20 platos caseros clásicos de Taiwán
1. Pollo taiwanés de tres tazas
El pollo taiwanés de tres tazas es un plato casero taiwanés que lleva el nombre de una taza de vino de arroz taiwanés, una taza de aceite de sésamo negro y una taza de salsa de soja. Este plato tiene Este delicioso plato clásico taiwanés con un aroma único que la gente adora debido a que se le agrega albahaca durante la cocción. Todo el plato está lleno de sabor y olor fragante a los platos Qiwei.
2. Tortilla de ostras de Taiwán
Este delicioso snack especial taiwanés se originó en Quanzhou, provincia de Fujian. Está elaborado con almejas especiales de Taiwán, batata en polvo y agua. Es tan famoso como el arroz con cerdo estofado de Taiwán y es un bocadillo popular en el sur de Fujian, Taiwán y se agrega salsa Tempura al producto final para hacerlo delicioso.
3. Pato al jengibre de Taiwán
El pato al jengibre de Taiwán es una de las especialidades de la provincia de Taiwán. Se elabora con pato real de cara roja como materia prima principal y se mezcla con varios condimentos. . En el proceso de elaboración de este plato, se utiliza la técnica culinaria única de Taiwán, "jengibre frito", por lo que el producto terminado también rezuma el sabor del jengibre.
4. Manitas de cerdo y maní
Esta especialidad tradicional taiwanesa, Ping Hui, utiliza una variedad de hierbas medicinales chinas, salsa de soja y vino de arroz como condimentos principales, además de maní. y cerdo Elaborado con pezuña y otros ingredientes principales. Este plato, cocido a fuego lento durante mucho tiempo, queda muy suave y elástico, y tiene beneficios de belleza.
5. Chucrut y huevos
Los huevos en conserva son uno de los platos locales famosos en la provincia de Taiwán. Se elaboran con rábanos secos encurtidos como ingrediente principal, fritos con cebollas verdes y huevos. . Este es un plato de huevo horneado originario del sur de Fujian, lleno del sencillo sabor local de la provincia de Taiwán. El producto final es crujiente por fuera y tierno por dentro, y desprende el dulce aroma de los huevos y las verduras en conserva.
6. Camarones al vapor
Los camarones al vapor son un plato que tiene como ingredientes principales camarones y agujas de pino, y salsa de soja y mostaza. Debido a que este plato contiene colesterol alto, no es apto para pacientes con hiperlipidemia, pero es rico en oligoelementos y es útil para prevenir la hipertensión arterial y el infarto de miocardio.
7. Sepia frita
La sepia frita se elabora con palitos de zanahoria, sepia, hongos húmedos, brotes de bambú y pepino como materia prima principal, y se complementa con salsa de té de arena y pimienta. , vino y otros ingredientes principales. Un plato casero con condimentos, en el que la sepia es en realidad calamar. Mientras controles el calor, podrás disfrutar de una deliciosa sopa y una textura crujiente.
8. Pez dulce de hoja de loto
El pez dulce de hoja de loto es un plato tradicional de Hong Kong y Taiwán que utiliza pescado plano, hojas de loto y pimiento rojo como materia prima. complementado con salsa de ostras, cebolla y jengibre, aceite de sésamo y otros ingredientes. El método de este plato es simple, la carne del pescado es fresca y tierna, tiene la fragancia de las hojas de loto y tiene un alto valor nutricional. El pescado plano también tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre.
9. Arroz de cerdo estofado de Taiwán
El arroz de cerdo estofado es un aperitivo clásico común en la provincia china de Taiwán. Está hecho de arroz, panceta de cerdo y cebollas secas, y se sirve con. salsa de soja, anís estrellado y jengibre y ajo. Las partes más importantes del clásico arroz con cerdo estofado son la salsa de carne y el gravy. Aunque los métodos de producción y las características son diferentes en las distintas regiones, es el snack más representativo de la provincia de Taiwán.
10. Huevas de mújol aromáticas a la parrilla
Este plato está elaborado con huevas de mújol, una especialidad de la costa occidental de China. Este plato se asa ligeramente al fuego, resulta fragante al asarse y tiene una textura delicada y masticable en la boca. Es el plato tradicional auténtico más común entre los platos del Año Nuevo taiwanés.