus hojas largas y estrechas también contienen aceite aromático volátil, que es una buena medicina para refrescar, fortalecer los huesos, eliminar el estancamiento y matar. insectos y bacterias esterilizantes. /p>
Se puede ver que los antiguos plantaban hojas de moxa y cálamo para prevenir enfermedades. El Festival del Barco Dragón es también un "festival de la salud" transmitido desde la antigüedad. En el patio, se cuelgan hojas de moxa y cálamo, se espolvorea vino de rejalgar y se bebe vino de rejalgar, se elimina la turbiedad, se esteriliza y se previenen enfermedades. Estas actividades también reflejan las excelentes tradiciones de la nación china de ir a las montañas a recolectar hierbas durante el Dragón. La Fiesta del Barco es una costumbre compartida por todos los países y etnias de nuestro país.