Causas de incidentes de seguridad alimentaria
1. No existe un umbral de entrada a la industria y es difícil para los productores y operadores distinguirlo, especialmente lo permite la existencia del sistema original de exención de inspección de alimentos. las empresas funcionen desenfrenadamente y dejen muchos problemas regulatorios. Además, las leyes vigentes en nuestro país imponen sanciones relativamente leves a las empresas ilegales que no pueden lograr el efecto de "matar gallinas para asustar a los monos". Hoy en día, se trata de "quitarle las plumas a un pollo para lucir al mono". El costo para las empresas de infringir la ley es demasiado bajo, lo que deja a muchas empresas arriesgándose.
2. Supervisión multipartidaria y mala implementación. En la actualidad, el sistema de supervisión de la inocuidad de los alimentos de mi país es un modelo de "gestión de segmentos como pilar y gestión de variedades como complemento", lo que da como resultado una gestión de la inocuidad de los alimentos fragmentada y una comunicación deficiente. Debido a los diferentes sistemas de gestión de estos departamentos, los departamentos humano, financiero y de materiales tienen sus propios jefes. Por lo tanto, la “agrupación institucional” aumenta la dificultad para los gobiernos a la hora de gestionar la seguridad alimentaria. La supervisión de un aspecto por parte de múltiples departamentos a menudo requiere coordinación gubernamental, lo que aumenta los costos de gestión y reduce la eficiencia de la gestión. La historia de la fusión entre la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. y el Ministerio de Salud muestra que la idea de establecer un departamento independiente de supervisión de la seguridad alimentaria no parece muy clara. Esto no sólo afecta a la eficacia de la supervisión de la seguridad alimentaria. pero también causa los inconvenientes de responsabilidades poco claras.
3. El sistema de normas de seguridad alimentaria es imperfecto. Las principales manifestaciones son que el diseño de la estructura del sistema de normas de seguridad alimentaria no es lo suficientemente razonable, la investigación en profundidad sobre las normas no es suficiente, la implementación de algunas normas es deficiente e incluso las normas obligatorias no están bien implementadas. Por ejemplo, los expertos evaluaron las normas de la industria láctea revisadas en julio como "25 años atrás y las peores del mundo". China también fue calificada como "secuestrada por unas pocas grandes empresas y tiene las peores normas del mundo".
4. El gobierno necesita utilizar leyes, regulaciones y herramientas políticas correspondientes para supervisar la seguridad alimentaria. Las políticas y regulaciones actuales no son perfectas, no pueden legalizarse ni institucionalizarse y no existe un mecanismo a largo plazo. Ante los problemas emergentes de inocuidad de los alimentos, a menudo se adopta una gestión de "extinción de incendios". Dondequiera que hubiera un problema, se solucionó. Después del incidente, "las espadas y las armas se almacenaron en el almacén y los caballos fueron conducidos al sur. Como resultado, la producción y venta de productos falsificados fue castigada y prohibida repetidamente". , e incluso se volvió cada vez más grave.
5. Inversión financiera insuficiente y asignación de recursos irrazonable de las agencias de pruebas. Como país en desarrollo, la falta de recursos financieros nacionales de China es un problema inevitable. La insuficiente inversión financiera nacional ha causado los siguientes tres problemas: Primero, no hay capacidad suficiente para algunos proyectos de prueba que el país necesita con urgencia. Por ejemplo, tecnología de identificación de sustancias tóxicas y nocivas desconocidas, artículos prohibidos, hormonas, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, dioxinas, detección de enfermedades de las vacas locas y evaluación de la seguridad de alimentos genéticamente modificados en los alimentos. , la brecha entre las capacidades de supervisión e inspección y los niveles internacionales se está ampliando gradualmente, lo que restringe la mejora de los niveles de supervisión y gestión de la higiene de los alimentos. En segundo lugar, la motivación lucrativa conduce a desviaciones en el comportamiento policial de los organismos encargados de hacer cumplir la ley. Por ejemplo, algunos departamentos encargados de hacer cumplir la ley se centran en los intereses económicos y utilizan multas en lugar de castigos. Una vez que se impone una sanción, la supervisión policial a veces es estricta y a veces laxa, y algunas actividades ilegales se prohíben repetidamente. operadores. En tercer lugar, el establecimiento de agencias de supervisión de la higiene alimentaria de base y el despliegue de personal técnico no pueden satisfacer las necesidades del trabajo de supervisión.
6. Los productores y operadores de alimentos carecen de integridad y tienen una moral distorsionada. Los productores y operadores de alimentos sólo se centran en el dinero y han perdido su balance moral. Muchos de ellos ignoran la prohibición de la ley, corren riesgos desesperados y hacen todo lo posible para poner a prueba la ley. En la actualidad, es difícil tanto para los departamentos gubernamentales como para los consumidores comprender el estatus crediticio de las empresas en materia de calidad e higiene de los alimentos, eliminar la asimetría de información, alentar a las personas confiables, tomar medidas enérgicas contra y contener a las personas deshonestas, identificar responsabilidades y formar un ambiente de negocios honesto.
Vale la pena reflexionar sobre un pasaje publicado por Bai en Weibo: Ahora todos somos demandantes y demandados. El vendedor de carne de cerdo utilizó felizmente el dinero ganado mezclando carne de cerdo con carne magra para comprar bollos al vapor. Inesperadamente, otros teñieron los bollos al vapor de negro. Luego, el hombre que vendía bollos teñidos al vapor salió a comprar leche en polvo para sus hijos, que contenía melamina. Todos están lastimando a los demás, todos son víctimas. Este es un círculo vicioso.